nedeľa, 13 júla, 2025
  • DOMOV
  • Zľavové kódy
  • Všetky články
  • Pražiarne
  • Kaviarne
  • O nás
No Result
View All Result
  • DOMOV
  • Zľavové kódy
  • Všetky články
  • Pražiarne
  • Kaviarne
  • O nás
No Result
View All Result
Blog o káve
No Result
View All Result
Home Zaujímavosti o káve

Káve sa v kríze darí, jej cena stúpa. Dokážu to však producenti využiť?

Ladislav Király by Ladislav Király
15. apríla 2020
Takto pražia kávu v pražiarňach Starbucks v Seattli

Zatiaľ čo cena ropy od februára padla o 40 percent, káva išla o 20 percent nahor. Nie je však isté, či z toho tradiční exportéri dokážu profitovať. (Foto: Joshua Trujillo, Starbucks)

Share on FacebookShare on Twitter

Pandémia koronavírusu naďalej šarapatí a aj keď sú niektoré krajiny nachádzajúce sa hlavne v Ázii pravdepodobne už za jej vrcholom, iné časti sveta najhoršie okamihy ešte len čakajú. Situácia sa zhoršuje aj v Brazílii a ako sme už informovali, môže narušiť aj obdobie zberu kávy.

Odborný žurnál Financial Times v tejto súvislosti vyspovedal šéfa druhého najväčšieho brazílskeho kávového exportéra, spoločnosti Minasul, menom José Marcos Magalhães. Ten je zatiaľ nadmieru spokojný, pretože aj keď očakával vývoz na úrovni 400 000 jutových vriec za tento rok, napokon to vyzerá až na 800 000. V minulom roku to pritom bolo „len“ 360 000.

„Registrujeme veľmi vysoký dopyt, a to hlavne z Európy,“ uviedol Magalhães. „Spotreba výrazne stúpla aj v supermarketoch v USA, kde takisto treba doplniť skladové zásoby.“

Káva začína byť nedostatkovým tovarom

Dobrou správou pre predajcov kávy je aj to, že ceny arabiky na burze v New Yorku od začiatku februára stúpli už o 20 percent a aktuálne sa predávajú približne za 1,20 amerického dolára za libru (okolo 0,45kg). Pre porovnanie ropa za rovnaké obdobie padla o 40 percent.

Situácia však nie je taká ružová, ako by predchádzajúce riadky mohli naznačovať. Po dvoch horších sezónach ostalo v Latinskej Amerike viacero opustených fariem a napríklad Honduras či Kolumbia hlásia slabšiu úrodu. Kávy je teda nedostatok a hlavne vraj chýba „premytá arabika“.

Brazília na tom takisto nie je ideálne a dostupné informácie naznačujú, že z kávy môže byť nedostatková komodita. „Na sklade jej máme málo a nedokážeme pokryť celý dopyt,“ priznal Magalhães, ktorý tak túto plodinu nevie dodať každému: „A to len preto, lebo jej nemám dostatok.“

Podarí sa realizovať tohtoročný zber?

Situáciu by mohol zachrániť blížiaci sa zber, ktorý sa v Brazílii začne na prelome mesiacov. Teda malo by sa tak stať. Brazílski pestovatelia hlásia mimoriadne dobrú úrodu a možno aj historický rekord, avšak nie je jasné, či ju dokážu pozbierať, spracovať a vyviezť. Môže za to koronavírus.

Odborníci očakávajú, že vrchol epidémie zasiahne Brazíliu práve na prelome apríla a mája, takže so zberom to nebude optimálne. Ľudia nemôžu voľne cestovať a farmári budú potrebovať desaťtisíce pomocníkov. To isté platí aj o ďalších štátoch a hovorí sa o tom, že ak aj robotníci kávu dokážu pozbierať, môže to „uviaznuť“ v niektorej z ďalších fáz.

Otázne je i to, ako sa bude vyvíjať spotreba. Supermarkety si v marci prišli na svoje a napríklad v USA predali o 73 percent balenej kávy viac, ako pred rokom. Ľudia sa zásobili. Ale čo príde teraz? Očakáva sa, že domáca spotreba kávy bude síce vysoká, ale nie až taká, aká by bola v prípade otvorených kaviarní a sietí ako Starbucks.

Ázijský trh výberovej kávy sa už preberá

V tejto chvíli je nemožné niečo predpovedať, ale šéf spoločnosti Meranta, ktorá sa špecializuje na dodávku kvalitnej kávy pre remeselné pražiarne a kaviarne, Stephen Hurst, naznačil, že aj keď Európa a USA po stránke výberovej kávy akosi „vysychajú“, Ázia sa už preberá. „V Singapure je už všetko v zásade späť v normále,“ uviedol. „Ázijské krajiny sú v inej fáze krízy a už sú doslova na opačnej strane.“

0x Super článok


Newsletter: Dostávaj novinky, horúce tipy
na kávy a zľavové kódy pravidelne e-mailom.

Intuit Mailchimp

Tags: produkcia kávy
Ladislav Király

Ladislav Király

Káva mi dlho nechutila. Bol to pre mňa len horký a nepríjemný nápoj, s ktorým som sa nevedel zblížiť. Až som raz čistou náhodou ochutnal výberovú kávu a pochopil som, že káva nemusí byť len horká. Káva môže chutiť.

Veľmi som túžil vykričať to do sveta a dať o tom vedieť všetkým. Preto som si v roku 2019 bookol doménu blogokave.sk a založil tento web.

Záleží mi na tom, aby ste ochutnali kávu zo slovenských pražiarní a touto cestou ich podporili. Tuto nájdete ZĽAVOVÉ KÓDY do najlepších z nich.

Potrebujete poradiť? Napíšte mi na IG @ladislavkiraly.

Next Post
Kedy budú otvorené kaviarne?

Kedy budú otvorené kaviarne? V Británii ich považujú za dôležité a chcú sa poponáhľať…

Please login to join discussion

KATEGÓRIE ČLÁNKOV

  • Audioblog
  • Druhy kávových nápojov
  • Exkluzívne
  • Kaviarne
  • Kávovary
  • Kávové drinky s Vlčie sirupy
  • Kávové trendy sociálnych sietí
  • Kávový bloger
  • Poď ochutnať slovenskú pražiareň
  • Predstavujeme nové kávy
  • Recenzie káv
  • Recenzie kávových kapsúl
  • Recepty
  • Spôsoby prípravy
  • Uncategorized @sk
  • Zaujímavosti o káve
  • Zdravie

VAŠE ZĽAVOVÉ KÓDY

SOCIÁLNE SIETE

    Peter Szabó pri pražičke IMF

    Coffeein má 14 rokov: Peter Szabó chce vybudovať najvyspelejšiu pražiareň v strednej Európe

    12. júla 2025
    supermarketové kávy na poličke v obchode

    Prečo svetoznáme značky neprodukujú takú kvalitnú kávu ako malé pražiarne?

    8. júla 2025
    tím Verticcio

    Mega zľavy na kávu a darčeky k objednávkam: Verticcio oslavuje 10 rokov

    8. júla 2025
    Jednoducho káva od Goriffee - príprava espressa na La Marzocco

    Jednoducho káva: Pražiareň Goriffee nasadila espresso zmes za 7 €

    4. júla 2025
    Barista Roasters - akcia - espresso za euro

    Výberové espresso za 1 €: Taký je júl v kaviarňach Barista Roasters v Lučenci

    4. júla 2025
    Idylika - produkty siete Me Gusta

    Pražiareň Idylika nie je len o Martine – jej kamenné obchody nájdete aj v Žiline vo VOYAGE a Rajeckých Tepliciach v PENSIONE RELISH

    3. júla 2025
    Blog o káve

    Na Slovensku máme viac ako 120 pražiarní kávy. Poďte ich spolu s nami ochutnať.

    Naše sociálne siete

    KATEGÓRIE ČLÁNKOV

    • Audioblog
    • Druhy kávových nápojov
    • Exkluzívne
    • Kaviarne
    • Kávovary
    • Kávové drinky s Vlčie sirupy
    • Kávové trendy sociálnych sietí
    • Kávový bloger
    • Poď ochutnať slovenskú pražiareň
    • Predstavujeme nové kávy
    • Recenzie káv
    • Recenzie kávových kapsúl
    • Recepty
    • Spôsoby prípravy
    • Uncategorized @sk
    • Zaujímavosti o káve
    • Zdravie

    ZNAČKY

    Alter-Nativ anketa Barista Coffee Roasters Be:café Brazília cappuccino Coffeein Coffia cold brew De'Longhi ekológia espresso festival kávy filtrovaná káva Goriffee jednorazové poháre kaviarne kofeín koronavírus káva káva a chudnutie káva a zdravie káva na chudnutie Kávoholik kávovar kávové kapsuly kávové nápoje kávové trendy kávový bloger Marián Takáč mlynček na kávu pestovanie kávy Pozitívne vlastnosti kávy praženie kávy pražiareň kávy príprava kávy Ready After Ready After Coffee recenzia kávy recepty rozhovor Verticcio video výberová káva zaujímavosti o káve

    TOP ČLÁNKY

    Peter Szabó pri pražičke IMF

    Coffeein má 14 rokov: Peter Szabó chce vybudovať najvyspelejšiu pražiareň v strednej Európe

    12. júla 2025
    supermarketové kávy na poličke v obchode

    Prečo svetoznáme značky neprodukujú takú kvalitnú kávu ako malé pražiarne?

    8. júla 2025
    tím Verticcio

    Mega zľavy na kávu a darčeky k objednávkam: Verticcio oslavuje 10 rokov

    8. júla 2025
    Jednoducho káva od Goriffee - príprava espressa na La Marzocco

    Jednoducho káva: Pražiareň Goriffee nasadila espresso zmes za 7 €

    4. júla 2025
    • Cenník
    • Ochrana osobných údajov
    • Štatút

    Copyright © 2025 Blogokave.sk - Všetky práva vyhradené. Made by Creawise.DIGITAL

    Spravovať Súhlas

    Na poskytovanie tých najlepších skúseností používame technológie, ako sú súbory cookie na ukladanie a/alebo prístup k informáciám. Súhlas s týmito technológiami nám umožní spracovávať údaje.

    Funkčné Vždy aktívny
    Technické uloženie alebo prístup sú nevyhnutne potrebné na legitímny účel umožnenia použitia konkrétnej služby, ktorú si účastník alebo používateľ výslovne vyžiadal, alebo na jediný účel vykonania prenosu komunikácie cez elektronickú komunikačnú sieť.
    Predvoľby
    Technické uloženie alebo prístup je potrebný na legitímny účel ukladania preferencií, ktoré si účastník alebo používateľ nepožaduje.
    Štatistiky
    Technické úložisko alebo prístup, ktorý sa používa výlučne na štatistické účely. Technické úložisko alebo prístup, ktorý sa používa výlučne na anonymné štatistické účely. Bez predvolania, dobrovoľného plnenia zo strany vášho poskytovateľa internetových služieb alebo dodatočných záznamov od tretej strany, informácie uložené alebo získané len na tento účel sa zvyčajne nedajú použiť na vašu identifikáciu.
    Marketing
    Technické úložisko alebo prístup sú potrebné na vytvorenie používateľských profilov na odosielanie reklamy alebo sledovanie používateľa na webovej stránke alebo na viacerých webových stránkach na podobné marketingové účely.
    Spravovať možnosti Správa služieb Spravovať {vendor_count} dodávateľov Prečítajte si viac o týchto účeloch
    Spravovať
    {title} {title} {title}
    No Result
    View All Result
    • DOMOV
    • Zľavové kódy
    • Všetky články
    • Pražiarne
    • Kaviarne
    • O nás

    Copyright © 2025 Blogokave.sk - Všetky práva vyhradené. Made by Creawise.DIGITAL