Komentáre k Blog o káve https://blogokave.sk/ Zaujímavosti o káve, slovenské pražiarne kávy Fri, 11 Sep 2026 11:47:04 +0000 hourly 1 Komentár k Čo robí anaeróbne spracovanú kávu takou výraznou? Nová štúdia ukázala mechanizmus od Anaeróbna fermentácia: Ovocné kávové bomby z Brazílie - Blog o káve https://blogokave.sk/co-robi-anaerobne-spracovanu-kavu-takou-vyraznou-nova-studia-ukazala-mechanizmus/#comment-26314 Fri, 11 Sep 2026 11:47:04 +0000 https://blogokave.sk/?p=51955#comment-26314 […] O tom, čo sa počas anaeróbneho spracovania s kávou skutočne deje, dnes vieme podstatne viac ako v čase vzniku tohto článku. Nová vedecká práca sa pozrela na mikroorganizmy, metabolity aj aromatické látky vznikajúce počas spracovania a pomohla vysvetliť, prečo môžu byť anaeróbne spracované kávy také výrazné. Podrobnejšie sme výsledky rozobrali v článku Čo robí anaeróbne spracovanú kávu takou výraznou? Nová štúdia ukázala mechanizmus. […]

]]> Komentár k Čo je to espresso a ako ho správne pripraviť? od Espresso: Ako ho správne pripraviť, parametre a história espressa - Blog o káve https://blogokave.sk/co-je-to-espresso-a-ako-ho-spravne-pripravit/#comment-26313 Thu, 10 Sep 2026 11:28:56 +0000 https://blogokave.sk/?p=26619#comment-26313 […] Ak vás zaujíma najmä praktická príprava espressa, podrobne sme ju rozobrali v článku „Čo je to espresso a ako ho správne pripraviť?“. […]

]]> Komentár k Experimentálne spracovanie kávy: Chute, o ktorých sa nám pred pár rokmi ani nesnívalo od Čo robí anaeróbne spracovanú kávu takou výraznou? Nová štúdia ukázala mechanizmus - Blog o káve https://blogokave.sk/experimentalne-spracovanie-kavy-chute-o-ktorych-sa-nam-pred-par-rokmi-ani-nesnivalo/#comment-26312 Thu, 10 Sep 2026 11:23:21 +0000 https://blogokave.sk/?p=47800#comment-26312 […] aký chuťový profil dostanete. Anaeróbne spracovanie je pritom len jedným z viacerých experimentálnych spôsobov spracovania […]

]]> Komentár k Jakub Sobota: Fermentácia kávy ako rozšírenie palety chuťových profilov od Čo robí anaeróbne spracovanú kávu takou výraznou? Nová štúdia ukázala mechanizmus - Blog o káve https://blogokave.sk/jakub-sobota-fermentacia-kavy/#comment-26311 Thu, 10 Sep 2026 08:36:28 +0000 https://blogokave.sk/?p=16854#comment-26311 […] potvrdili, že anaeróbna fermentácia dokáže výrazne zmeniť chuť kávy a tentoraz ukázali aj konkrétne dôkazy, prečo sa to deje. […]

]]> Komentár k Instantná káva: Čo to je, ako sa vyrába a je zdravá? od Způsobuje filtrovaná káva pomalejší stárnutí? Nová studie přišla se zajímavými závěry - Blog o káve https://blogokave.sk/instantna-kava-co-to-je-ako-sa-vyraba-a-je-zdrava/#comment-26310 Wed, 09 Sep 2026 18:35:12 +0000 https://blogokave.sk/?p=51934#comment-26310 […] a u konzumentů filtrované kávy naměřili příznivější ukazatele biologického stárnutí. U instantní kávy to bylo […]

]]> Komentár k Spôsobuje filtrovaná káva pomalšie starnutie? Nová štúdia prišla so zaujímavými závermi od Filtrovaná káva: Čo to je a ako ju pripraviť? - Blog o káve https://blogokave.sk/sposobuje-filtrovana-kava-pomalsie-starnutie-nova-studia-prisla-so-zaujimavymi-zavermi/#comment-26309 Wed, 09 Sep 2026 10:59:20 +0000 https://blogokave.sk/?p=51889#comment-26309 […] Filtrovaná káva je filtrovanou práve z dôvodu prítomnosti istej formy filtrácie. Filter oddelí čiastočky namletej kávy od tekutiny. Najčastejšie sú filtre vyrábané z rôznych druhov papiera, textílie či kovu. Keď používate papierový filter, vložteho ho do drippra, premyte ho dostatočnou dávkou horúcej vody, aby ste ho zbavili papierovej chuti, a “brewing” môže začať. Pri bežnej príprave espressa žiaden filtračný papier nepotrebujete. Zaujímavé je, že spôsob filtrácie môže súvisieť aj so zdravotnými účinkami kávy. […]

]]> Komentár k Instantná káva: Čo to je, ako sa vyrába a je zdravá? od Spôsobuje filtrovaná káva pomalšie starnutie? Nová štúdia prišla so zaujímavými závermi - Blog o káve https://blogokave.sk/instantna-kava-co-to-je-ako-sa-vyraba-a-je-zdrava/#comment-26308 Wed, 09 Sep 2026 10:37:37 +0000 https://blogokave.sk/?p=51934#comment-26308 […] pri konzumentoch filtrovanej kávy namerali priaznivejšie ukazovatele biologického starnutia. Pri instantnej káve to bolo […]

]]> Komentár k Veľký test instantných káv: Spoznajte najlepšiu instantnú kávu na trhu od Instantná káva: Čo to je, ako sa vyrába a je zdravá? - Blog o káve https://blogokave.sk/velky-test-instantnych-kav-najlepsia-instantna-kava/#comment-26307 Wed, 09 Sep 2026 10:36:43 +0000 https://blogokave.sk/?p=27108#comment-26307 […] preto sme kedysi pripravili veľký test instantných káv, v ktorom sme porovnali produkty dostupné v našich […]

]]> Komentár k Filtrovaná káva: Čo to je a ako ju pripraviť? od Spôsobuje filtrovaná káva pomalšie starnutie? Nová štúdia prišla so zaujímavými závermi - Blog o káve https://blogokave.sk/filtrovana-kava-co-to-je-a-ako-ju-pripravit/#comment-26306 Tue, 08 Sep 2026 07:54:34 +0000 https://blogokave.sk/?p=27348#comment-26306 […] Filtrovaná káva alebo instantná? Nová vedecká štúdia naznačuje, že z pohľadu zdravia nemusí byť úplne jedno, po ktorej z nich siahnete. Vedci analyzovali takmer 50-tisíc ľudí a pri konzumentoch filtrovanej kávy namerali priaznivejšie ukazovatele biologického starnutia. Pri instantnej káve to bolo naopak. […]

]]> Komentár k Účinky kofeínu na ľudský organizmus od Káva a Parkinsonova choroba: Pomáha kofeín znižovať riziko? - Blog o káve https://blogokave.sk/ucinky-kofeinu-na-ludsky-organizmus/#comment-26305 Mon, 07 Sep 2026 06:52:06 +0000 https://blogokave.sk/?p=17533#comment-26305 […] Účinky kofeínu je pri dlhodobej liečbe Parkinsonovej choroby ešte potrebné detailnejšie preskúmať, takže to, že niekto začne piť viac kávy a prijímať viac kofeínu, v tejto fáze výskumu de facto nič nezaručuje. […]

]]>