Plnoautomatické kávovary už dávno nie sú len o espresse a jednoduchom kapučíne. Najnovší kusok od De’Longhi, Eletta Ultra, posúva nápoje pripravené jedným klikom do celkom nových sfér. Patrí medzi najvyspelejšie automaty na trhu a dokáže pripraviť viac než 50 rôznych nápojov – od klasiky až po menej tradičné kombinácie, ktoré by ste čakali skôr v kaviarni než v kuchyni.
Ukážeme vám päť nápojov, ktoré sú pre automatický kávovar viac než netradičné, no Eletta Ultra si s nimi bez problémov poradí. Niektoré vás prekvapia spôsobom prípravy, iné zasa samotným výsledkom.
Filter Style Coffee
Začnime nápojom, ktorý sa snaží napodobniť niečo, čo by ste od automatického kávovaru nečakali – filtrovanú kávu.
Eletta Ultra pripravuje Filter Style Coffee pomocou odlišného extrakčného profilu než pri espresse. Používa väčší objem vody a jemnejší, pulzný spôsob pretekania vody cez kávu, ktorý imituje nálevy používané pri zalievaní filtra. Kávovar navyše pracuje s viacerými extrakčnými cyklami, čím simuluje vyššiu dávku kávy typickú pre filter.
Výsledkom je jemnejšia, menej koncentrovaná káva, ktorá sa chuťovo približuje filtru. V predchádzajúcich modeloch bol podobne postavený nápoj označený ako Long.
Red Eye
Red Eye je nápoj, ktorý pochádza z amerických kaviarní a je určený pre tých, ktorí potrebujú naozaj silný kofeínový „boost“. Keď ste o tomto nápoji doteraz nepočuli, nemusíte sa hanbiť. Pre naše končiny je skôr exotikou. Red Eye kombinuje dva kávové svety, filtrovanú kávu a espresso.
Eletta Ultra ho pripraví tak, že najskôr vytvorí základ vo forme Filter Style Coffee a následne doň pridá shot espressa. Výsledkom je káva s väčším objemom (podobne ako u filtrovanej kávy) a extra dávkou chuti a intenzity. Pre plnoautomatický kávovar je takáto príprava absolútne netradičná a Red Eye z Eletta Ultra príjemne prekvapil aj nás.
Cortado
Na opačnej strane kávového spektra stojí Cortado – malý, vyvážený nápoj, ktorý je ideálny pre milovníkov jemnejších mliečnych káv. Pochádza zo španielskeho regiónu Baskicko, odkiaľ sa postupne rozšírilo do celého Španielska a neskôr aj do sveta.
Dnes je cortado obľúbeným mliečnym nápojom vo výberových kaviarňach v Európe, Austrálii, Amerike, ale aj Ázii. Kombinuje shot espressa a malé množstvo jemne napeneného mlieka zo systému LatteCrema Hot. Dôležité je, že pena nie je v tomto nápoji dominantná, je napenená len zľahka a mlieko tak dokonale splýva s espressom.
Výsledkom je skvelo vyvážený mliečny nápoj, v ktorom káva aj mlieko dostávajú rovnaký priestor.
Espresso Intenso
Eletta Ultra má pre vás prekvapenie v podobe espressa, ktoré sa vymyká z bežných štandardov automatických kávovarov. Espresso Intenso je doslova “silnejšie” espresso, ktoré kávovar pripravuje za iných podmienok. Upraví si dávku kávy, extrakčný profil a intenzitu nápoja tak, aby sa výsledok čo najviac približoval tradičnému talianskemu štýlu espressa. A to hlavne textúrou a intenzitou chutí.
Ak je intenzita presne to, čo vyhľadávate, v menu nájdete Espresso Intenso ako samostatný nápoj.
Maple & Cinnamon Filter Macchiato (Creative Recipe)
Na záver si posvietime na niečo úplne iné. Eletta Ultra obsahuje sekciu kreatívnych receptov, kde nájdete rôzne netradičné nápoje, ktoré sú náročnejšie na prípravu. Jedným z nich je Maple & Cinnamon Filter Macchiato.
Tento nápoj kombinuje jemné kávové chute Filter Style Coffee, mliečnu penu zo systému LatteCrema Hot, sladkosť javorového sirupu a korenistosť škorice.
Kávovar vás prípravou prevedie pomocou tzv. Barista Guide. Na displeji vám krok za krokom ukáže, čo máte robiť, kedy pridať sirup, kedy kávovar pripraví kávu, kedy napení mlieko. Vďaka tomu zvládnete aj komplikovanejšie nápoje bez stresu a baristických znalostí.
Maple & Cinnamon Filter Macchiato je sladší, dezertný nápoj s výrazným aromatickým profilom a veľmi príjemnou rovnováhou medzi kávou, mliekom a sladkosťou sirupu. Eletta Ultra vám pri ňom nebude slúžiť len ako stroj, ale aj ako sprievodca a baristický školiteľ. A to nie je v segmente automatických kávovarov absolútne bežné.
Čo to hovorí o Eletta Ultra?
Týchto päť nápojov je len malá ukážka toho, čo Eletta Ultra dokáže. V skutočnosti ide o kávovar, ktorý zvládne viac než 50 rôznych nápojov – od klasického espressa až po kreatívne kombinácie, ktoré by ste bežne hľadali v kaviarni.
A práve v tom je jeho sila. Nie je to len automat na kávu. Je to zariadenie, ktoré experimentuje s rôznymi štýlmi prípravy, kombinuje rôzne kávové prístupy a zároveň vás učí objavovať nové chute.
