Predstavte si, že by vám niekto zakázal piť kávu. Nie preto, že by škodila vášmu zdraviu, ale preto, že by ste pri nej mohli príliš veľa premýšľať, diskutovať a spochybňovať autority. Aj takéto časy má káva za sebou. Jej fascinujúcu a miestami poriadne búrlivú históriu odhaľuje nová kniha Káva. Čarovný nápoj od slovinského antropológa Božidara Jezernika, ktorú na slovenský trh prináša vydavateľstvo Absynt.
Kávu dnes považujeme za úplnú samozrejmosť. Pijeme ju doma, v práci, na stretnutiach s priateľmi a mnohí si bez nej nedokážu predstaviť začiatok dňa. Lenže cesta kávy k celosvetovej popularite nebola ani zďaleka jednoduchá. Tento nenápadný nápoj vyvolával náboženské spory, podozrenia, politické konflikty a opakované pokusy o jeho zákaz.
Práve tieto menej známe kapitoly kávovej histórie približuje kniha Káva. Čarovný nápoj, ktorá vyjde 27. novembra 2026. Jej autor sa nezameriava na prípravu espressa, praženie či chuťové profily jednotlivých odrôd. Namiesto toho rozpráva príbeh o tom, ako jeden nápoj dokázal ovplyvniť spoločnosť, politiku, obchod aj každodenný život ľudí.
Prečo sa mocní báli obyčajnej šálky kávy?
Kaviarne neboli vždy iba miestami, kde si ľudia posedeli pri dobrom nápoji. Postupne sa stávali priestormi, v ktorých sa stretávali rôzne spoločenské vrstvy, vymieňali si informácie a otvorene diskutovali o dianí vo svete. A práve to začalo prekážať tým, ktorí mali moc a nechceli, aby sa ich rozhodnutia verejne spochybňovali.
Káva si preto v určitých obdobiach vyslúžila povesť nebezpečného či dokonca podvratného nápoja. Autority sa pokúšali obmedzovať jej konzumáciu aj fungovanie kaviarní, pretože sa obávali šírenia kritických názorov a odporu. História však ukázala, že zastaviť rastúcu popularitu kávy bolo oveľa náročnejšie, než si jej odporcovia predstavovali.
Božidar Jezernik čitateľov zavedie do Mekky, tradičných tureckých kaviarní aj ďalších miest, kde sa formovali dejiny kávovej kultúry. Vysvetľuje, prečo sa káva opakovane dostávala do konfliktu s náboženskými a politickými autoritami a ako sa z kaviarní stávali centrá spoločenského života. Ukazuje pritom, že príbeh kávy je v mnohých ohľadoch aj príbehom slobody myslenia a ľudskej potreby stretávať sa.
Zázračný liek alebo pomalý jed?
Ak si myslíte, že dnešné diskusie o zdravotných účinkoch kávy sú búrlivé, jej história vás pravdepodobne prekvapí. V minulosti sa totiž objavovali mimoriadne protichodné tvrdenia o tom, čo všetko dokáže tento nápoj spôsobiť. Kým jedni v ňom videli takmer zázračný liek, druhí ho označovali za pomalý jed.
Niektorí lekári boli presvedčení, že káva negatívne ovplyvňuje mužskú potenciu, zatiaľ čo iní jej pripisovali schopnosť navracať starým ľuďom mladosť. Takéto predstavy dnes pôsobia úsmevne, ale výborne ilustrujú, ako sa v priebehu storočí menili naše poznatky o ľudskom tele. Káva sa pritom stávala predmetom vášnivých diskusií dávno predtým, než vedci začali skúmať kofeín modernými metódami.
Kniha však ponúka aj ďalšie prekvapivé historické zaujímavosti. Dozviete sa napríklad, kde museli muži pred svadbou sľubovať, že svoju manželku nikdy nenechajú bez kávy, alebo prečo sa tomuto nápoju pripisovali vážne hospodárske dôsledky. Autor sa venuje aj vývoju svetového obchodu s kávou a otázkam, ktorým kávový svet čelí v 21. storočí.
Kniha, ktorá ukazuje kávu z úplne inej perspektívy
Na knihe Káva. Čarovný nápoj je zaujímavé predovšetkým to, že nejde o klasickú kávovú príručku. Nenájdete v nej návody na dokonale pripravené espresso ani odporúčania, aký mlynček či kávovar si kúpiť. Namiesto toho ponúka pohľad na kávu ako na spoločenský fenomén, ktorý po stáročia ovplyvňoval naše myslenie, správanie a vzťahy.
Slovinský antropológ prostredníctvom dejín kávy vysvetľuje, ako sa menili predstavy o zdraví, náboženstve, práci, oddychu a spoločenskom živote. Sleduje cestu nápoja od arabského sveta až po dnešnú globálnu kávovú kultúru. Zdanlivo obyčajná šálka kávy sa tak stáva pomyselným zrkadlom ľudskej civilizácie.
Práve preto by kniha mohla zaujať oveľa širšie publikum než iba milovníkov kvalitnej kávy. Svoje si v nej môžu nájsť čitatelia populárno-náučnej literatúry, histórie, antropológie aj ľudia, ktorí jednoducho radi objavujú nečakané súvislosti. A pokojne si ju vieme predstaviť aj na stolíkoch v kaviarňach, kde môže poslúžiť ako zaujímavé čítanie pri šálke obľúbeného nápoja.
Kto je Božidar Jezernik?
Autorom knihy je slovinský etnológ a antropológ Božidar Jezernik, narodený v roku 1951. Pôsobil na Univerzite v Ľubľane, kde zastával aj funkciu vedúceho Katedry etnológie a kultúrnej antropológie a neskôr dekana Filozofickej fakulty. Vo svojom výskume sa venuje kultúrnej histórii, spoločenským predstavám, kolektívnej pamäti a ďalším témam súvisiacim s vývojom ľudskej spoločnosti.
Jezernik má na konte osemnásť kníh, pričom viaceré jeho práce vyšli aj v zahraničných prekladoch. Kniha Káva. Čarovný nápoj bude jeho prvým titulom vydaným v slovenskom jazyku. O preklad sa postarala Svetlana Kmecová a vydania sa ujalo slovenské vydavateľstvo Absynt, ktoré sa špecializuje na kvalitnú literatúru faktu.
Kde kúpiť knihu Káva. Čarovný nápoj?
Kniha Káva. Čarovný nápoj od Božidara Jezernika vychádza 27. novembra 2026 vo vydavateľstve Absynt. Má 278 strán, mäkkú väzbu a odporúčanú predajnú cenu 24,90 €. Vďaka svojmu zameraniu môže byť zaujímavým darčekom nielen pre kávičkárov, ale aj pre všetkých, ktorých fascinuje história a nevšedné príbehy zo života ľudskej spoločnosti.
Ak chcete zistiť, ako sa z kedysi podozrivého a zakazovaného nápoja stal celosvetový fenomén, táto kniha vám ponúkne množstvo zaujímavých odpovedí. A možno sa po jej prečítaní budete na svoju každodennú šálku kávy pozerať trochu inými očami. Viac informácií o knihe a možnostiach jej zakúpenia nájdete priamo na stránke vydavateľstva.
Objavte knihu Káva. Čarovný nápoj na Absynt.sk
