Novému trendu označovanému ako „káva Dalgona“ sme už venovali zopár článkov. Ukazuje sa, že aj toto dielo sa postupom času vyvíja a spoznávame jeho nové „odnože“. Špecialistka na kokteily Lucy Mortonová tentoraz predstavila Courvoisier Martini verziu kávy Dalgona.
Prvotný postup je rovnaký, ako pri klasickej Dalgone; treba zmiešať dve lyžice instantnej kávy s dvoma lyžicami cukru a dvoma teplej vody. Autorka tohto receptu použila ručný šľahač, vďaka ktorému sa po niekoľkých minútach dopracovala k požadovanej konzistencii.
Upravila však celý „základ“ Dalgony, ktorý bol pôvodne len o mlieku s ľadom. Jej návod je nasledovný: do kokteilového šejkra treba dať 25 mililitrov vanilkového alebo karamelového sirupu (prípadne dvakrát 12,5 mililitra rôznych sirupov), k tomu pridať ešte 50 mililitrov mlieka a 50 mililitrov Courvoisier VSOP.
A potom len šejkrovať, šejkrovať a šejkrovať. Nuž a tí, ktorí nedisponujú takýmto „profesionálnym“ šejkrom, by podľa Mortonovej mohli pokojne využiť proteínový variant. Po chvíli natriasania je základ hotový a následne na neho treba opatrne naložiť kávovo-cukrovú „penu“.
Celý recept si môžete pozrieť aj vo forme videa, nech sa páči…
PS: ak hľadáte obchod s kvalitným alkoholom, odporúčame BEVMARKET.sk.
