Tiež máte niekedy chuť s kávou si trochu zaexperimentovať? Nám sa to stáva často a tentoraz sme sa tak trochu inšpirovali knihou Káva na každý deň od Anette Moldvaerovej, ktorú si viete zakúpiť v Martinuse, Panta Rhei, prípadne na BUX.sk.
Stavili sme na recept označený ako Kaiser Melange. Ide o tradičnú rakúsku kávu, na ktorú okrem kávy potrebujete vaječné žĺtko, smotanu, niečo na osladenie (niekto dáva cukor, niekto med) a štipku alkoholu, napríklad koňaku alebo brandy. Experimentovanie je samozrejme povolené a recept si môžete obmieňať podľa vlastného gusta.
Postup prípravy Kaiser Melange:
- urobte si jednu dávku kávy (25ml), pričom my sme pre prípravu využili french press
- pridajte brandy (recept si môžete pokojne spraviť aj bez alkoholu)
- zmiešate jedno vaječné žĺtko s jednou lyžičkou medu
- opatrne to nalejte na kávu tak, aby zmes ostala na povrchu
- pridajte lyžičku šľahanej smotany (my sme využili šľahačku).
To je všetko. Dobrú chuť!
PS: Ako sme spomínali v úvode článku, pri recepte sme sa inšpirovali knižkou Káva na každý deň. Viac tipov na kávovú literatúru nájdete v článku Knihy o káve.
