Peru Callayuc je zložené z odrôd caturra, typica, bourbon a pache spracovaných mokrou metódou (washed). Káva je najvhodnejšia na prípravu espressa, poradí si s ňou aj automatický kávovar. Ale pozor, množstvo akciovej kávy je obmedzené na 200 kilogramov.

V Profile sa s kávou vyhrali

„S kávou sa v pražiarni vyhrali,“ povedal po ochutnávke barista Blogu o káve Filip Lörinc. „V espresse pocítite kombináciu chutí prameniacich z prirodzeného potenciálu premytého peruánskeho zrna, a tóny vznikajúce vďaka espresso roastu. V praxi to znamená nápoj plný zaujímavej ovocnosti pripomínajúcej zelené jablko a hrušku, ktorú vyvažuje výrazná sladkosť a príjemná horkosť.“

„Sladkosť tvoria sušené ovocie a maslové sušienky, zatiaľ čo horkosť je čajová až kakaová. Telo kávy je stredne ťažké a textúra šťavnatá až krémová. Chute sú v rovnováhe a vďaka praženiu nečakajte len výraznú aciditu a ovocnosť. Kávu odporúčam, aj keď preferujete sladšie a horkejšie espressá. Mne táto kombinácia chutí vyhovuje hlavne vo forme čistého espressa, ktoré najlepšie odkryje spojenie kvalitného zrna a vyladeného praženia,“ dodal Filip Lörinc.

Peru od Profile Roastery je ozaj unikátny počin, veď koľkokrát sme mali možnosť ochutnať kávu, s ktorou sa súťažilo? Cena 23,40 za kilogram je vzhľadom k ponúkanej kvalite doslova extrém. Pôvodná cena kávy bola 38 €/kg, po zľave 26 €, s kódom BLOGOKAVE10 len 23,40 €. Odporúčame nečakať, pretože z kávy majú k dispozícii len približne 200 kilogramov.

Zobraziť tento príspevok na Instagrame

Príspevok, ktorý zdieľa Profile Coffee Roastery (@profile_coffee_roastery_)

Ďalšie lákadlo: Honduras za 22,50 €

Ale pozor, to nie je všetko. Na eshope profileroastery.sk nájdete aj iné lákadlo: kilové balenie kávy Honduras Marcala, ktoré je aktuálne v zľave z 34 € na 25 € a na túto sumu ešte môžete nabiť zľavový kód BLOGOKAVE10. Kilo kávy tak dostanete za 22,50 €.

Honduras Marcala je o niečo konzervatívnejšia káva ako Peru. Je vhodná pre široké publikum a ideálna aj do mliečnych kávových nápojov. Jednoznačne odporúčame ochutnať. A pozrite sa, aké video k nemu natočili:

Zobraziť tento príspevok na Instagrame

Príspevok, ktorý zdieľa Profile Coffee Roastery (@profile_coffee_roastery_)

Poďte hneď na profileroastery.sk a nakupujte. Pri nákupe nad 30 € máte dopravu zadarmo.

Príspevok Extrém: Profile Roastery ponúka súťažnú kávu za 23,40 €/kg je zobrazený ako prvý na Blog o káve.

Ide pritom o ozaj vynikajúcu mokro spracovanú kávu, ktorá ponúka ovocnosť i aciditu a naopak len malé množstvo horkosti. Je vhodná pre milovníkov moderného espressa, ale rovnako dobre využiteľná je aj pri príprave filtrovanej kávy.

Jediný problém je v tom, že z kávy je v tejto akcii k dispozícii len 250 kilogramových balení. Môžeme vám garantovať, že nič lepšie z hľadiska pomeru cena/kvalita na trhu nie je. Veď toto je kvalitná výberová káva s SCA skóre 86,5!

Plnohodnotné moderné espresso

„Keby som nevedel, že Rwanda Gicumbi od READY AFTER je budgetová káva, nikdy by som to nepovedal,“ poznamenal barista Blogu o káve Filip Lörinc po ochutnávke. „Vnímam ju ako plnohodnotné moderné espresso, ktoré ponúka presne to, čo od premytých afrických káv očakávam. Je plná ovocnosti a šťavnatosti.“

„Acidita je prevažne citrusová. Za horúca mi pripomína grep, pri nižšej teplote limetku. Dopĺňa ju príjemná sladkosť sušených marhúľ a sliviek a celkový chuťový dojem uzatvára jemná horkosť čierneho čaju. Chute sú v rovnováhe a nesú sa na šťavnatej textúre a ľahkom až stredne ťažkom tele. V dochuti doznievajú tóny citrusov a čajová horkosť.“

Slivka, pomelo, oolong čaj, hrozno

„Pre milovníkov espressa je toto absolútny „steal“. A nebál by som sa ju využiť ani ako filtrovanú kávu alebo letné cold brew,“ dodal Filip Lörinc.

Oficiálny chuťový profil kávy Rwanda Gicumbi LOT 01 je slivka, pomelo, oolong čaj a hrozno. Káva je už k dispozícii na eshope readyafter.sk. Rýchlo si ju poďte uchmatnúť, túto ponuku nechcete premeškať. Pri nákupe nad 65 € máte dopravu zadarmo.

Príspevok Ponuka snov pre milovníka výberoviek: Rwanda Gicumbi za 29 €/kg je zobrazený ako prvý na Blog o káve.

Šťastlivca vyžrebujeme 15. júna 2026. Víťaza budeme informovať prostredníctvom emailu, ktorým sa prihlásil do newslettra. Následne počkáme na obdržanie nákupného zoznamu v maximálnej hodnote 200 € (využiť môžete aj zľavový kód BLOGOKAVE10), ktorý objednáme, vyplatíme a odošleme na adresu výhercu.

Do newslettra Blogu o káve sa oplatí prihlásiť tak či tak: prostredníctvom neho vás totiž priebežne informujeme o najzaujímavejších kávových ponukách a akciách, ktoré by ste nemali premeškať.

Na nič teda nečakajte a PRIHLASUJTE SA TU.

Informácie o súťaži:

• do newslettra sa môžete prihlásiť na tomto linku alebo v boxe umiestnenom pod posledným riadkom tohto článku
• tí, ktorí už do newslettra prihlásení dlhodobo, ste automaticky zaradení do žrebovania – nemusíte sa prihlasovať nanovo
• zoznam partnerských pražiarní, v ktorých si môžete uplatniť výhru, nájdete tu
• žrebovanie prebehne 15. júna 2026 a o víťazovi budeme informovať na našich sociálnych sieťach.
• všetky ďalšie informácie nájdete v štatúte súťaže.

Držíme palce!

Príspevok Súťaž: Vyhrajte kávy v hodnote 200 € je zobrazený ako prvý na Blog o káve.

Domáce kávovary sú dnes úplne inde ako pred rokmi. Zariadenia, ktoré kedysi pripravili najmä „nejakú kávu“, sa postupne kvalitatívne posúvajú nahor a približujú sa tomu, čo predtým ľudia očakávali len od kaviarní. Dokážu pripraviť kávu, ktorá väčšine verejnosti z hľadiska kvality postačuje.

Práve túto myšlienku sa predajca kávovarov De’Longhi rozhodol ukázať veľmi netradičným spôsobom. Počas Milan Design Week 2026 predstavil projekt The World’s Smallest Coffee Shop, teda najmenšiu kaviareň na svete. Nešlo však o klasickú kaviarenskú prevádzku, ale o ručne vyrobené fasády kaviarní osadené priamo na plnoautomatické kávovary De’Longhi. Diela symbolizujú, že vďaka kávovarom tejto značky môžete mať doma svoje mini kaviarne.

Kaviarenský zážitok u vás doma

Na kávovaroch vyrástli malé kaviarne inšpirované Parížom, Tokiom, Milánom, Kodaňou a Berlínom. Každá z nich má vlastnú atmosféru a odkazuje na mestá, v ktorých má káva svoje špecifické miesto. Pointa je jednoduchá: ak sa celá kaviareň dá symbolicky zmenšiť a postaviť na kávovar, potom sa časť kaviarenského zážitku dá priniesť aj domov.

Za miniatúrami stojí Simon Weisse, nemecký modelár a miniaturista známy aj vďaka spolupráci s režisérom Wesom Andersonom. Jeho tvorbu môžete poznať napríklad z filmov Grandhotel Budapešť, Psí ostrov alebo Asteroid City. Tentoraz však nepracoval pre filmovú kameru, ale pre kuchynskú linku.

Viac ako 1 500 hodín práce

Weissov tím strávil výrobou piatich fasád viac ako 1 500 hodín. Boli ručne vyrezávané, maľované a patinované tak, aby nepôsobili ako hračky, ale ako malé živé miesta. Práve v tom je celý projekt zaujímavý. De’Longhi neukázalo len kávovary, ale vytvorilo okolo nich malý svet, ktorý má pripomenúť, prečo ľudia kaviarne vyhľadávajú: pre atmosféru, vôňu, rituál a pocit, že káva je pripravená tak, ako má byť.

Samozrejme, domáci kávovar nenahradí kaviareň ako miesto stretnutí. Nenahradí rozhovor s baristom, ruch podniku ani posedenie s priateľmi. To však ani nie je cieľom. De’Longhi sa snaží poukázať na inú vec: ak si chce človek pripraviť kvalitné espresso, cappuccino, flat white alebo iný mliečny nápoj doma, môže ho mať aj doma.

Kávovar na úrovni historickej parížskej kaviarne

„Dokonalá šálka kávy už nie je výlučnou doménou kaviarní,“ uviedla globálna marketingová riaditeľka De’Longhi Aparna Sundaresh. „S De’Longhi si možno perfetto zážitok vychutnať doma – štýlovo a s eleganciou. Práve preto sme spojili sily so Simonom Weisse, aby sme vytvorili nápaditý a pohlcujúci projekt, ktorý prenáša najmenšiu kaviareň na svete – De’Longhi – priamo na kuchynskú linku.“

„Keď nás De’Longhi oslovilo, okamžite sme videli príležitosť preniesť rovnakú filmovú prácu s nútenou perspektívou, akú používame vo filmoch, do reálneho každodenného rituálu,“ povedal Simon Weisse. „Chceli sme ukázať, že úroveň kávy, ktorú tieto kávovary pripravujú, je rovnako vysoká ako tá, ktorú by ste očakávali v historickej parížskej kaviarni.“

Stačí stlačiť tlačidlo

V inštalácii sa objavili modely Rivelia, Magnifica Evo Next, Eletta Ultra, Eletta Explore a PrimaDonna Aromatic. Všetky patria medzi plnoautomatické kávovary, ktoré pracujú so zrnkovou kávou a majú používateľovi čo najviac zjednodušiť domácu prípravu. Stačí stlačiť tlačidlo a káva sa sama namelie, utampuje a vyextrahuje. V prípade mliečneho kávového nápoja sa samo našľahá mlieko.

Najmenšia kaviareň na svete je zaujímavý vizuálny nápad, ktorý zároveň hovorí o tom, kam sa domáca príprava kávy posúva. Kedysi bolo bežné, že človek išiel do kaviarne, keď chcel „lepšiu kávu“. Dnes si ju vie v mnohých prípadoch pripraviť aj doma – rýchlo, opakovateľne a podľa vlastných preferencií.

A práve v tom je odkaz kampane De’Longhi celkom jasný. Kaviareň ako miesto má stále svoje čaro. Ale kvalitná káva už nemusí byť viazaná len na konkrétny podnik v meste. Môže sa začínať aj doma, na kuchynskej linke. Stačí stlačiť tlačidlo.

Príspevok Najmenšia kaviareň na svete: De’Longhi predstavilo netradičný projekt je zobrazený ako prvý na Blog o káve.

Za projektom stoja bratia Tomáš a Samuel Okruhľanskí, ktorých sme vyspovedali. Poďte zistiť, ako začínali, čím všetkým si preskákali, čo všetko sa za ten čas zmenilo, aké sú špecifiká prípravy kávy na ulici, odkedy si pražia vlastné zrno alebo koľko kávy na bajkoch za rok predajú.

Čo vás inšpirovalo k tomu, že začnete robiť kávu na bajku?

„Impulz, ktorým sme sa inšpirovali, prišiel zo zahraničia. A spojenie dvoch činností, ktoré máme radi – káva a bicykel.„

Čo všetko bolo následne potrebné kúpiť a aké investície ste museli vynaložiť na to, aby ste tento plán zrealizovali?

„V roku 2016 sme boli obaja školopovinní a potrebnú investíciu sme si museli vyprosiť od našich rodičov. V tom čase to bolo 5000 €, pričom táto suma nám stačila na svojpomocné postavenie pojazdnej kaviarne plus samotnú technológiu – dvojpákový hybridný elektro/plynový kávovar a mlynček, plus nejaká potrebná elektronika v rámci vybavenia. V tom čase sme si mysleli, že mlynček za pár desiatok eur bude tá správna voľba.„

Pamätáte si ešte na prvý deň v uliciach Prešova?

„Bol veľmi zaujímavý. Dodnes máme odložený prvý nápojový lístok, ktorý sme používali. Denná tržba bola okolo 20 € a spomíname si aj na to, ako okolo nás chodili ľudia doslova nechápavo. Hneď v prvý deň sme na kolese pojazdnej kaviarne dostali aj defekt (smiech).„

Čo sa na Káve na bajku za desať rokov zmenilo najviac?

„Našim zákazníkom často hovoríme, že my sme vlastne vyrástli na ulici. To hovorí samo o sebe aj o našich podnikateľských začiatkoch. Náš prvý mlynček nemlel čerstvo a kávu sme dávkovali pomocou lyžičky. Predávali sme horúce jabĺčko a ako alternatívu ku káve sme mali Death Wish predávanú ako najsilnejšia káva na svete. Dnes by nám už taký nápojový lístok naši zákazníci nezobrali. Dostali sa tam aj nápoje ako cold brew, matcha a mnoho ďalších. Za ten čas sa zmenilo aj to, že dnes už pracujeme s vlastnou kávou a pojazdné kaviarne prešli viacerými rekonštrukciami, takže sa posunuli aj z hľadiska dizajnu. V roku 2020 sme navyše postavili v poradí druhú pojazdnú kaviareň a odvtedy máme dva bajky.“

Ako sa vám v podmienkach ulice darí udržať konzistentnú kvalitu espressa?

„Darí sa nám to predovšetkým tým, že ako majitelia stále pracujeme ako baristi. Každé ráno si kávu nastavujeme, vážime, prechutnávame a samozrejme kontrolujeme aj proces praženia. Práve osobná prítomnosť majiteľov nám pomáha udržať konzistentnú kvalitu.“

Má na prípravu kávy vo vašich podmienkach vplyv aj počasie a napríklad vlhkosť vzduchu? Správa sa zrno pri mletí inak?

„Samozrejme a citeľné je to najmä na jar a na jeseň. Ráno sa káva správa úplne inak ako poobede. Najväčšiu rolu v tom zohráva vlhkosť a teplota vzduchu.“

Akú kávu dnes najčastejšie servírujete z bajku a prečo práve tá funguje u zákazníkov najlepšie?

„Momentálne je to mokro spracovaná Kolumbia z našej pražiarne (85 SCA bodov). Pražíme ju na City Plus. Toto je vlastne náš štýl, horké prepražené kávy u nás nenájdete. Držíme sa hesla, že čo nechutí nám, nebudeme posúvať zákazníkom. Spomedzi nápojov je najpopulárnejšie espresso, za ktorým nasledujú doppio a cappuccino, ale úspech má aj cold brew, ľadová káva či matcha.“

Ako sa zmenila chuť zákazníkov za desať rokov?

„Zákazník je čoraz náročnejší, čo je fajn. Nás to len posúva. Zaujíma sa o kávu, zaujíma sa o proces praženia. V rámci začiatkov boli na dennom poriadku otázky ako: „Vy turka nerobíte?“ Dnes je to veľmi zriedkavé.“

Kedy prišiel moment, že vám už nestačilo kávu iba pripravovať a rozhodli ste sa ju aj pražiť pod značkou Two Hands?

„Pred založením vlastnej pražiarne sme spolupracovali s pražiarňami ako Green Plantation alebo Epera. V roku 2022 sme sa rozhodli, že by bolo fajn posunúť sa v káve ďalej. Veľmi sme chceli spoznať kávu ako takú aj z iného uhla pohľadu. S odstupom času vnímam tento krok ako dobrú voľbu.“

Ktorá sezóna bola najťažšia?

„Najhoršie boli prvé roky. Ľudia nechápali, kto sme, čo sme a načo tu sme. Absolútne nevedeli pochopiť náš koncept. Stále nám hovorili: „Veď začnite predávať zmrzlinu alebo pivo.“ No my sme vydržali a postupom času si k nám ľudia cestu našli.“

„Veľmi ťažké bolo aj covidové obdobie. Predaj z pojazdnej kaviarne bol ihneď zakázaný, aj keď prenos nákazy v exteriéri s rúškami na ústach bol minimálny. V tom čase to samozrejme nikto nemohol vedieť. Každý deň sme si hovorili: „Pozri, ako je vonku pekne, mohli sme spraviť toľko káv.“ Po psychickej stránke to bolo náročné.„

Koľko kilogramov kávy na bajkoch za rok predáte? Máte odhad množstva, ktoré pripravíte na kávu, a množstva, ktoré predáte vo forme balíčkov?

„V rámci pojazdných kaviarní sa bavíme o množstve niekde medzi 700 až 900 kg ročne. S tým, že zimné mesiace máme zatvorené – január až marec. Plus okrem toho predáme aj nejaké balíčky káv.“

Budete v piatok aj nejako oslavovať?

„Len prácou. Ale samozrejme budeme radi, keď nás ľudia prídu pozrieť a pripijeme si nejakým kávovým nápojom.“

Projekt Káva na bajku sledujte na instagramovom konte @kavanabajku.

Príspevok Desať rokov v uliciach: Káva na bajku oslavuje okrúhle jubileum je zobrazený ako prvý na Blog o káve.

Honduras San Marcos je mokro spracovaná káva zahŕňajúca odrody typica, bourbon a caturra. V READY AFTER ju napražili pomerne svetlo, na kolorimetri sme namerali niečo vyše 91 Agtronov. Vďaka tomu boli v zrne do veľkej miery zachované pôvodné chute.

Zľava 25 % + 10 %

Dlhodobá cena kávy bude nastavená na 34,90 €. Vy si ju aktuálne môžete zakúpiť v 25% zľave, pričom ak použijete aj zľavový kód BLOGOKAVE10, dostanete sa na neuveriteľných 23,55 € za kilogram.

A to nie je všetko, pretože READY AFTER na túto kávu naviazali aj možnosť dopravy zadarmo. Stačí si kúpiť jedno kilo a dopravu hradí pražiareň – budeme však radi, ak si pribalíte aj niečo iné. Inak je limit pre dopravu zadarmo nastavený na úroveň 65 eur.

Mostík do sveta kvalitnejšej kávy

„Honduras San Marcos vnímam ako veľmi dobrú základnú kávu, ktorá poslúži ako príjemný mostík do sveta kvalitnejšej kávy,“ povedal po ochutnávke barista Blogu o káve Filip Lörinc. „Nedominuje v nej acidita ani výrazná ovocnosť, skôr ide o kávu so sladkým a horkým charakterom. Horkosť však nepôsobí prepražene a zadymene. Je prirodzená, vzniknutá karamelizáciou cukrov.“

„Horkosti sekundujú sladké orieškové prvky, ktoré miestami pripomínajú marcipán. Ovocnosť sa k týmto prvkom pridáva až za studena, je len nenápadná a mne pripomína pomaranč alebo červený grep. Telo kávy je ľahké až stredne ťažké a textúra hladká, smotanová.“

O ligu nad supermarketovými kávami

Honduras San Marcos je kvalitatívne o ligu nad supermarketovými kávami. „Ako budgetová káva sa s bežnými konzervatívnymi komoditkami ani nedá porovnávať,“ zareagoval Filip Lörinc.„Na espresse ponúka oveľa čistejšie a jasnejšie chute, viac sladkosti a nižšiu a prirodzenú horkosť. Fungovať môže aj v mliečnych nápojoch, no v takom prípade by som sa snažil o koncetrovanejší pomer a dôraz na intenzitu chutí pri nastavovaní receptu.“

Na nič nečakajte, pretože zo zrna je k dispozícii len niekoľko vriec. Za 23,55 € môžete mať kilo kvalitnej kávy a do nedele 24. mája dokonca aj s dopravou zadarmo. KLIKNITE TU a nakupujte.

Príspevok Honduras San Marcos v dvojitej zľave: Nová kávová bomba od READY AFTER je zobrazený ako prvý na Blog o káve.

Keď sme naše postrehy zverejnili na sociálnych sieťach, ozvala sa nám pani Eva: „Ak sa hráte na odborníkov, tak by ste si o kávovej kultúre v Taliansku mohli i niečo naštudovať… cena espressa na bare je zastropovaná zákonom.“

Toto tvrdenie patrí medzi veľmi rozšírené. Ibaže je to blud. Alebo hoax ak chcete. V Taliansku totiž neexistuje žiadny zákon, ktorý by prikazoval, koľko môže stáť espresso pri pulte. Bar si cenu určuje sám. To, čo musí dodržať, nie je strop, ale transparentnosť: zákazník musí cenu vidieť skôr, než si kávu objedná.

Pôvod mýtu

Mýtus o zákonom chránenej cene však nevznikol len tak. Pravda je trochu komplikovanejšia. Taliansko malo v minulosti rozsiahly systém regulovaných cien známych ako calmiere alebo prezzi amministrati. Nešlo len o kávu, ale aj o chlieb, mlieko, dopravu či ďalšie tovary a služby považované za spoločensky dôležité.

Už pred prvou svetovou vojnou mohli talianske mestá určovať maximálne ceny niektorých základných produktov. Počas vojny sa tieto zásahy ešte výrazne rozšírili, pretože štát sa snažil bojovať proti inflácii a zabezpečiť dostupnosť bežných vecí pre obyvateľov.

Nikdy neexistoval samostatný „zákon o cene espressa“. Káva podávaná pri bare však mohla v určitých obdobiach patriť do širšieho systému regulovaných cien. Espresso sa totiž postupne stávalo súčasťou každodenného mestského života a štát vedel zasahovať aj do cien bežne využívaných služieb či spotrebného tovaru.

Celoštátne pravidlo nikdy neexistovalo

Po druhej svetovej vojne sa regulácia cien zmenila na oveľa systematickejší aparát. V roku 1944 vznikol Comitato interministeriale dei prezzi a provinčné cenové výbory. Tento systém mohol určovať ceny tovarov aj služieb a v povojnovom Taliansku zohrával významnú úlohu.

Ak teda chceme byť úplne presní, cena kávy v Taliansku v minulosti skutočne mohla podliehať regulácii. Nikdy však neexistovalo jednoduché celoštátne pravidlo typu: „espresso musí stáť jedno euro“.

Zrušenie provinčných cenových výborov

Toto všetko sa však definitívne skončilo v 90. rokoch. Zákon z roku 1993 zrušil centrálny cenový výbor a prezidentský dekrét z roku 1994 uzavrel presun jeho kompetencií. Symbolickým dátumom je 30. jún 1994, keď nadobudol účinnosť predpis, ktorým sa rušili aj provinčné cenové výbory.

Inými slovami: ak kedysi existoval právny rámec, v ktorom bolo možné cenu kávy pri pulte držať administratívne pod kontrolou, po reformách rokov 1993 – 1994 sa tento rámec rozpadol.

Prečo espresso ostalo lacné?

Espresso v Taliansku ostalo také lacné hlavne preto, lebo v ľuďoch stále ostal akýsi psychologický cenový strop. Taliani espresso nevnímajú ako luxus, ale ako základný denný rituál. Káva pri pulte je rýchla a dostupná. Pije ju študent, úradník, robotník aj manažér.

Podľa dát z roku 2025 sa priemerná cena espressa vo veľkých talianskych mestách zvýšila približne z 1,03 € v roku 2021 na 1,22 €. V Bolzane sa priemer pohyboval okolo 1,43 €, zatiaľ čo juh krajiny zostával lacnejší. Napriek tomu je talianske espresso v európskom kontexte stále pozoruhodne dostupné.

Kauza z Florencie

Celý mýtus o zastropovaní cien espressa dobre vystihuje kauza z Florencie z roku 2022. Zákazník sa sťažoval na espresso za 2 eurá a podnik dostal pokutu. Nie však preto, že káva bola drahá. Problém bol v tom, že cena nebola riadne viditeľná pri pulte. To je dnešné pravidlo hry: espresso môže stáť aj viac, ale zákazník musí vopred vedieť koľko.

Suma sumárum, talianske espresso nie je lacné preto, že by ho dnes chránil zákon. Je lacné preto, že ho desaťročia chránila kombinácia regulácie, tradície, konkurencie a národnej tvrdohlavosti. Zákonný strop zmizol, kultúrny alebo psychologický strop však zostal.

Zľavové kódy pre vás: Kliknite tu a zobrazia sa vám aktuálne platné zľavové kupóny do remeselných pražiarní kávy.

Príspevok Je v Taliansku cena espressa zastropovaná? je zobrazený ako prvý na Blog o káve.

„Pred letom sme náš sortiment rozšírili o takéto kvázi-domáce cold brew v plechovkách,“ povedal nám Ján Hoľko z Kávoholika. „K dispozícii je v našej bratislavskej kaviarni na Dúbravskej ceste 3, ale v rámci Bratislavy sme ho zaradili aj do rozvozu cez Wolt.“

Aktuálne je v ponuke fermentovaná káva z Kolumbie, ktorá je ozaj funky. V takomto štýle produkcie chce Kávoholik pokračovať: „Do plechoviek budeme aj naďalej plniť vždy nejaké funky zábavné kávy, ktoré sa budú pravidelne točiť. Veríme, že ľudia sa potešia, osviežia a súčasne ochutnajú rôzne chute kávy.“

Jedna z plechoviek prežila cestu až k nám do Košíc a chuťovo nás prekvapila. „Je to čisto čokoládový dezert s čerešňovým likérom,“ uviedol barista Blogu o káve Filip Lörinc. „Podľa mňa je to ideálne cold brew – ani príliš intenzívne, ale ani príliš vodnaté.“

„Chuťovo je to výrazné a musím povedať, že ak pijem cold brew, tak mi najviac chutí práve z takéhoto zrna. A kofeínovo to kope jak sviňa!“ zasmial sa Filip.

Keď budete mať cestu okolo kaviarne Kávoholik na Dúbravskej 3 v Bratislave, ochutnajte. Prípadne si cold brew v rámci Bratislavy nechajte doručiť cez Wolt.

Príspevok Kávoholik plní cold brew do plechoviek, v rámci Bratislavy vám ho prinesie Wolt je zobrazený ako prvý na Blog o káve.

Väčšina takýchto „budgetových“ káv má niečo spoločné – sú čokoládovo-orieškové a neponúkajú takmer žiadnu aciditu. Široké publikum to tak chce a presne preto sú populárne, ale na druhej strane je to tak trochu limitujúce. Podobné produkty totiž odhalia len časť z toho, čo môže kvalitná káva ponúkať.

Najlepšia káva do 25 €

Krásnohorská Perla od Padmé je takisto pomerne konzervatívna a šitá na mieru rovnakého publika, ale mne osobne chutí viac. Zo všetkých káv, ktoré sme vám ponúkali v cenovej relácii do 25 €, je podľa mňa najlepšia a určite vám ju odporúčam ochutnať. Vzhľadom k svojej cene je totiž pomerne komplexná a ponúkne vám rôzne zaujímavé vnemy.

Krásnohorská Perla je postavená na mokro spracovanom zrne odrody Typica z peruánskej oblasti Cajamarca a má 83 SCA bodov. Oficiálny chuťový profil znie čokoláda, hnedý cukor, hrozno. Napražená je dosť svetlo, namerali sme jej 94,28 Agtronov.

Pôvodná cena tejto kávy, za ktorú bude dlhodobo k dispozícii, je 36 €/kg. Teraz si ju však môžete kúpiť v akciovej cene 26 €/kg, pričom s kódom BLOGOKAVE10 sa dostanete na 23,40 € – k dispozícii je však len 200 kiloviek! Pri nákupe nad 60 € máte dopravu i vzorku kávy zadarmo.

Zrno takmer bez defektov

„Krásnohorskú Perlu vnímam ako ideálnu kávu pre konzervatívne ladené publikum,“ povedal po ochutnávke barista Blogu o káve Filip Lörinc. „Je transparentná, jej zrno je takmer bez defektov a je napražená tak, aby si zachovala kus svojho potenciálu, no zároveň nebola príliš ovocná ani príliš horká.“

Výhodou tejto kávy je aj príprava, ktorá je jednoduchá: „Pripravuje sa ozaj ľahko a jej nastavenie mi trvalo len krátku chvíľu. Espresso z nej je tak akurát sladké, len minimálne ovocné a horké iba natoľko, aby jeho horkosť pôsobila príjemne a zapadala do celku. V jeho chuti aj vôni dominujú čokoládové a kakaové tóny. Hneď za horúca pripomína tmavú horkú čokoládu, ktorá chladnutím prechádza do tónov mliečnej čokolády a trstinového cukru.“

„Acidita kávy je jemná, citrusová až bobuľová, a veľmi dobre ladí s ostatnými tónmi. Určite nečakajte divokú kyslosť, ktorá vás odradí. V dochuti je cítiť kakao a sladkosť pražených mandlí. Chute sa nesú na ľahkom až stredne ťažkom tele a krémovej textúre. Ja by som Krásnohorskú Perlu pil ako klasické espresso alebo lungo, no v mliečnych nápojoch sa taktiež nestratí,“ dodal Filip Lörinc.

Výrazné zľavy

Krásnohorská Perla je aktuálne v zľave z 36 € na 26 €, so zľavovým kódom BLOGOKAVE10 ju dostanete len za 23,40 €/kg. Kliknite tu a nakupujte.

Kúpiť si ju však môžete aj v kombinácii s druhou kávou z edície Legendy Gemera zvanou Betliarsky poklad. Toto kombo DUO PACK LEGENDY GEMERA je zlacnené zo 66 € na 55 €, s kódom BLOGOKAVE10 sa dostanete na 49,50 €. Pri nákupe nad 60 € máte dopravu a vzorku kávy zadarmo.

Príspevok Najlepšia z lacných káv? Krásnohorská Perla od Padmé prekvapila je zobrazený ako prvý na Blog o káve.

Venezuela Trujillo Lavado je mokro spracovaná káva zahŕňajúca odrody typica a caturra. Pochádza z horského regiónu Trujillo nachádzajúceho sa v západnej časti Venezuely, ktorý je súčasťou andského pásma. Kombinácia nadmorskej výšky 1 200 až 1 800 mnm, chladnejšieho horského podnebia, vulkanickej pôdy a častých hmiel vytvára podmienky vhodné pre pestovanie arabiky s veľmi elegantným chuťovým profilom.

Káva z tohto regiónu je typicky skôr sladká, jemne čokoládová a orechová s tónmi karamelu. Zvyčajne vykazuje nižšiu aciditu. Nepochádzajú odtiaľ žiadne „explozívne“ africké profily, ktorými je známa Keňa či Etiópia, ale skôr o veľmi harmonické, komfortné a elegantné kávy. V Be:Café kávu napražili tak, aby aciditu úplne potlačili a aby kávu našili na mieru širokého publika.

Venezuela Trujillo Lavado je vďaka zrnu a spôsobu praženia vhodná aj do automatických kávovarov, ktoré si s ňou bez problémov poradia. V Be:Café ju napražili stredne tmavo, pomocou kolorimetra sme namerali 72,44 Agtronov. Ide o niečo podobné ako extrémne populárna Káva za babku – tabuľku káv podľa svetlosti/tmavosti nájdete TU.

„Odrody typica a caturra sú známe výraznou sladkosťou a presne taký je aj espresso roast od Be:Café,“ povedal po ochutnávke barista Blogu o káve Filip Lörinc. „Je to pravé, nefalšované konzervatívne espresso, ktoré stavia na výraznej sladkosti a horkosti, ktorá vám neskrúti ústa. Praženie je tmavšie, no nepredstavujte si prepálený taliansky roast. Nazval by som ho konzervatívnosťou s ľudskou tvárou. Vďaka nemu má espresso veľmi lahodné telo a textúru, ktoré spoločne vytvárajú smotanový až krémový dojem, pod ktorý sa podpisujú aj chute samotnej kávy.“

„Espresso je sladké, s výraznými tónmi horkej čokolády a trstinového cukru. Chladnutím sa do popredia dostávajú oriešky a oriešková zmrzlina, pričom v dochuti vám na jazyku ostane mix pražených lieskovcov a kakaa. Venezuela sa podľa mňa veľmi dobre hodí do každodenného kapučína či lattečka, no ak preferujete klasické espresso, nič ňou nepokazíte. Aciditu v nej nehľadajte, no nečakajte ani prenikavú a nezastaviteľnú horkosť,“ dodal Filip Lörinc.

Na nič nečakajte a poďte hneď na eshop becafe.sk. Venezuela Trujillo Lavado je aktuálne v uvádzacej cene zlacnená z 30 € na 26 €/kg, pričom so zľavovým kódom BLOGOKAVE10 sa dostanete na sumu 23,40 €. Za kávu tejto ligy je to cena snov.

Príspevok Nová Venezuela od Be:Café: Sladká káva bez acidity v uvádzacej cene 23,40 €/kg je zobrazený ako prvý na Blog o káve.