štvrtok, 19 júna, 2025
  • DOMOV
  • Zľavové kódy
  • Všetky články
  • Pražiarne
  • Kaviarne
  • O nás
Žiadne výsledky..
View All Result
  • DOMOV
  • Zľavové kódy
  • Všetky články
  • Pražiarne
  • Kaviarne
  • O nás
Žiadne výsledky..
View All Result
Blog o káve
Žiadne výsledky..
View All Result
Domov Exkluzívne

Koľko fairtradovej kávy sa predá na Slovensku? Nízke percento vás (asi) zaskočí…

Ladislav Király Od Ladislav Király
19. januára 2023
Fairtrade, fairtradová káva, fairtrade Česko a Slovensko

Fairtrade. Zamýšľali ste sa niekedy nad týmto slovíčkom? Veríme, že po prečítaní tohto článku určite budete :)

Share on FacebookShare on Twitter

Idete do práce, odrobíte si svoje a očakávate, že za to dostanete príslušne zaplatené. Potrebujete zaplatiť bývanie, jedlo, ošatenie, dopriať si niečo navyše. Ak na to máte, pravdepodobne vykazujete určitý stupeň spokojnosti. Ale čo ak existujú externé faktory, ktoré vám bránia v tom, aby ste ho dosiahli?

Takto nejako je to u mnohých pestovateľov kávy. Tí dávajú do vypestovania kvalitného produktu svoje srdce, investujú do neho nemalé množstvo času, ale keď príde na zinkasovanie zaslúženej odmeny, dostanú len odrobinku. Veľké spoločnosti totiž dokázali cenu kávy na svetových trhoch stlačiť na mimoriadne nízke hodnoty a farmári s tým nevedia nič spraviť. Aj preto vznikol „fairtrade“.

Čo je to fairtrade?

„Známka FAIRTRADE označuje výrobky, ktoré spĺňajú sociálne, ekonomické a environmentálne štandardy nastavené medzinárodnou organizáciou Fairtrade International,“ stojí v dokumente z dielne Fairtrade Česko a Slovensko, ktorý sa dostal do redakcie Blogu o káve.

„Zákazníkov informuje o tom, že pestovatelia dostali za svoju prácu spravodlivú a stabilnú výkupnú cenu, ktorá pokrýva náklady na udržateľné pestovanie. Nákupom výrobkov s označením FAIRTRADE tak zákazníci prispievajú k zlepšovaniu životných podmienok drobných pestovateľov v krajinách globálneho Juhu (takzvaných rozvojových krajinách). Okrem zodpovedajúcej výkupnej ceny dostávajú pestovatelia zapojení do systému Fairtrade ešte fairtradový príplatok, ktorý môžu použiť na investície do rozvoja svojich fariem a svojich komunít, a to na základe demokratického rozhodovania členov komunity,“ dodáva dokument.

Ako je to s fairtrade na našom území?

Informovanosť obyvateľstva naďalej nie je dostatočná a aj my sa prostredníctvom nášho blogu snažíme o to, aby sa situácia zmenila. Veľmi dôležitú prácu odvádza hlavne spomínaná platforma organizácií občianskej spoločnosti, ktoré sa zaoberajú etikou obchodu, globálnym rozvojom, udržateľnou spotrebou, ochranou životného prostredia a ľudských práv, zvaná Fairtrade Česko a Slovensko.

Tá pracuje na zvýšení informovanosti o princípoch a zmysle systému fairtrade už od roku 2004 a je predĺženou rukou globálnej organizácie Fairtrade International pre územie Česka a Slovenska.

„Sme garantom vysokej kvality a dôveryhodnosti ochrannej známky FAIRTRADE,“ hlása organizácia. „Monitorujeme český a slovenský trh s fairtradovými výrobkami a podporou uvedomelej spotreby pomáhame k tomu, aby sa fairtradové výrobky v čo najvyššej miere dostávali do obchodnej siete v ČR a na Slovensku.“

Koľko faitradovej kávy sa u nás predalo?

Blog o káve získal informácie týkajúce sa predaja kávy za niekoľko posledných rokov. V roku 2018 bolo predaných celkovo 217 ton fairtradovej kávy, čo je o veľmi pekných 66 percent viac, ako v roku 2017. Ide pritom o hmotnosť nepražených zŕn, ktorá zodpovedá zhruba 174 tonám praženej zrnkovej kávy. (ESHOP s fairtradovou kávou nájdete TU!)

„Z tohto množstva fairtradovej kávy by sa dalo pripraviť vyše 24 miliónov šálok espressa,“ informuje Fairtrade Česko a Slovensko. „To pre lepšiu predstavu znamená, že každý obyvateľ SR vrátane batoliat vypil v roku 2018 štyri a pol šálky fairtradovej kávy.“

Horší je už iný ukazovateľ. Keď si porovnáme spotrebu fairtradovej kávy s celkovou spotrebou kávy, prídeme na to, že v roku 2018 išlo len o 1,17 percenta! Neuveriteľne málo, všakže? Pozitívne je aspoň to, že jej spotreba rastie, pretože v roku 2017 predstavovala len 0,7 percenta a v roku 2016 dokonca iba 0,47 percenta z celkovej spotreby kávy. Postupne sa teda aspoň trochu učíme vnímať dôležitosť tejto témy, uvedomovať si problematiku a podľa toho i konať.

Česi sú na tom lepšie

Keď sa pozrieme na situáciu susedného českého trhu, na prvý pohľad vidíme, že naši západní susedia sú na tom lepšie. Trh ako taký je dvakrát väčší, ale celkovo sa tu predalo až 714 ton nepražených zŕn, čo zodpovedá približne 570 tonám praženej zrnkovej kávy. Dvanásť percent z tohto množstva bolo v kvalite bio.

Najpresnejším ukazovateľom sú percentá a Český štatistický úrad tvrdí, že podiel fairtradovej kávy na českom trhu predstavoval v minulom roku 2,85 percenta, pričom v roku 2017 to boli dve percentá. A to je podstatne viac, ako na Slovensku. Pre porovnanie: každý jeden obyvateľ ČR (vrátane malých detí) v roku 2018 vypil v priemere takmer osem šálok fairtradovej kávy.

Ak by sme si posvietili len na fairtradovú kávu v kvalite bio, tak jej predaj v Českej republike dosiahol 0,34 percent z celkového predaného množstva kávy. Aj naši bratia teda majú kam napredovať.

Z akého fairtradového príplatku sa tešia farmári?

Okrem férovej ceny kávy dostávajú jej producenti aj tzv. „fairtradový príplatok“, ktorý je rovnako dôležitý. Slúži na investície do rozvoja, do zvyšovania efektivity a kvality produkcie, ale aj do budovania nevyhnutnej infraštruktúry, ktorá napokon slúži nielen samotným pestovateľom, ale aj celej ich komunite. Za tieto peniaze sa budujú i zdroje pitnej vody, zdravotnícke zariadenia či školy.

„Za kávu predanú v roku 2018 na českom trhu dostali pestovatelia z Latinskej Ameriky, Afriky a Ázie okrem zodpovedajúcej výkupnej ceny aj fairtradový príplatok v celkovej výške 6 801 000 českých korún, čo je v prepočte 264 229 eur,“ informovala česká a slovenská organizácia, ktorej aktivitu môžete sledovať aj na Facebooku – kliknite TU alebo TU.

K presnému číslu za kávu predanú na území Slovenska sme sa nedostali, ale vieme, že za všetky predané fairtradové produkty v našej krajine dostali farmári v Latinskej Amerike, Afrike a Ázie v roku 2018 celkovo 190 000 eur, čo je oproti roku 2017 stopercentný medziročný nárast.

Slovensko robí míľové kroky

„Slovenský trh s fairtradovým tovarom a surovinami je veľmi dynamický, predaje kľúčových surovín rastú už niekoľko rokov po sebe o desiatky, či v niektorých prípadoch dokonca o stovky percent,“ informovala Hana Malíková, riaditeľka neziskovej organizácie Fairtrade Česko a Slovensko. „Dôvodom je hlavne to, že vyšší záujem o udržateľnú spotrebu u nás v porovnaní so západnou Európou prišiel neskôr a priestor pre rast je stále veľký.“

„Nárast objemov predaných fairtradových surovín v Slovenskej republike má konkrétne pozitívne dopady: čím viac výrobkov s certifikáciou Fairtrade sa na trhu uplatní, tým viac ich pestovatelia z krajín Afriky, Ázie a Latinskej Ameriky môžu predať za podmienok Fairtrade – teda okrem iného za cenu, ktorá skutočne pokrýva náklady vrátane ich práce,“ dodala Hana Malíková.

Konkrétna pomoc pre chudobné regióny

Tlačové stanovisko, ktoré sa k nám dostalo, prinieslo aj detailnejšie informácie o konkrétnom využití fairtradového príplatku. Poskytol ich predseda faitradového družstva v Pobreží Slonoviny Ousmane Traore.

„Vďaka týmto prostriedkom sme postavili studňu, ku ktorej má prístup celá dedina, kúpili traktory a dve nákladné autá pre zvoz produkcie,“ informoval na tlačovej konferencii v Bratislave. „Ďalej sme zhruba dvom stovkám detí zadovážili školské aktovky, osemdesiat detí získalo vďaka fairtradovému príplatku školskú pôžičku a družstvo bolo schopné vybaviť svojich agroinžinierov motocyklami, aby mohli dochádzať aj do odľahlých oblastí a pomáhať jednotlivým pestovateľom so starostlivosťou o kakaovníky.“  

0x Super článok


Newsletter: Dostávaj novinky, horúce tipy
na kávy a zľavové kódy pravidelne e-mailom.

Intuit Mailchimp

Značky: fair trade kávafairtradefairtradová káva
Ladislav Király

Ladislav Király

Káva mi dlho nechutila. Bol to pre mňa len horký a nepríjemný nápoj, s ktorým som sa nevedel zblížiť. Až som raz čistou náhodou ochutnal výberovú kávu a pochopil som, že káva nemusí byť len horká. Káva môže chutiť.

Veľmi som túžil vykričať to do sveta a dať o tom vedieť všetkým. Preto som si v roku 2019 bookol doménu blogokave.sk a založil tento web.

Záleží mi na tom, aby ste ochutnali kávu zo slovenských pražiarní a touto cestou ich podporili. Tuto nájdete ZĽAVOVÉ KÓDY do najlepších z nich.

Potrebujete poradiť? Napíšte mi na IG @ladislavkiraly.

Ďalší článok
Svetová produkcia kávy 2018/2019

Skončil sa kávový rok: Koľko sa jej vyprodukovalo a spotrebovalo?

KATEGÓRIE ČLÁNKOV

  • Audioblog
  • Druhy kávových nápojov
  • Exkluzívne
  • Kaviarne
  • Kávovary
  • Kávové drinky s Vlčie sirupy
  • Kávové trendy sociálnych sietí
  • Kávový bloger
  • Nezaradené
  • Poď ochutnať slovenskú pražiareň
  • Predstavujeme nové kávy
  • Recenzie káv
  • Recenzie kávových kapsúl
  • Recepty
  • Spôsoby prípravy
  • Zaujímavosti o káve
  • Zdravie

VAŠE ZĽAVOVÉ KÓDY

SOCIÁLNE SIETE

    Colombia Whiskey Infused a Colombia Luisa od Cipolla Caffé

    Ochutnali sme dve Kolumbie od Cipolla Caffé: Jednu funky, jednu s príchuťou whisky

    18. júna 2025
    Colombia Ortiz od Coffeeinu - Chiroso a Pink Bourbon

    Ako vplýva genetika na chuť kávy? Pink bourbon a chiroso od pražiarne Coffeein

    18. júna 2025
    zbohom talianska káva

    Zbohom talianska káva: Tri kvalitné kávy zo slovenských pražiarní, ktoré vás nezruinujú

    17. júna 2025
    Mexiko Esmeralda SHG EP od READY AFTER - espresso

    30 % + 10 %: Dvojitá zľava na MexiK.O. Esmeralda od READY AFTER

    17. júna 2025
    reklama Coffeein

    Z novej reklamy Coffeeinu padla sánka: Čo chce pražiareň dosiahnuť a koľko to stálo?

    16. júna 2025
    Veves Organic Cafe od Roba Pappa - espresso

    Káva od Roba Pappa prekvapila: Vykazuje minimum defektov, napražila ju slovenská pražiareň

    13. júna 2025
    Blog o káve

    Na Slovensku máme viac ako 120 pražiarní kávy. Poďte ich spolu s nami ochutnať.

    Naše sociálne siete

    KATEGÓRIE ČLÁNKOV

    • Audioblog
    • Druhy kávových nápojov
    • Exkluzívne
    • Kaviarne
    • Kávovary
    • Kávové drinky s Vlčie sirupy
    • Kávové trendy sociálnych sietí
    • Kávový bloger
    • Nezaradené
    • Poď ochutnať slovenskú pražiareň
    • Predstavujeme nové kávy
    • Recenzie káv
    • Recenzie kávových kapsúl
    • Recepty
    • Spôsoby prípravy
    • Zaujímavosti o káve
    • Zdravie

    ZNAČKY

    Alter-Nativ anketa Barista Coffee Roasters Be:café cappuccino Coffeein Coffia cold brew De'Longhi ekológia espresso festival kávy filtrovaná káva Goriffee jednorazové poháre kaviarne kofeín koronavírus káva káva a chudnutie káva a zdravie káva na chudnutie Kávoholik kávovar kávové kapsuly kávové nápoje kávové trendy kávový bloger kávový odpad Marián Takáč pestovanie kávy podcast o káve Pozitívne vlastnosti kávy praženie kávy pražiareň kávy príprava kávy Ready After Ready After Coffee recenzia kávy recepty rozhovor Verticcio video výberová káva zaujímavosti o káve

    TOP ČLÁNKY

    Colombia Whiskey Infused a Colombia Luisa od Cipolla Caffé

    Ochutnali sme dve Kolumbie od Cipolla Caffé: Jednu funky, jednu s príchuťou whisky

    18. júna 2025
    Colombia Ortiz od Coffeeinu - Chiroso a Pink Bourbon

    Ako vplýva genetika na chuť kávy? Pink bourbon a chiroso od pražiarne Coffeein

    18. júna 2025
    zbohom talianska káva

    Zbohom talianska káva: Tri kvalitné kávy zo slovenských pražiarní, ktoré vás nezruinujú

    17. júna 2025
    Mexiko Esmeralda SHG EP od READY AFTER - espresso

    30 % + 10 %: Dvojitá zľava na MexiK.O. Esmeralda od READY AFTER

    17. júna 2025
    • Cenník
    • Ochrana osobných údajov
    • Štatút

    Copyright © 2025 Blogokave.sk - Všetky práva vyhradené. Made by Creawise.DIGITAL

    Spravovať Súhlas

    Na poskytovanie tých najlepších skúseností používame technológie, ako sú súbory cookie na ukladanie a/alebo prístup k informáciám. Súhlas s týmito technológiami nám umožní spracovávať údaje.

    Funkčné Vždy aktívny
    Technické uloženie alebo prístup sú nevyhnutne potrebné na legitímny účel umožnenia použitia konkrétnej služby, ktorú si účastník alebo používateľ výslovne vyžiadal, alebo na jediný účel vykonania prenosu komunikácie cez elektronickú komunikačnú sieť.
    Predvoľby
    Technické uloženie alebo prístup je potrebný na legitímny účel ukladania preferencií, ktoré si účastník alebo používateľ nepožaduje.
    Štatistiky
    Technické úložisko alebo prístup, ktorý sa používa výlučne na štatistické účely. Technické úložisko alebo prístup, ktorý sa používa výlučne na anonymné štatistické účely. Bez predvolania, dobrovoľného plnenia zo strany vášho poskytovateľa internetových služieb alebo dodatočných záznamov od tretej strany, informácie uložené alebo získané len na tento účel sa zvyčajne nedajú použiť na vašu identifikáciu.
    Marketing
    Technické úložisko alebo prístup sú potrebné na vytvorenie používateľských profilov na odosielanie reklamy alebo sledovanie používateľa na webovej stránke alebo na viacerých webových stránkach na podobné marketingové účely.
    Spravovať možnosti Správa služieb Spravovať {vendor_count} dodávateľov Prečítajte si viac o týchto účeloch
    Spravovať
    {title} {title} {title}
    Žiadne výsledky..
    View All Result
    • DOMOV
    • Zľavové kódy
    • Všetky články
    • Pražiarne
    • Kaviarne
    • O nás

    Copyright © 2025 Blogokave.sk - Všetky práva vyhradené. Made by Creawise.DIGITAL