Keď sme prichádzali do Be:Café, spomenul som si na známu brnenskú Industru. Podnik, ktorý bol svojho času ukrytý v priemyselnom parku na okraji Brna. Na konci satelitnej dedinky Lietavská Lúčka pri Žiline sa tiež nachádza malá oáza skvelej výberovej kávy. Na mieste, kde by ste to nečakali.
O Be:Café ste už na Blogu o káve určite čítali. Nenápadné balíky mladej pražiarne v sebe ukrývajú fantastický upražené kávové zrnká. Ja som ich kávu prvýkrát ochutnal na festivale Fest Čierny Deň v košickej Tabačke a bol som veľmi milo prekvapený. Konečne sa mi podarilo navštíviť aj ich kaviareň, ktorá je omnoho viac než len miesto, kde si dáte skvelú kávu.
Výberová káva v priemyselnom parku
Be:Café nepatrí medzi miesta, ktoré máte na svojich kávových výletoch “po ceste”. Dať si kávu na atypickom mieste je však vždy zážitok a zablúdiť do priemyselnej zóny v Lietavskej Lúčke sa vám asi nepodarí každý deň. O to väčšiu pozornosť si táto kaviareň-nekaviareň zaslúži.
Hneď na začiatok podotknem, že kaviareň je len doplnok k samotnej pražiarni a zároveň je to asi jedno z mála miest, kde si nemusíte lámať hlavu nad parkovaním. Miesta je tam viac než dosť.
Samotný exteriér nie je dôležité popisovať, nič zaujímavé v ňom totiž nenájdete. To pekné sa ukrýva za nenápadným vchodom do prevádzky.
Za sklom bije srdce pražiarne
Nadčasový interiér je vzdušný, no nepôsobí prázdnym dojmom. Jeho steny sú lemované domácou produkciou pražiarne.
Jednou z jeho hlavných dominánt je presklená časť, za ktorou uvidíte srdce pražiarne – celú pražiacu technológiu. Pri troche šťastia narazíte aj na samotný proces praženia kávy, ktorý je možné cez jediné sklo sledovať od bodu, kedy zelená káva cestuje do pražičky, až po moment, kedy sú upražené zrnká pripravené na balenie.
“Tento priestor je v podstate podniková predajňa. Naši zamestnanci sú multifunkční a dokážu nielen sedieť za stolom pri administratíve, ale sú aj šikovní baristi,” priznal Matej, ktorý tento projekt vedie.
Po prehliadke káva
Matej nám urobil aj krátku prehliadku. Zblízka nám ukázal obrovské priestranné sklady kávy a samozrejme pražičku so všetkými sprievodnými technológiami. Je krásne dívať sa na zautomatizované procesy, ktoré šetria čas a súčasne udržujú kvalitu na vysokej úrovni.
Neostali sme na sucho. Matej pripravil mokro spracovanú Keňu Kerugoya. Florálnymi a slivkovými tónmi tak zahral na moju citlivú strunu. Z tejto kávy som mal naozaj radosť, ale musím priznať, že všetky kávy, ktoré som doteraz od Be:Café ochutnal, mali niečo do seba a vlastne ani jedna ma nikdy nesklamala.
Aby som bol úprimný, priznávam, že som využil obrovskú výhodu, ktorú táto kaviareň ponúka. Káva, ktorú si na tomto mieste vyberáte, je priamo z ich produkcie a máte na výber v podstate čokoľvek z ich aktuálnej ponuky.
Pre koho je tento priestor?
Ako som už spomínal, samotná kaviareň je doplnok k pražiarni a obrovskému skladu kávy. Nie je to miesto, kde sa musíte s inými návštevníkmi biť o stoličky, práve naopak. Miesta je tu dosť a návštevníkov málo.
Vašu kávu tu dostanete pripravenú na špičkových technológiách a ak by ste si nejaký espresso stroj či pražičku chceli zadovážiť pre seba, Matej vám s tým veľmi rád pomôže.
“Kaviareň netvorí gro nášho podniku,” priznal v rozhovore. “O to radšej však našim zákazníkom pripravíme kávu a na chvíľu ujdeme od rozpracovanej roboty.”
Ak máte pri cestovaní cez Žilinu pár minút navyše, rozhodne sa tu oplatí zastaviť. Be:Café, aj keď nie je štandardnou kaviarňou, si v kávovej komunite zaslúži veľkú pozornosť. Ich káva je skvelá a priestory výnimočné.
Be:Café nájdete na Žilinskej ceste 507 na konci Lietavskej Lúčky. Pražiareň a kaviareň môžete sledovať na instagramovom konte @becafe.sk, prípadne na Facebooku @becafe.sk.
