Už v sobotu sa v Tabačke stretne kávová komunita na jednej z najväčších kávových udalostí na východnom Slovensku.
Festival výberovej kávy Fest Čierny Deň každoročne hostí najlepšie pražiarne zo slovenskej a zahraničnej scény. Organizátori pre rok 2025 pripravili až tri podujatia; kávovú šnúru odštartujú v sobotu 8. marca v košickej Tabačke, neskôr navštívia Bratislavu a ku koncu roka sa s festivalom opäť vrátia do rodných Košíc.
“Na našom prvom tohtoročnom podujatí v Košiciach sa návštevníci môžu tešiť na bohatý kávový program, pri ktorom nebudú chýbať nové kávové projekty, baristická súťaž, celodenné cuppingy a skvelá atmosféra,” prezradili nám organizátori festivalu.
Po prvýkrát sa festivalu zúčastní aj poľská pražiareň Bracia Ziółkowscy a importérska spoločnosť !Fest Coffee Mission, ktorá pražiarom aj návštevníkom ponúkne ochutnávky káv z ich ponuky. Premiéru bude mať na festivale aj nová košická specialty coffee pražiareň Headbag Roasters.
Tradícia baristických súťaží
Fest Čierny Deň každoročne organizuje aj súťaže, v rámci ktorých si baristi merajú sily o hodnotné ceny.
“V roku 2024 sme vďaka nášmu partnerovi, pražiarni Coffeein, poslali víťaza súťaže na trojtýždňový zájazd na sumatranské kávové plantáže. Tento rok sme si spolu s naším partnerom KKolektiv a La Marzocco pre víťaza pripravili novučičký mlynček La Marzocco Pico,” povedali organizátori.
Snahou organizátorov je vytvoriť transparentnú súťaž pre laikov aj profesionálov a nahradiť tak úlohu Specialty Coffee Association, ktorá na Slovensku chýba. Pre komunitu je dôležitá súdržnosť a možnosť vzájomne sa posúvať, zabaviť sa a vymieňať know how.
Baristické súťaže pod názvom Fest Filter Roku majú nádych podobný atmosfére na majstrovstvách v príprave AeroPressu a konajú sa uprostred celkového diania festivalu. Návštevníci teda môžu ochutnávať kávu od svojich obľúbených pražiarov a zároveň sledovať priebeh súťaže.
Novinky na festivale
Festival okrem čerstvých kávových projektov prinesie do Košíc aj dve novinky. V prvom rade je to účasť nových pražiarní a zahraničnej importérskej spoločnosti na podujatí, ktorá rozšíri obzory návštevníkom aj pražiarom. Druhou novinkou bude snaha o priblíženie sa k zero waste myšlienke.
“Každoročne sme bojovali s obrovským množstvom odpadu, ktorý vzniká hlavne z jednorázových papierových pohárikov. Len máloktorý návštevník si svoj papierový pohár nechal na viacero rôznych káv. Jednoduché počty hovoria, že ak každý z približne 900 ľudí, ktorí si neprinesú vlastný pohár, vypije aspoň po jednej káve napríklad pri desiatich pražiarňach, počet vyhodených jednorázových pohárikov pod jednou strechou za jeden deň je závratný,” povedali nám organizátori.
V snahe šetriť životné prostredie ponúkajú návštevníkom zálohované poháre, ktoré môžu po festivale vrátiť, prípadne si odložiť ako suvenír. Aby toho nebolo málo, kávopiči si budú môcť na festivale kúpiť aj dizajnové keramické šálky od ateliéru Ker.am.
Pražiarne a vystavovatelia
Na festivale sa ukážu pražiarne ako 7edmitchka, Kaffa, Be:Café, Headbag, Spojka, black., Bracia Ziółkowscy, Barista Roasters, Padmé a Diamonds Roastery.
Súčasťou je aj Oatly, ktoré je tiež partnerom festivalu a ich rastlinné produkty budete môcť ochutnať na každom espresso bare, ale aj na ich vlastnom stánku. Ak by ste mali predsa len málo kávy, počas celého dňa bude možné zastaviť sa na cuppingovom stole spoločnosti !Fest Coffee Mission.
Spoločnosť kkolektiv, ktorá sa stala distribútorom produktov La Marzocco, do Košíc prinesie najmodernejšie kávové technológie. Na vodnom bare od Filtrovanie.eu, ktorý pražiarňam ponúkne vodu upravenú na mieru, bude možné skúsiť rôzne typy vody.
Sladkú bodku za kávou si zase budete môcť vychutnať na stánku pražiarne Padmé, ktorá na festival prinesie aj obľúbený ázijský dezert mochi. Podujatie teda bude poriadne nabité rôznymi senzorickými zážitkami.
Lístky na Fest Čierny Deň nájdete na portáli goout, na ktorý sa dostanete aj cez instagramový účet festivalu @festciernyden.
