Zlaté Zrnko patrí medzi konzervatívnejšie pražiarne kávy, v ktorej hrajú prím kávy bez acidity, respektíve s minimálnou aciditou. Na eshope zlatezrnko.sk však nájdete niečo zo všetkého a výnimkou nie sú ani ovocné kávy. Ochutnal som päť najovocnejších, ktoré majú v ponuke v rámci setu Balíček ovocných káv z Afriky.
Môj tip: Set Balíček ovocných káv z Afriky je na eshope zlatezrnko.sk aktuálne v 30% zľave z 55,45 € na 38,82 € a pri jeho kúpe môžete použiť aj zľavový kód BLOGOKAVE10. Dostanete sa tak na finálnu sumu 34,94 € za päť balíčkov káv!
Ovocnosť pre širokú skupinu ľudí
Treba povedať, že aj keď ide o najovocnejšie kávy Zlatého Zrnka, ovocnosťou vás úplne nešokujú. Presne preto sú vhodné pre širokú skupinu ľudí. Dobrá správa je tá, že ich zvládne aj automatický kávovar a poradí si s nimi aj moka kanvička.
Kávy som zoradil od najodvážnejšej po najkonzervatívnejšiu a pridal som aj počet Agtronov, ktoré sme v nich namerali (meriame pri mletí 12 klikov na mlynčeku Comandante). Pre porovnanie, doposiaľ najsvetlejšia káva, ktorú sme v redakcii Blogu o káve mali, mala 115 Agtronov a najtmavšia – Starbucks Dark Roast – 32 Agtronov. Ovocné kávy od Zlatého Zrnka plávu v bezpečných vodách niekde medzi týmito extrémami.
Ovocná Etiópia (84,34 Agtron)
Z kolísky kávy, Etiópie, prináša Zlaté Zrnko veľmi podarenú kávu, ktorú označuje ako ovocnú. Okrem ovocnosti by som však vyzdvihol aj jej rovnováhu chutí. Pripravuje sa veľmi ľahko a odpustí vám aj malé chybičky v extrakcii. V šálke zaujme tromi hlavnými atribútmi. Prvým je ovocnosť, ktorá pripomína zrelé kôstkové ovocie a džem z neho. Druhým je veľmi príjemná sladkosť pripomínajúca čokoládový jogurt. A napokon je tu príjemná krémová textúra a stredne ťažké telo. Jej dochuť je dlhá a kakaovo-ovocná. Etiópiu odporúčam ako samostatné espresso alebo lungo.
Citrus blend (82,42 Agtron)
Špeciálna zmes Zlatého Zrnka označovaná ako Citrus cieli najmä na zákazníkov, ktorí v káve hľadajú niečo ovocnejšie, komplexnejšie a zaujímavejšie. Od konzervatívnejších káv z produkcie tejto pražiarne sa líši svetlejším pražením a spojením dvoch afrických zŕn s ovocným potenciálom. Prvým je výberová Keňa Kirinyaga a druhým výberová Etiópia Nensebo. Obe káve dodávajú sviežosť, ovocnosť a chuťovú ľahkosť. Aj keď túto zmes v Zlatom Zrnku pomenovali Citrus, espresso z nej nie je len o výraznej kyslosti. Pripomína pomaranč a grep v spojení s orieškami a čokoládou. Tieto chute sa veľmi pekne dopĺňajú a káva tak pôsobí sviežo, no zároveň vyvážene a sladko. Jej telo je ľahké až stredne ťažké, textúra smotanová a dochuť príjemne korenistá, pripomínajúca citrusovú kôru. Citrus taktiež odporúčam vo forme čistého espressa či lunga.
Tanzánia – Ovocie a oriešky (76,56 Agtron)
Nie každej africkej káve musí dominovať výrazná ovocnosť. Čokoládové a orieškové tóny vám sprostredkuje Tanzánia, ktorá však nie je len o sladkosti. K nej sa totiž pridáva aj zaujímavá, veľmi nenápadná ovocnosť, ktorá pripomína žltý melón a celkový dojem z kávy robí zaujímavejším a komplexnejším. Vďaka tomu je Tanzánia veľmi všestrannou kávou. V espresse vám ponúkne pekný chuťový balans, v kapučíne zase prenikavú sladkosť, ktorá sa v mlieku nestratí.
Ovocno-korenistá Rwanda (75,5 Agtron)
Základ tejto kávy tvorí odroda Red Bourbon z regiónu Gicumbi, ktorú tamojší farmári spracovali premytou metódou. Pre Rwandu sú premyté kávy absolútnym základom a väčšina produkcie, ktorú tu nájdete, je spracovaná práve týmto spôsobom. V balíčku Rwandy od Zlatého Zrnka tak nájdete akéhosi kávového reprezentanta tejto malej africkej krajiny. Ten vám sprostredkuje jemnú sladkosť a aciditu mandarínok v spojení s čokoládovou penou a dochuťou, ktorá pripomína škoricu a badyán. Aj napriek premytému spracovaniu je káva plná intenzívnych chutí, jej dochuť je dlhá a textúra krémová. Odporúčam ju ako espresso, kapučíno či flat white.
Keňa – Citrus a čokoláda (68,16 Agtron)
Asi najovocnejšou krajinou celej kávovej Afriky je Keňa. Jej kávy sú často výrazne citrusové, acidné a ľahké. V Zlatom Zrnku sa však rozhodli spojiť zrno s výrazným ovocným potenciálom s mierne konzervatívnejším pražením. A výsledok je zaujímavý. Káva vám na espresse ponúkne štipku citrusovej acidity, no tú veľmi rýchlo prekryje výrazná džemovosť a čokoládovosť, ktoré sa podieľajú na vytváraní intenzívnej sladkosti, ale aj hutnej, sirupovej textúry espressa. Čokoláda a ovocný džem sa prenášajú aj do dochuti, ktorá zostáva na jazyku veľmi dlho. Mne osobne táto káva najviac sedí vo forme mliečnych nápojov, ktorým dodáva šmrnc, sladkosť a veľmi jemnú ovocnosť.
Spoznajte najovocnejšie kávy od Zlatého Zrnka. Teraz je na to najlepšia príležitosť, pretože Balíček ovocných káv z Afriky je na eshope zlatezrnko.sk aktuálne v 30% zľave z 55,45 € na 38,82 €. Pri jeho kúpe môžete použiť aj zľavový kód BLOGOKAVE10, vďaka ktorému ušetríte ďalších 10 percent.
