Keď som si všimol, že Goriffee dalo do ponuky kávu s názvom Milkyway, povedal som si, že toto musím mať. Dávno na mňa žiadny názov kávy nezaútočil tak ako tento. Milkyway je zmes určená na prípravu espressa, v ktorej chuťovom profile je karamel, orechy a kondenzované mlieko.
Začnem trochu osobne. Sladkosť s názvom Milky Way vždy patrila medzi moje obľúbené a vždy bola tak trochu nedostupná. Teda aspoň v časoch, keď som bol dieťa. Nuž a keď som teraz uvidel, že Goriffee má blend s rovnakým názvom, evokovalo to vo mne veľmi príjemné spomienky a ochutnania kávy som sa doslova nevedel dočkať.
Potešila ma aj cena, pretože 250-gramové balenie Milkyway je na eshope goriffee.com k dispozícii za 9,50€. Keď na to nabijete zľavový kód BLOGOKAVE10, dostanete sa na sumu 8,55€. A to je už veľká paráda.
Ochutnávka Milkyway
Po otvorení balíka som narazil na veľmi pekné zrná s absolútnym minimom defektov. Goriffee si na tomto dá záležať a všetky ich kávy sú extrémne kvalitné, takže toto ma vôbec neprekvapilo. Na obale píšu „medium roast coffee“, takže stredne pražená káva a farba zŕn tomu zodpovedá.
Na eshope goriffee.com som si prečítal, že ide o zrná z Brazílie a Kolumbie a všetky ďalšie vnemy to potvrdzovali. Vôňa zŕn bola konzervatívnejšia a káva po príprave chutila karamelovo-čokoládovo-orieškovo. Pôsobila doslova zamatovo a hladila môj jazyk. To všetko napriek tomu, že vyhľadávam skôr ovocné a acidné kávy, pričom táto taká vôbec nie je.
Uzavrel by som to tak, že Goriffee namiešalo konzervatívnu zmes určenú pre široké publikum, ktorá však neurazí absolútne nikoho. Veľmi dobrá, chutná a kvalitná výberová káva za ľudovú cenu, navyše so sexi názvom. Má všetky predpoklady na to, aby z nej bol bestseller.
Káva s mliekom
Ako napovedá už samotný názov, Milkyway je káva určená hlavne pre mliečne kávové nápoje. Ja som bol OK aj s čistým espressom, ale Gorifáci kávu napražili tak, aby bola v kombinácii s mliekom ešte lepšia.
„Táto špeciálne vytvorená zmes je navrhnutá tak, aby dopĺňala krémovú, bohatú textúru mlieka a ponúka harmonickú rovnováhu, ktorá zvýrazňuje každý dúšok,“ stojí na webe Goriffee. „Zmes je stredne pražená, aby vynikla prirodzená sladkosť a komplexnosť zŕn a vytvoril sa chuťový profil, ktorý sa krásne spája s mliekom. Zažijete tóny čokolády, karamelu a nádych orieškov, ktoré sa dokonale spájajú s mliekom a vytvárajú hladkú a zamatovú textúru.“
Názor baristu
Kávu som dal ochutnať aj baristovi Blogu o káve Filipovi Lörincovi (@chlorofilip). Jeho slová citujem bez úprav:
„Stredný stupeň praženia podčiarkuje vysokú sladkosť, ktorú v sebe obe zložky Milkyway ukrývajú. S kávou sa veľmi dobre pracuje. Takzvaný “sweet spot” som pri nastavovaní receptu našiel veľmi rýchlo. Mne Milkyway a podobné kávy chutia najviac vtedy, keď sú o niečo viac koncentrované (používam pomer 1:2 a občas aj nižší) a čas extrakcie sa pohybuje v okolí 25 sekúnd. Tento recept sa Milkyway hodí v podobe čistého espressa, no rovnako dobre vynikne aj v mliečnych nápojoch.“
„Káve dominuje sladkosť, ktorá pripomína mliečnu čokoládu a kondenzované mlieko (Piknik). Pri nižších teplotách v nej nájdete aj jemnú mliečnu aciditu, ktorá zmení mliečnu čokoládu na čokoládový jogurt. Horká zložka sa dá prirovnať ku karamelu a jemnej horkosti grilážiek s lieskovými orechmi. Vôňa kávy je príjemne sladká, kakaovo-oriešková. Espresso z Milkyway mi chutilo v čistej forme a rovnako aj po pridaní mlieka. Je chutné, sladké a vyvážené.“
Milkyway ako bestseller
Zopakujem slovo, ktoré som spomenul pred chvíľou: bestseller. Osobne mám pocit, že táto káva má všetky potrebné ingrediencie na to, aby sa ním stala a aby bola dlhodobým hitom. Goriffee to podľa mňa nastavilo dokonale.
Faktorov, ktoré zohrávajú svoju rolu, je veľa a komplexné puzzle podľa mňa dokáže poskladať len málokto. Úspešná káva musí pochádzať z renomovanej pražiarne a musí mať cool názov, čo podľa mňa Milkyway jednoznačne spĺňa. Okrem toho musí byť kvalitná a chutná, no a samozrejme ušitá na mieru väčšinového publika. No a v neposlednom rade ide o cenu, ktorá je v prípade tejto kávy takisto výnimočná.
Všetky aspekty sedia, všetko do seba zapadá. Milkyway má jednoznačne našliapnuté k tomu, aby sa z nej stal bestseller. Ale poďte sa presvedčiť sami a pri nákupe na goriffee.com použite zľavový kód BLOGOKAVE10. Potom mi dajte vedieť, či som mal pravdu a či v tejto káve takisto cítite veľký predajný potenciál.
