sobota, 14 júna, 2025
  • DOMOV
  • Zľavové kódy
  • Všetky články
  • Pražiarne
  • Kaviarne
  • O nás
Žiadne výsledky..
View All Result
  • DOMOV
  • Zľavové kódy
  • Všetky články
  • Pražiarne
  • Kaviarne
  • O nás
Žiadne výsledky..
View All Result
Blog o káve
Žiadne výsledky..
View All Result
Domov Exkluzívne

Kávová kultúra v Anglicku a na Slovensku: V čom sme lepší?

Ladislav Király Od Ladislav Király
10. septembra 2021
kávová kultúra v Anglicku

Aká je kávová kultúra v Anglicku? Vieme ju porovnať s tou Slovenskou? Opýtali sme sa baristu Rasťa Kasára, ktorý už dlhšie pôsobí v Londýne. (Foto: Stefano Agostino)

Share on FacebookShare on Twitter

V Londýne už niekoľko rokov pôsobí slovenský barista Rastislav „Rasty“ Kasár. Na ostrovoch nazbieral cenné skúsenosti, spoznal tamojší kávový svet a kávovú kultúru. Ako by ju vedel porovnať s prostredím u nás na Slovensku? Dá sa to vôbec? Aká je kávová kultúra v Anglicku?

„Kávová kultúra je v Londýne veľmi rýchla,“ uviedol Rasťo v rozhovore pre Blog o káve. „Nové veci tu ľudia vymýšľajú relatívne rýchlo a ani sa tomu nemôžeme čudovať. Záujem zo strany baristov totiž rastie a hlavne rastú očakávania kaviarenských hostí. Myslím si, že niekedy to možno zachádza už aj za hranicu zdravého rozumu, o čom svedčí napríklad množstvo rastlinných mliek, ktoré je k dispozícii.“

Mlieko zo zemiakov a kávové subkultúry

Rodák z Banskej Bystrice má už dlho pocit, že ich je až príliš veľa. Napriek tomu však stále prichádzajú nové a nové varianty: „Keď mi nedávno obchoďák silou mocou pchal pod nos ‚mlieko‘ zo zemiakov, tak som mal dosť. To bola taká situácia na tvár v dlaniach. Ale aj taká je kávová kultúra v Anglicku.“

„Okrem toho musím povedať, že existujú aj akési subkultúry. V rámci nich existujú ľudia, ktorí pijú kávu kvôli pôžitku, užívajú si voľno a oddych. Na druhej strane však sú aj hostia, ktorých láka len fádna myšlienka kofeínu. Niekedy sa až obávam, či sa ním nepredávkujú,“ zasmial sa Rasťo Kasár, aby vzápätí pripomenul aj skupinu ľudí, ktorí nemajú prácu na plný úväzok a často sa realizujú v kaviarni za stolom: „Donesú si laptop a kúpia si jedno americano, aby ho potom pili aj niekoľko hodín. Majiteľov kaviarní i baristov privádzajú do úžasu a ukazujú svoju sebeckosť.“

Kaviareň má na Slovensku inú sociálnu funkciu

Najzaujímavejšie slová prišli až v ďalšej časti rozhovoru. Rasťo tvrdí, že v Anglicku a na Slovensku vnímame kaviareň a kaviarenské prostredie celkom inak.

„Na Slovensku má kaviareň inú sociálnu funkciu ako v Londýne, prípadne v Anglicku ako takom. Na Slovensku sa ľudia v kaviarni stretnú, pretože sa chcú porozprávať a vidieť s ľuďmi, na ktorých im záleží. V Londýne je to však akási neodmysliteľná súčasť dennodenného fungovania. Vidím to tak, že skôr by sa mali učiť oni od nás, ako my od nich. Aj keď po stránke samotnej prípravy kávy nás určite majú čomu priučiť. Veľa vecí už vymysleli a silní sú možno v kreativite a v prístupe ku káve.“

V iných veciach sme však ako Slováci vpredu. Podľa Rasťa Kasára sa vieme doslova „opíjať myšlienkou robenia dobrého servisu“. Pohostinnosť máme v krvi a aj vďaka nej dokážeme ponúknuť niečo navyše. „Ani nejde o to, či je to bar alebo kaviareň, ale ide o prístup a chuť starať sa o ľudí a ponúkať to najlepšie, čo máme k dispozícii. A podľa mňa je to fajn, pretože skutočne záleží práve na obsluhe, servise a na starostlivosti o hosťa.“

V čom kávová kultúra v Anglicku pokrivkáva?

Vzápätí sme sa opýtali na to, čo konkrétne je v Anglicku také zlé a v čom „ostrovania“ zaostávajú. „Ľudia tu v prevádzkach v podstate musia stáť v radoch. Aj mnoho kaviarní ponúkajúcich výberovú kávu neposkytuje tzv. table servis, čiže absentuje obsluha. Človek si vystojí rad, zaplatí za kávu a keď je pripravená, tak ju zamestnanci – nechcem použiť slovo obsluha – donesú na stôl.“

„V niektorých prevádzkach je to dokonca tak, že zákazník musí chvíľu čakať. Kávu mu potom dajú na akejsi tácke a odnesie si ju k stolu. No a mnohokrát je tá kultúra zaužívaná tak, že keď si kávu a koláč odnesie na tácke, tak špinavý riad musí následne aj priniesť späť. To je pre bežného Slováka možno trochu zvláštne a možno aj nepochopiteľné,“ dodal Rasťo Kasár k téme kávová kultúra v Anglicku.

Rasťa môžete sledovať na Instagrame ako @kasar_rastislav.

0x Super článok


Newsletter: Dostávaj novinky, horúce tipy
na kávy a zľavové kódy pravidelne e-mailom.

Intuit Mailchimp

Značky: Rastislav Kasár
Ladislav Király

Ladislav Király

Káva mi dlho nechutila. Bol to pre mňa len horký a nepríjemný nápoj, s ktorým som sa nevedel zblížiť. Až som raz čistou náhodou ochutnal výberovú kávu a pochopil som, že káva nemusí byť len horká. Káva môže chutiť.

Veľmi som túžil vykričať to do sveta a dať o tom vedieť všetkým. Preto som si v roku 2019 bookol doménu blogokave.sk a založil tento web.

Záleží mi na tom, aby ste ochutnali kávu zo slovenských pražiarní a touto cestou ich podporili. Tuto nájdete ZĽAVOVÉ KÓDY do najlepších z nich.

Potrebujete poradiť? Napíšte mi na IG @ladislavkiraly.

Ďalší článok
kolektív Káva Magula

Piešťanskú pražiareň kávy neprajníci nezlomili, o kvalitu a čerstvosť je záujem

Please login to join discussion

KATEGÓRIE ČLÁNKOV

  • Audioblog
  • Druhy kávových nápojov
  • Exkluzívne
  • Kaviarne
  • Kávovary
  • Kávové drinky s Vlčie sirupy
  • Kávové trendy sociálnych sietí
  • Kávový bloger
  • Nezaradené
  • Poď ochutnať slovenskú pražiareň
  • Predstavujeme nové kávy
  • Recenzie káv
  • Recenzie kávových kapsúl
  • Recepty
  • Spôsoby prípravy
  • Zaujímavosti o káve
  • Zdravie

VAŠE ZĽAVOVÉ KÓDY

SOCIÁLNE SIETE

    Veves Organic Cafe od Roba Pappa - espresso

    Káva od Roba Pappa prekvapila: Vykazuje minimum defektov, napražila ju slovenská pražiareň

    13. júna 2025
    Lidl Bellarom Bio Organic káva - hotové espresso

    Recenzia Lidl Bellarom Bio Organic: Ako dopadla najobľúbenejšia káva známeho reťazca?

    12. júna 2025
    pikMenu - kaviareň

    PikMenu: Inovatívne QR menu slovenského startupu pomôže zarobiť kaviarňam i reštauráciám

    13. júna 2025
    sud v ktorom vzniká jahodová káva

    Kofermentovaná káva: Čo to je a prečo rozdeľuje kávový svet?

    11. júna 2025
    Ivka Rožková a Peter Szabó na kurze u Q Graderky

    Na ceste ku Q Graderovi: Peter Szabó z Coffeeinu absolvoval senzorický kurz v Bero Coffee

    10. júna 2025
    Zlaté Zrnko Vietnam Zanya - espresso

    Zlaté Zrnko nasadilo kávu od slovenského farmára: Vietnam Zanya Natural

    9. júna 2025
    Blog o káve

    Na Slovensku máme viac ako 120 pražiarní kávy. Poďte ich spolu s nami ochutnať.

    Naše sociálne siete

    KATEGÓRIE ČLÁNKOV

    • Audioblog
    • Druhy kávových nápojov
    • Exkluzívne
    • Kaviarne
    • Kávovary
    • Kávové drinky s Vlčie sirupy
    • Kávové trendy sociálnych sietí
    • Kávový bloger
    • Nezaradené
    • Poď ochutnať slovenskú pražiareň
    • Predstavujeme nové kávy
    • Recenzie káv
    • Recenzie kávových kapsúl
    • Recepty
    • Spôsoby prípravy
    • Zaujímavosti o káve
    • Zdravie

    ZNAČKY

    Alter-Nativ anketa Barista Coffee Roasters Be:café cappuccino Coffeein Coffia cold brew De'Longhi ekológia espresso festival kávy filtrovaná káva Goriffee jednorazové poháre kaviarne kofeín koronavírus káva káva a chudnutie káva a zdravie káva na chudnutie Kávoholik kávovar kávové kapsuly kávové nápoje kávové trendy kávový bloger kávový odpad Marián Takáč pestovanie kávy podcast o káve Pozitívne vlastnosti kávy praženie kávy pražiareň kávy príprava kávy Ready After Ready After Coffee recenzia kávy recepty rozhovor Verticcio video výberová káva zaujímavosti o káve

    TOP ČLÁNKY

    Veves Organic Cafe od Roba Pappa - espresso

    Káva od Roba Pappa prekvapila: Vykazuje minimum defektov, napražila ju slovenská pražiareň

    13. júna 2025
    Lidl Bellarom Bio Organic káva - hotové espresso

    Recenzia Lidl Bellarom Bio Organic: Ako dopadla najobľúbenejšia káva známeho reťazca?

    12. júna 2025
    pikMenu - kaviareň

    PikMenu: Inovatívne QR menu slovenského startupu pomôže zarobiť kaviarňam i reštauráciám

    13. júna 2025
    sud v ktorom vzniká jahodová káva

    Kofermentovaná káva: Čo to je a prečo rozdeľuje kávový svet?

    11. júna 2025
    • Cenník
    • Ochrana osobných údajov
    • Štatút

    Copyright © 2025 Blogokave.sk - Všetky práva vyhradené. Made by Creawise.DIGITAL

    Spravovať Súhlas

    Na poskytovanie tých najlepších skúseností používame technológie, ako sú súbory cookie na ukladanie a/alebo prístup k informáciám. Súhlas s týmito technológiami nám umožní spracovávať údaje.

    Funkčné Vždy aktívny
    Technické uloženie alebo prístup sú nevyhnutne potrebné na legitímny účel umožnenia použitia konkrétnej služby, ktorú si účastník alebo používateľ výslovne vyžiadal, alebo na jediný účel vykonania prenosu komunikácie cez elektronickú komunikačnú sieť.
    Predvoľby
    Technické uloženie alebo prístup je potrebný na legitímny účel ukladania preferencií, ktoré si účastník alebo používateľ nepožaduje.
    Štatistiky
    Technické úložisko alebo prístup, ktorý sa používa výlučne na štatistické účely. Technické úložisko alebo prístup, ktorý sa používa výlučne na anonymné štatistické účely. Bez predvolania, dobrovoľného plnenia zo strany vášho poskytovateľa internetových služieb alebo dodatočných záznamov od tretej strany, informácie uložené alebo získané len na tento účel sa zvyčajne nedajú použiť na vašu identifikáciu.
    Marketing
    Technické úložisko alebo prístup sú potrebné na vytvorenie používateľských profilov na odosielanie reklamy alebo sledovanie používateľa na webovej stránke alebo na viacerých webových stránkach na podobné marketingové účely.
    Spravovať možnosti Správa služieb Spravovať {vendor_count} dodávateľov Prečítajte si viac o týchto účeloch
    Spravovať
    {title} {title} {title}
    Žiadne výsledky..
    View All Result
    • DOMOV
    • Zľavové kódy
    • Všetky články
    • Pražiarne
    • Kaviarne
    • O nás

    Copyright © 2025 Blogokave.sk - Všetky práva vyhradené. Made by Creawise.DIGITAL