Írska káva je jeden z najpopulárnejších kávových nápojov na svete. Nie, v Írsku sa pochopiteľne žiadna káva nepestuje, ale ide o netradičnú formu prípravy vhodnú hlavne na chladnejšie dni – ideálne, ak človek nepotrebuje ísť do práce, nepotrebuje šoférovať a má čas odreagovať sa. Obsahuje totiž alkohol.
Írska káva sa podľa dohľadateľných informácií zrodila v zime roku 1943, keď ju „vynašiel“ pánko menom Joe Sheridan. Stalo sa tak v prístave Foynes neďaleko írskeho Limericku a všetko sa to spája s pútavou legendou.
Pasažieri uviazli na odľahlom letisku…
Foynes je malé mestečko, respektíve dedinka, ktorá nemá ani 1 000 obyvateľov. Kedysi však bolo toto miesto mimoriadne dôležité, pretože išlo o leteckú základňu pri transatlantických letoch a často sa tam zastavili aj rôzne hollywoodske osobnosti.
Letisko bolo využívané hlavne na dotankovávanie, ale keďže v Írsku nie vždy vládlo práve najlepšie počasie, pasažieri boli často nútení ostať na tomto mieste dlhšie. Z tohto dôvodu tam vznikla aj reštaurácia, ktorá vedela nespokojných cestujúcich prichýliť a potešiť.
Čo tak do kávy pridať whisky?
Nuž a spomínaný Joe Sheridan pre uzimených a unavených pasažierov vymyslel niečo nezvyčajné: do kávy im prilial trochu tradičnej írskej whisky a dozdobil ju smotanou. Azda ani netušil, ako to všetkým zachutí a akí spokojní odrazu budú. Tento ťah mu vyšiel dokonale.
Legenda hovorí, že to bolo asi takto. „Hej kámo, je to brazílska káva?“ opýtal sa jeden z prítomných Američanov. Joe odpovedal: „Nie, to je írska káva.“
A bolo to. Zrodil sa nápoj s názvom írska káva, ktorý si pomerne rýchlo našiel obľubu na celom svete. No a írsku kávu si veľmi radi vychutnávame aj v súčasnosti v našich končinách.
Čo potrebujete na prípravu írskej kávy?
- 5 gramov trstinového cukru (prípadne iného)
- 30 mililitrov (0,03l) írskej whisky (Jameson, Tullamore D.E.W., Bushmills a mnohé ďalšie)
- 90 až 120 mililitrov filtrovanej kávy
- jemne vyšľahanú smotanu s vysokým obsahom tuku
- horúcou vodou predhriaty pohár.
Náš tip: hľadáte kvalitnú kávu na prípravu írskej kávy? Ponúkame vám zľavové kódy do remeselných pražiarní kávy.
Recept na prípravu írskej kávy
- do predhriateho pohára vložte trstinový cukor
- prilejte írsku whisky a zamiešajte, aby sa cukor pekne rozpustil
- zalejte to filtrovanou kávou
- navrch opatrne pridajte našľahanú smotanu a vytvorte ňou pomerne hrubú vrstvu
- Hotovo. Dobrú chuť.
