Koľkokrát ste počas dlhej cesty zastavili na benzínke len preto, že ste si potrebovali dať kávu? A koľkokrát tá káva naozaj stála za to? Asi nie často, že? Ak sa však práve veziete po ceste I/66, jednej z najvyťaženejších ciest prvej triedy na Slovensku, ktorú mnohí poznajú aj ako slovenskú Route 66, kofeín môžete doplniť aj lepším spôsobom. A nielen kofeín.
Jedna z najobľúbenejších pražiarní kávy na Slovensku, COFFEEIN, tu totižto otvorila nádhernú prevádzku s názvom Roast 66. Na prvý pohľad ide o ideálne miesto na spomalenie, zastavenie a doplnenie paliva (nie toho do vášho tátoša) v dedinke Hrkovce neďaleko Šiah (okres Levice). Po niekoľkých minútach zistíte, že sa vám vlastne vôbec nechce odísť.
Pokoj hneď pri rušnej ceste
Roast 66 stojí doslova pár metrov od frekventovanej cesty. No len čo prejdete vstupnými dverami, ruch áut akoby prestal existovať. Interiér je nádherne navrhnutý. Vzdušný, moderný a zároveň útulný. Prepája moderné prvky, neóny a kovové detaily s textúrami a materiálmi pôvodnej, starej budovy. Farby a svetlá sa prepájajú s drevom, tehlou a betónom a spolu vytvárajú jeden z najštýlovejších kaviarenských priestorov, ktoré som kedy navštívil.
Dôraz na dizajn však nemusí automaticky znamenať nepraktickosť a nepohodlie. Kaviareň má množstvo miest na sedenie, jedno pohodlnejšie než druhé. K dispozícii budete mať vonkajšie posedenie v prednej časti, priestrannú terasu s výhľadom na zadný dvor, samotný dvor s detským ihriskom, vnútorné posedenie s výhľadom na bar, ale aj útulnú miestnosť pripomínajúcu obývačku hneď vedľa regálu plného balíčkov kávy od pražiarne COFFEEIN.
Dôraz na lokálne suroviny
Mnohé podniky dnes radi hovoria o lokálnosti a udržateľnosti. Roast 66 však tieto pojmy nevyužíva len ako marketingové heslo, ale ako princíp, na ktorom stojí celá ponuka kaviarne.
Káva pochádza priamo z domácej pražiarne COFFEEIN. Chlieb aj koláče pripravuje ich vlastná pekárka. Suroviny ako vajcia berú od miestnych producentov, mlieko z neďalekej farmy a rovnakú pozornosť venujú prakticky každej ďalšej surovine.
Práve toto ma zaujalo asi najviac. V gastronómii sa často stretávame s tým, že lokálnosť končí pri jednej či dvoch ingredienciách. V Roast 66 však máte pocit, že nad pôvodom každej suroviny skutočne premýšľali. Klobúk dole.
COFFEEIN v tom najlepšom svetle
Ak poznáte pražiareň COFFEEIN, asi tušíte, že o kvalitnú kávu nebude núdza. Roast 66 však ukazuje, že nestačí mať dobré zrná. Dôležité je vedieť ich aj správne pripraviť. My sme ochutnali espresso, kapučíno, matcha cloud, domáci ľadový čaj aj ich letnú špecialitu Monteblanco.
Na vlastnej koži sme sa presvedčili, že každý jeden nápoj je tu vyladený do detailov. Textúry a chute spolu vytvárajú krásnu harmóniu a samotný nápojový lístok je mimoriadne pestrý. Garantujem vám, že si vyberie úplne každý.
Jedlo, kvôli ktorému sa oplatí zastaviť
Roast 66 nie je len o káve. Okrem kaviarne funguje aj ako bistro. Ochutnal som ich domáci sendvič pripravený z kváskového chleba a úprimne povedané, lepšiu desiatu si viem predstaviť len veľmi ťažko.
Poctivé suroviny, výborne upečený chlieb a jednoduchosť, ktorá funguje. Na výber budete mať zo slaných aj sladkých, sezónnych aj celoročných maškŕt, ktoré vám dodajú tú “nekofeínovú” energiu na cestu.
Miesto, ktoré si ľudia našli okamžite
Hoci bola v čase našej návštevy kaviareň otvorená len niekoľko dní, od začiatku nám bolo jasné, že ľudia si ju našli veľmi rýchlo. Stoly sa neustále zapĺňali, hostia prichádzali a odchádzali, niektorí sedeli vo vnútri, ďalší si užívali terasu alebo dvor. Celý priestor pôsobil živo, no zároveň pokojne. Atmosféra v Roast 66 je nákazlivá. A vôbec ma to neprekvapuje.
Bezproblémové parkovanie
Ak do Roast 66 dorazíte autom, čo je dosť pravdepodobné, o parkovanie sa nemusíte báť. Niekoľko parkovacích miest sa nachádza priamo pred kaviarňou a ďalšie vo dvore, takže ani počas väčšej návštevnosti nemusíte riešiť, kam odstavíte auto.
Miesto, kam sa budete chcieť vracať
Ak pravidelne jazdíte po ceste I/66, Roast 66 by ste si mali uložiť medzi povinné zastávky. A ak tadiaľ bežne nejazdíte, možno sa oplatí spraviť si malú zachádzku. Kto by totiž povedal, že práve v Hrkovciach neďaleko Šiah vznikne miesto, ktoré ponúka špičkovú výberovú kávu, premyslenú gastronómiu, nádherný dizajn a atmosféru, kvôli ktorej zabudnete, že len pár metrov od vás prechádzajú stovky áut za hodinu.
Roast 66 je koncept, s akým som sa doposiaľ nestretol. No funguje až prekvapivo výborne. A aj vďaka takýmto miestam sa výberová káva dostáva prakticky do každého kúta našej krajiny. Tento typ kávovej kolonizácie by ste si nemali nechať ujsť!
Kaviareň Roast 66 sledujte na instagramovom konte @coffeein_roast66 alebo na Facebooku @coffeein roast66.
