utorok, 8 júla, 2025
  • DOMOV
  • Zľavové kódy
  • Všetky články
  • Pražiarne
  • Kaviarne
  • O nás
No Result
View All Result
  • DOMOV
  • Zľavové kódy
  • Všetky články
  • Pražiarne
  • Kaviarne
  • O nás
No Result
View All Result
Blog o káve
No Result
View All Result
Home Zaujímavosti o káve

Chcete znížiť kyslosť či horkosť kávy? Pridajte do nej škrupiny z vajec

Ladislav Király by Ladislav Király
13. októbra 2024
Škrupiny z vajec a kyslosť kávy

Vedeli ste o tom, že škrupinami z vajec môžete upraviť vlastnosti kávy? (Foto: PxFuel)

Share on FacebookShare on Twitter

Máte niekedy problém s tým, že káva je na váš vkus príliš kyslá alebo príliš horká? Ak áno, tak patríte do veľkej skupiny ľudí, ktorí sú na tom podobne. Možno ste ani netušili, ale za pomoci vaječných škrupiniek sa s tým dá niečo spraviť.

Na prvý pohľad ide o takú absurdnosť, že mnohí možno nechápavo krútite hlavou. Vedzte však, že to skutočne funguje a už dnes to možno budete skúšať. Bude vás to lákať.

Prečo to funguje?

Káva je prirodzene kyslá a jej pH sa pohybuje okolo 5, ale pokojne to môže byť aj o niečo menej. Neutrálne pH, ktoré má napríklad čistá voda, je 7, takže všetko, čo je pod touto úrovňou, je kyslé. Čím nižšie pH, tým viac kyslosti, ocot má napríklad pH 2,9, žalúdočné kyseliny sú pod dvojkou.

Celý trik spočíva v tom, že škrupiny z vajec sú zásadité a keď sa dostanú do kontaktu s kyslosťou, majú tendenciu ju neutralizovať. Môže za to uhličitan vápenatý, ktorý má v škrupine dominantný 93-percentný podiel. Takto môžeme veľmi jednoducho zdvihnúť pH kávy a zmeniť jej chuťový profil, ktorý je potom pre mnohých z nás značne lahodnejší.

Tip: Aby ste zabránili tomu, že zo škrupín sa vám do kávy dostane nečistota, prípadne nejaké baktérie, najskôr ich na pár minút vložte do vriacej vody.

Škrupiny z vajec v horúcej vode
Škrupiny na chvíľku dajte do vriacej vody, aby ste sa zbavili prípadných baktérií alebo vírusov.

Ako si pripravím kávu so škrupinkami?

Možností je viacero a ide hlavne o to, aký spôsob prípravy kávy uprednostňujete. Jednoducho ju treba premiešať s rozdrvenými škrupinami. Ak to teda vaše kávové gurmánstvo vôbec dovolí.

Ak kávu robíte cez filter, tak do neho najskôr pridajte kávové škrupiny, následne ich zasypte kávou. To isté platí napríklad aj pri príprave cez french press. Nič ťažké.

Koľko škrupín potrebujem?

Všeobecný návod hovorí o tom, že na štyri šálky kávy je potrebné využiť škrupinku z jedného vajíčka. Ak teda pripravujete len dve šálky, využijete len polovicu škrupiny.

Keď si chystáte viac zásob kávy a bude z toho až osem šálok, potrebujete škrupiny z dvoch vajec. Ale nebojte sa experimentovať, môže ich byť pokojne aj viac.

Postup:

  • rozbite vajcia a oddeľte škrupiny
  • škrupiny na chvíľu vložte do horúcej vody
  • rozdrvte ich na menšie kúsočky
  • premiešajte ich s kávou
  • pripravte si kávu.

Čo ak to takto nechcem robiť?

V tom prípade si na vami preferovanú kávu buď zvyknete, prípadne nájdete nejakú, ktorej chuťový profil vám bude viac vyhovovať alebo nebude natoľko acidná.

0x Super článok


Newsletter: Dostávaj novinky, horúce tipy
na kávy a zľavové kódy pravidelne e-mailom.

Intuit Mailchimp

Tags: kyslosť kávypríprava kávy
Ladislav Király

Ladislav Király

Káva mi dlho nechutila. Bol to pre mňa len horký a nepríjemný nápoj, s ktorým som sa nevedel zblížiť. Až som raz čistou náhodou ochutnal výberovú kávu a pochopil som, že káva nemusí byť len horká. Káva môže chutiť.

Veľmi som túžil vykričať to do sveta a dať o tom vedieť všetkým. Preto som si v roku 2019 bookol doménu blogokave.sk a založil tento web.

Záleží mi na tom, aby ste ochutnali kávu zo slovenských pražiarní a touto cestou ich podporili. Tuto nájdete ZĽAVOVÉ KÓDY do najlepších z nich.

Potrebujete poradiť? Napíšte mi na IG @ladislavkiraly.

Next Post
Rozsypaná káva

Zamyslenie nad tým, ako odvrátiť nastupujúcu krízu. Máme v rukách nejaké páky?

Please login to join discussion

KATEGÓRIE ČLÁNKOV

  • Audioblog
  • Druhy kávových nápojov
  • Exkluzívne
  • Kaviarne
  • Kávovary
  • Kávové drinky s Vlčie sirupy
  • Kávové trendy sociálnych sietí
  • Kávový bloger
  • Poď ochutnať slovenskú pražiareň
  • Predstavujeme nové kávy
  • Recenzie káv
  • Recenzie kávových kapsúl
  • Recepty
  • Spôsoby prípravy
  • Uncategorized @sk
  • Zaujímavosti o káve
  • Zdravie

VAŠE ZĽAVOVÉ KÓDY

SOCIÁLNE SIETE

    supermarketové kávy na poličke v obchode

    Prečo svetoznáme značky neprodukujú takú kvalitnú kávu ako malé pražiarne?

    8. júla 2025
    tím Verticcio

    Mega zľavy na kávu a darčeky k objednávkam: Verticcio oslavuje 10 rokov

    8. júla 2025
    Jednoducho káva od Goriffee - príprava espressa na La Marzocco

    Jednoducho káva: Pražiareň Goriffee nasadila espresso zmes za 7 €

    4. júla 2025
    Barista Roasters - akcia - espresso za euro

    Výberové espresso za 1 €: Taký je júl v kaviarňach Barista Roasters v Lučenci

    4. júla 2025
    Idylika - produkty siete Me Gusta

    Pražiareň Idylika nie je len o Martine – jej kamenné obchody nájdete aj v Žiline vo VOYAGE a Rajeckých Tepliciach v PENSIONE RELISH

    3. júla 2025
    Summertime Coffee od READY AFTER - espresso

    Summertime Coffee: Pražiareň READY AFTER predstavila nový letný hit

    4. júla 2025
    Blog o káve

    Na Slovensku máme viac ako 120 pražiarní kávy. Poďte ich spolu s nami ochutnať.

    Naše sociálne siete

    KATEGÓRIE ČLÁNKOV

    • Audioblog
    • Druhy kávových nápojov
    • Exkluzívne
    • Kaviarne
    • Kávovary
    • Kávové drinky s Vlčie sirupy
    • Kávové trendy sociálnych sietí
    • Kávový bloger
    • Poď ochutnať slovenskú pražiareň
    • Predstavujeme nové kávy
    • Recenzie káv
    • Recenzie kávových kapsúl
    • Recepty
    • Spôsoby prípravy
    • Uncategorized @sk
    • Zaujímavosti o káve
    • Zdravie

    ZNAČKY

    Alter-Nativ anketa Barista Coffee Roasters Be:café Brazília cappuccino Coffeein Coffia cold brew De'Longhi ekológia espresso festival kávy filtrovaná káva Goriffee jednorazové poháre kaviarne kofeín koronavírus káva káva a chudnutie káva a zdravie káva na chudnutie Kávoholik kávovar kávové kapsuly kávové nápoje kávové trendy kávový bloger Marián Takáč mlynček na kávu pestovanie kávy Pozitívne vlastnosti kávy praženie kávy pražiareň kávy príprava kávy Ready After Ready After Coffee recenzia kávy recepty rozhovor Verticcio video výberová káva zaujímavosti o káve

    TOP ČLÁNKY

    supermarketové kávy na poličke v obchode

    Prečo svetoznáme značky neprodukujú takú kvalitnú kávu ako malé pražiarne?

    8. júla 2025
    tím Verticcio

    Mega zľavy na kávu a darčeky k objednávkam: Verticcio oslavuje 10 rokov

    8. júla 2025
    Jednoducho káva od Goriffee - príprava espressa na La Marzocco

    Jednoducho káva: Pražiareň Goriffee nasadila espresso zmes za 7 €

    4. júla 2025
    Barista Roasters - akcia - espresso za euro

    Výberové espresso za 1 €: Taký je júl v kaviarňach Barista Roasters v Lučenci

    4. júla 2025
    • Cenník
    • Ochrana osobných údajov
    • Štatút

    Copyright © 2025 Blogokave.sk - Všetky práva vyhradené. Made by Creawise.DIGITAL

    Spravovať Súhlas

    Na poskytovanie tých najlepších skúseností používame technológie, ako sú súbory cookie na ukladanie a/alebo prístup k informáciám. Súhlas s týmito technológiami nám umožní spracovávať údaje.

    Funkčné Vždy aktívny
    Technické uloženie alebo prístup sú nevyhnutne potrebné na legitímny účel umožnenia použitia konkrétnej služby, ktorú si účastník alebo používateľ výslovne vyžiadal, alebo na jediný účel vykonania prenosu komunikácie cez elektronickú komunikačnú sieť.
    Predvoľby
    Technické uloženie alebo prístup je potrebný na legitímny účel ukladania preferencií, ktoré si účastník alebo používateľ nepožaduje.
    Štatistiky
    Technické úložisko alebo prístup, ktorý sa používa výlučne na štatistické účely. Technické úložisko alebo prístup, ktorý sa používa výlučne na anonymné štatistické účely. Bez predvolania, dobrovoľného plnenia zo strany vášho poskytovateľa internetových služieb alebo dodatočných záznamov od tretej strany, informácie uložené alebo získané len na tento účel sa zvyčajne nedajú použiť na vašu identifikáciu.
    Marketing
    Technické úložisko alebo prístup sú potrebné na vytvorenie používateľských profilov na odosielanie reklamy alebo sledovanie používateľa na webovej stránke alebo na viacerých webových stránkach na podobné marketingové účely.
    Spravovať možnosti Správa služieb Spravovať {vendor_count} dodávateľov Prečítajte si viac o týchto účeloch
    Spravovať
    {title} {title} {title}
    No Result
    View All Result
    • DOMOV
    • Zľavové kódy
    • Všetky články
    • Pražiarne
    • Kaviarne
    • O nás

    Copyright © 2025 Blogokave.sk - Všetky práva vyhradené. Made by Creawise.DIGITAL