streda, 9 júla, 2025
  • DOMOV
  • Zľavové kódy
  • Všetky články
  • Pražiarne
  • Kaviarne
  • O nás
No Result
View All Result
  • DOMOV
  • Zľavové kódy
  • Všetky články
  • Pražiarne
  • Kaviarne
  • O nás
No Result
View All Result
Blog o káve
No Result
View All Result
Home Recepty

Coffeein predstavil ďalšie skvelé novinky, máme pre vás recepty

Filip Lörinc by Filip Lörinc
28. augusta 2023
Colombia a Ethiopia - test horúcich noviniek z Coffeeinu
Share on FacebookShare on Twitter

Z vašich spätných väzieb je zrejmé, že pražiarni Coffeein v poslednej dobe pribudlo veľké množstvo fanúšikov. Vraj majú toľko dobrých káv, že u nich nie je možné nakúpiť za menej ako 50 eur, že ich krásne obaly neviete vyhodiť a samozrejme aj to, že ich káva je skvelá. 

My môžeme skonštatovať, že skvelý je aj prístup majiteľa Coffeeinu Peťa Szaba. Ten nás doslova nenechá vydýchnuť a do redakcie nám každú chvíľu posiela nové krabice s nálepkou Coffeein. Chŕli obrovské množstvo noviniek, ale napokon je to všetko len o vás: jednotlivé kávy z dielne Coffeeinu dokážete vykúpiť astronomickou rýchlosťou a pražiareň musí rýchlo doskladňovať nové kúsky.

Čo sme našli v balíku?

Tentokrát sme z krabice vytiahli dva balíčky kávy. Dostali sme ich ešte bez etikety, keďže v tom čase ešte kávy neboli oficiálne uvedené na trh a etikety boli v procese výroby. Z balíčkov sme sa dozvedeli veľmi málo informácií. Konkrétne to, že ide o svetlo pražený Pink Bourbon z Kolumbie a svetlo praženú Etiópiu Gado. Rozhodli sme sa, že sa pustíme do káv skôr, než sa dozvieme detailnejšie informácie a posvietime si na nich takmer naslepo. Takto je to ešte väčšia zábava.

Gabriela (@gabrielaa.d) je fanúšička etiópskych káv, a tak si vybrala kávu Etiópia Gotae Sodu. Filip (@chlorofilip) je zase milovník odrody Pink Bourbon, a preto dostal kávu Kolumbia Monteblanco. Pre obe sme recept nastavili tak, aby sme z kávy dostali čo najviac. 

Následne sme ich spoločne ochutnávali a čakali na ďalšie informácie z centrály Coffeeinu zo Šiah. Tak schválne, cítili sme v kávach to, čo sme mali?

Náš tip: na eshope coffeein.sk môžete využiť zľavový kód BLOGOKAVE10 a ušetríte 10%. Keď sa u nich aj registrujete a prihlásite, ceny vám klesnú ešte o 5%.

Colombia Monteblanco (Recept od Filipa)

Poslednú dobu si fičím na filtroch s trochu väčším pomerom vody ku káve ako predtým. Pravdepodobne to je aj počasím. Počas teplých dní preferujem jemnejšie chute ako koncentrovanejšie filtre v zime. Preto som pre túto Kolumbiu zvolil recept, ktorý ju urobí jemnou, no chuťovo vyváženou a sladkou. Už z vône bolo jasné, že pôjde o zrná napumpované chuťami, čo mi len potvrdilo moje plány a výber receptu.

Coffeein Colombia Monteblanco

Recept

Metóda: Hario V60
Vstupná dávka kávy: 15 g
Hrúbka mletia: 19 klikov na Comandante (v praxi ide o o čosi jemnejšie mletie ako používam pri V60tke bežne – 24 klikov)
Objem a teplota vody: 250 ml a 93 stupňov Celzia

Coffeein Colombia Monteblanco - Hario V60

Nálevy: 

0:00 – 0:30 50 ml (rýchly krúživý nálev – prvý blooming)
0:30 – 1:00 50 ml (rýchly krúživý nálev – druhý blooming)
1:00 – 2:00 150 ml (pomalý krúživý nálev)
Výsledný čas extrakcie: 2:45 – 3:00

Coffeein Colombia Monteblanco - nalievanie kávy

Takto pripravená Kolumbia chutila delikátne a vyvážene. V chuti sme na košickej vode pociťovali prevažne červené hrozno doplnené o tropické ovocie a smotanové telo. Chladnutím sa hrozno zmenilo na červené víno doplnené o sladký ananás. Káva bola krásne ovocná, no vďaka vyššiemu objemu vody pôsobilo ovocie jemne a sladko. V dochuti ostávala na jazyku vanilka a sladkosť trstinového cukru.

Coffeein Colombia Monteblanco - hotová káva

Ethiopia Gotae Sodu (Recept od Gabriely)

Ako bolo spomenuté už v úvode, už roky nedám dopustiť na ľahkú a čistú Etiópku s čajovým telom. Možno by niektorí mohli namietať, že ma predsa nemôže baviť podobná káva stále dookola. Opak je však pravdou. Preto som si ako “svoju” kávu zvolila práve túto Etiópiu. Napriek tomu som však chcela svoju prípravu trochu ozvláštniť a zvolila som miesto klasického dripperu Hario V60 dripper Kalita. 

Po otvorení ma hneď ovanula kvetinová a sladká vôňa typická pre etiópske kávy. Už na základe arómy som predpokladala, že pôjde o čistú kávu s kvetinovými tónmi, jemnou aciditou doplnenou bobuľovým ovocím. Tomu som sa snažila prispôsobiť aj recept – zvolila som menší pomer kávy a vody (1:15) a snažila som sa v káve dosiahnuť plnšie telo a výraznejšie chuťové prvky. 

Ethiopia Gotae Sodu - mletá káva a Kalita

Recept

Metóda: Kalita
Vstupná dávka kávy: 16 g
Hrúbka mletia: 18 klikov na Comandante 
Objem a teplota vody: 240 ml a 95 stupňov Celzia

Coffeein Ethiopia Gotae Sodu - príprava v Kalite

Nálevy: 

0:00 – 0:40 50 ml (rýchly krúživý nálev – blooming)
0:40 – 1:20 100 ml (pomalý krúživý nálev)
1:20 – 2:00 90 ml (pomalý nálev do stredu)
Výsledný čas extrakcie: 2:20 – 2:40 

Ethiopia Gotae Sodu od Coffeeinu - hotový filter

Káva pripravená týmto receptom chutila vyvážene, no na druhej strane chute v nej neboli nijako potlačené. Najvýraznejšie boli chuťové prvky broskyne, čierneho čaju a jazmínu. Táto káva určite neurazí ani skúseného kávičkára a pre začiatočníkov môže byť skvelým uvítaním vo svete výberovej kávy. 

Ethiopia Gotae Sodu od Coffeeinu

Naše predpoklady vs. skutočnosť

Po tom, čo sme kávy vyskúšali, zhodnotili a spísali naše prvotné dojmy, nám Peťo Szabó poslal všetky dôležité informácie. Pustili sme sa teda do konfrontácie našich predpokladov a skutočnosti. 

Ethiopia Gotae Sodu 

Táto Etiópia pochádza z oblasti Guji. Uhádli sme, že ide o kávu spracovanú premytou metódou, a teda vyššia extrakcia bola skutočne opodstatnená. Káva by mala byť podľa informácií od Coffeeinu florálna a ovocná. Presne taká aj bola. V chuti sme pociťovali jazmín a broskyne spolu s čiernym čajom v dochuti. Skvelá káva pre každodenné pitie, ktorá vás určite neomrzí.

Coffeein Ethiopia Gotae Sodu

Colombia Monteblanco

Čo sa teda skrýva za touto chuťovou bombou? Ide o odrodu Pink Bourbon vypestovanú na farme Finca Monteblanco v regióne Huila. Káva bola spracovaná predĺženou fermentáciou (76 hodín) pri nízkych teplotách (10 až 14 stupňov Celzia). Práve nižšia teplota má za následok pomalší priebeh mikrobiálnych procesov a teda pomalšiu fermentáciu. Po 76 hodinách fermentácie boli zrná plne premyté a sušené. Spracovanie sa krásne odrazilo v chuti. Chuť je výrazná a funky, no fermentácia nie je agresívna a ohlušujúca. Je to taký svieži letný dezert. 

Coffeein Colombia Monteblanco - obal

Obe kávy sa vo výsledku veľmi pekne dopĺňajú. Etiópia je tou istotkou, ktorá vás zaručene poteší každý deň svojou čistotou a sviežosťou. Naopak Kolumbia vám zakaždým odpáli dekel a obzvláštni deň.

Neváhajte a ochutnajte.

Náš tip: na eshope coffeein.sk môžete využiť zľavový kód BLOGOKAVE10 a ušetríte 10%. Keď sa u nich aj registrujete a prihlásite, ceny vám klesnú ešte o 5%.

Coffeein Colombia Monteblanco a Ethiopia Gado
0x Super článok


Newsletter: Dostávaj novinky, horúce tipy
na kávy a zľavové kódy pravidelne e-mailom.

Intuit Mailchimp

Tags: Coffeein
Filip Lörinc

Filip Lörinc

Ahojte! Volám sa Filip. Niekoľko rokov som pracoval s kávou ako barista. Za barom ma dnes nájdete len zriedka. Venujem sa “online baristike” pre Blog o káve. Testujem kávy, príslušenstvo a objavujem možnosti a hranice výberovej kávy. Okrem toho sa venujem praženiu kávy pre svoj vlastný projekt Brewing Something a pre košickú pražiareň Melody Fine Roastery. Ak máte nejaké otázky, neváhajte mi napísať na instagrame :)

Next Post
Sucaroastery - poď ochutnať slovenskú pražiareň

Poď ochutnať slovenskú pražiareň: Sucaroastery z Dolnej Súče

Please login to join discussion

KATEGÓRIE ČLÁNKOV

  • Audioblog
  • Druhy kávových nápojov
  • Exkluzívne
  • Kaviarne
  • Kávovary
  • Kávové drinky s Vlčie sirupy
  • Kávové trendy sociálnych sietí
  • Kávový bloger
  • Poď ochutnať slovenskú pražiareň
  • Predstavujeme nové kávy
  • Recenzie káv
  • Recenzie kávových kapsúl
  • Recepty
  • Spôsoby prípravy
  • Uncategorized @sk
  • Zaujímavosti o káve
  • Zdravie

VAŠE ZĽAVOVÉ KÓDY

SOCIÁLNE SIETE

    supermarketové kávy na poličke v obchode

    Prečo svetoznáme značky neprodukujú takú kvalitnú kávu ako malé pražiarne?

    8. júla 2025
    tím Verticcio

    Mega zľavy na kávu a darčeky k objednávkam: Verticcio oslavuje 10 rokov

    8. júla 2025
    Jednoducho káva od Goriffee - príprava espressa na La Marzocco

    Jednoducho káva: Pražiareň Goriffee nasadila espresso zmes za 7 €

    4. júla 2025
    Barista Roasters - akcia - espresso za euro

    Výberové espresso za 1 €: Taký je júl v kaviarňach Barista Roasters v Lučenci

    4. júla 2025
    Idylika - produkty siete Me Gusta

    Pražiareň Idylika nie je len o Martine – jej kamenné obchody nájdete aj v Žiline vo VOYAGE a Rajeckých Tepliciach v PENSIONE RELISH

    3. júla 2025
    Summertime Coffee od READY AFTER - espresso

    Summertime Coffee: Pražiareň READY AFTER predstavila nový letný hit

    4. júla 2025
    Blog o káve

    Na Slovensku máme viac ako 120 pražiarní kávy. Poďte ich spolu s nami ochutnať.

    Naše sociálne siete

    KATEGÓRIE ČLÁNKOV

    • Audioblog
    • Druhy kávových nápojov
    • Exkluzívne
    • Kaviarne
    • Kávovary
    • Kávové drinky s Vlčie sirupy
    • Kávové trendy sociálnych sietí
    • Kávový bloger
    • Poď ochutnať slovenskú pražiareň
    • Predstavujeme nové kávy
    • Recenzie káv
    • Recenzie kávových kapsúl
    • Recepty
    • Spôsoby prípravy
    • Uncategorized @sk
    • Zaujímavosti o káve
    • Zdravie

    ZNAČKY

    Alter-Nativ anketa Barista Coffee Roasters Be:café Brazília cappuccino Coffeein Coffia cold brew De'Longhi ekológia espresso festival kávy filtrovaná káva Goriffee jednorazové poháre kaviarne kofeín koronavírus káva káva a chudnutie káva a zdravie káva na chudnutie Kávoholik kávovar kávové kapsuly kávové nápoje kávové trendy kávový bloger Marián Takáč mlynček na kávu pestovanie kávy Pozitívne vlastnosti kávy praženie kávy pražiareň kávy príprava kávy Ready After Ready After Coffee recenzia kávy recepty rozhovor Verticcio video výberová káva zaujímavosti o káve

    TOP ČLÁNKY

    supermarketové kávy na poličke v obchode

    Prečo svetoznáme značky neprodukujú takú kvalitnú kávu ako malé pražiarne?

    8. júla 2025
    tím Verticcio

    Mega zľavy na kávu a darčeky k objednávkam: Verticcio oslavuje 10 rokov

    8. júla 2025
    Jednoducho káva od Goriffee - príprava espressa na La Marzocco

    Jednoducho káva: Pražiareň Goriffee nasadila espresso zmes za 7 €

    4. júla 2025
    Barista Roasters - akcia - espresso za euro

    Výberové espresso za 1 €: Taký je júl v kaviarňach Barista Roasters v Lučenci

    4. júla 2025
    • Cenník
    • Ochrana osobných údajov
    • Štatút

    Copyright © 2025 Blogokave.sk - Všetky práva vyhradené. Made by Creawise.DIGITAL

    Spravovať Súhlas

    Na poskytovanie tých najlepších skúseností používame technológie, ako sú súbory cookie na ukladanie a/alebo prístup k informáciám. Súhlas s týmito technológiami nám umožní spracovávať údaje.

    Funkčné Vždy aktívny
    Technické uloženie alebo prístup sú nevyhnutne potrebné na legitímny účel umožnenia použitia konkrétnej služby, ktorú si účastník alebo používateľ výslovne vyžiadal, alebo na jediný účel vykonania prenosu komunikácie cez elektronickú komunikačnú sieť.
    Predvoľby
    Technické uloženie alebo prístup je potrebný na legitímny účel ukladania preferencií, ktoré si účastník alebo používateľ nepožaduje.
    Štatistiky
    Technické úložisko alebo prístup, ktorý sa používa výlučne na štatistické účely. Technické úložisko alebo prístup, ktorý sa používa výlučne na anonymné štatistické účely. Bez predvolania, dobrovoľného plnenia zo strany vášho poskytovateľa internetových služieb alebo dodatočných záznamov od tretej strany, informácie uložené alebo získané len na tento účel sa zvyčajne nedajú použiť na vašu identifikáciu.
    Marketing
    Technické úložisko alebo prístup sú potrebné na vytvorenie používateľských profilov na odosielanie reklamy alebo sledovanie používateľa na webovej stránke alebo na viacerých webových stránkach na podobné marketingové účely.
    Spravovať možnosti Správa služieb Spravovať {vendor_count} dodávateľov Prečítajte si viac o týchto účeloch
    Spravovať
    {title} {title} {title}
    No Result
    View All Result
    • DOMOV
    • Zľavové kódy
    • Všetky články
    • Pražiarne
    • Kaviarne
    • O nás

    Copyright © 2025 Blogokave.sk - Všetky práva vyhradené. Made by Creawise.DIGITAL