pondelok, 7 júla, 2025
  • DOMOV
  • Zľavové kódy
  • Všetky články
  • Pražiarne
  • Kaviarne
  • O nás
No Result
View All Result
  • DOMOV
  • Zľavové kódy
  • Všetky články
  • Pražiarne
  • Kaviarne
  • O nás
No Result
View All Result
Blog o káve
No Result
View All Result
Home Uncategorized @sk

Demeter káva: Čo to je a kde si ju viete kúpiť?

Ladislav Király by Ladislav Király
22. augusta 2021
Share on FacebookShare on Twitter

Počuli ste už pojem Demeter káva? V našich končinách sa o niečom takom veľa nehovorí a uprednostňovanie tejto kvality je najrozšírenejšie vo Švajčiarsku a Nemecku, ale k takémuto produktu sa už viete dopracovať aj v slovenských pražiarňach kávy. O čo vlastne ide?

Demeter International je najväčšia certifikačná organizácia pre biodynamické poľnohospodárstvo a súčasne patrí medzi troch hlavných organických certifikátorov. Jej meno je referenciou na grécku bohyňu Démétér označovanú aj ako Demeter, Demetra či Démétra, ktorá bola dcérou Titana Krona a jeho manželky Rheie. Bola bohyňou plodnosti, zeme a roľníctva.

Certifikát Demeter je tu od roku 1928

Certifikácia Demeter Biodynamic je aktuálne využívaná vo vyše 50 krajinách sveta a osvedčuje splnenie medzinárodných štandardov týkajúcich sa produkcie a spracovania produktov. Program bol založený ešte v roku 1928 a bol prvým ekologickým označením pre organicky produkované potraviny.

Udržať si certifikát Demeter je veľmi ťažké, pretože jednotlivé farmy ho musia obnovovať každoročne. Organizácii pritom musia dokázať, že vo svojom prostredí majú zachovanú biodiverzitu, ochraňujú pôvodný ekosystém, zaručujú šetrnosť k pôde, do fariem musia integrovať dobytok, nemôžu využívať žiadne geneticky modifikované organizmy a farma ako celok musí fungovať a žiť ako „celistvý organizmus“.

Vďaka dodržaniu týchto prísnych štandardov sa darí dosiahnuť vyššiu kvalitu komodít a produktov a pod týmto certifikátom sú vyrábané aj niektoré kávy, ktoré sa postupne dostávajú aj na slovenský trh.

Aké podmienky musí pestovateľ splniť?

Certifikát Demeter môžu mať len produkty, ktoré okrem dodržania požiadaviek a smerníc pre ekologické poľnohospodárstvo danej krajiny spĺňajú aj prísny Demeter štandard.

Ten v kapitole „živočíšna a rastlinná produkcia“ prikazuje:

  • chované zvieratá majú voľnosť pohybu a nie sú trvale uviazané, majú vonkajší výbeh a prístup k čerstvej vode. Klietkové chovy sú zakázané
  • zvieratá sú kŕmené potravou vypestovanou podľa zásad biodynamického alebo ekologického poľnohospodárstva
  • rozmnožovanie zvierat prebieha prirodzene
  • pri liečbe zvierat sa využívajú prirodzené postupy. Hormóny, antibiotiká a ďalšie podobné prípravky nie sú prípustné
  • pri pestovaní plodín sa nepoužívajú syntetické hnojivá a postreky
  • rastliny sú pestované tak, aby bol podporený ich prirodzený rast. Nerastú v monokultúrach.

Kde sa dá kúpiť Demeter káva?

Naši partneri z Casa del Caffé majú na sklade aj produkty kvality Demeter. Z ich ponuky vyberáme:

100-percentná Arabica Honduras 18 Conejo Bio-Demeter

„Káva má chuť sušených fíg s náznakom grepu s jemným záverom mliečnej čokolády. Táto certifikovaná BIO – DEMETER 100% Arabica sa pestuje v oblasti Marcala na družstve 18 Conejo. Káva je pomenovaná podľa mayského kráľa Uaxaclajunn Ub’aah K’awii. Káva sa pestuje na základoch bio-dynamického poľnohospodárstva vo výške 1350 – 1800 m a obsahuje odrody Catuaí, Typica a Bourbon.“

Jacu Bird Demeter

„Káva má orieškovo sladkú vôňu, plnú sladkastú chuť s miernou kyslosťou. Jacu Bird je vták-bylinožravec, ktorý obýva zalesnené kávové plantáže v BRAZILII, konkrétne na bio farme Camocin, nachádzajúcej sa v Pedre Azul (region Espirito Santo). Tieto vtáky sa živia zrelými plodmi kávovníka – ide o prirodzený proces výberu dozretých kávových zŕn. Farmári považujú vtáka Jacu za člena farmy a nie za škodcu, pričom ho využívajú na zber najkvalitnejšej kávy. Vták skonzumuje kávové zrno a vylúči ho pod kávovník. Potom začnú farmári z trusu vyberať plody kávovníka následne ich vyčistia, vysušia a obalené v pergamene uložia po dobu troch mesiacov. Káva Jacu Bird je jedna z najvzácnejších káv na svete.“

káva bio Demeter
My sme si už od Casa del Caffé obstarali takúto kávičku Honduras 18 Conejo, ktorá disponuje certifikátom BIO – Demeter.
0x Super článok


Newsletter: Dostávaj novinky, horúce tipy
na kávy a zľavové kódy pravidelne e-mailom.

Intuit Mailchimp

Tags: casa del caffédemeter kvalita
Ladislav Király

Ladislav Király

Káva mi dlho nechutila. Bol to pre mňa len horký a nepríjemný nápoj, s ktorým som sa nevedel zblížiť. Až som raz čistou náhodou ochutnal výberovú kávu a pochopil som, že káva nemusí byť len horká. Káva môže chutiť.

Veľmi som túžil vykričať to do sveta a dať o tom vedieť všetkým. Preto som si v roku 2019 bookol doménu blogokave.sk a založil tento web.

Záleží mi na tom, aby ste ochutnali kávu zo slovenských pražiarní a touto cestou ich podporili. Tuto nájdete ZĽAVOVÉ KÓDY do najlepších z nich.

Potrebujete poradiť? Napíšte mi na IG @ladislavkiraly.

Next Post
výberová káva za 50 libier

Šálka kávy za 50 libier. Pekný príbeh hodný tejto ceny?

Please login to join discussion

KATEGÓRIE ČLÁNKOV

  • Audioblog
  • Druhy kávových nápojov
  • Exkluzívne
  • Kaviarne
  • Kávovary
  • Kávové drinky s Vlčie sirupy
  • Kávové trendy sociálnych sietí
  • Kávový bloger
  • Poď ochutnať slovenskú pražiareň
  • Predstavujeme nové kávy
  • Recenzie káv
  • Recenzie kávových kapsúl
  • Recepty
  • Spôsoby prípravy
  • Uncategorized @sk
  • Zaujímavosti o káve
  • Zdravie

VAŠE ZĽAVOVÉ KÓDY

SOCIÁLNE SIETE

    tím Verticcio

    Mega zľavy na kávu a darčeky k objednávkam: Verticcio oslavuje 10 rokov

    7. júla 2025
    Jednoducho káva od Goriffee - príprava espressa na La Marzocco

    Jednoducho káva: Pražiareň Goriffee nasadila espresso zmes za 7 €

    4. júla 2025
    Barista Roasters - akcia - espresso za euro

    Výberové espresso za 1 €: Taký je júl v kaviarňach Barista Roasters v Lučenci

    4. júla 2025
    Idylika - produkty siete Me Gusta

    Pražiareň Idylika nie je len o Martine – jej kamenné obchody nájdete aj v Žiline vo VOYAGE a Rajeckých Tepliciach v PENSIONE RELISH

    3. júla 2025
    Summertime Coffee od READY AFTER - espresso

    Summertime Coffee: Pražiareň READY AFTER predstavila nový letný hit

    4. júla 2025
    Kolumbia Supernatural od Barista Roasters - nalievanie kávy do šálky

    Kolumbia Supernatural od Barista Roasters: Paranormálne supernaturálna káva plná exotiky

    1. júla 2025
    Blog o káve

    Na Slovensku máme viac ako 120 pražiarní kávy. Poďte ich spolu s nami ochutnať.

    Naše sociálne siete

    KATEGÓRIE ČLÁNKOV

    • Audioblog
    • Druhy kávových nápojov
    • Exkluzívne
    • Kaviarne
    • Kávovary
    • Kávové drinky s Vlčie sirupy
    • Kávové trendy sociálnych sietí
    • Kávový bloger
    • Poď ochutnať slovenskú pražiareň
    • Predstavujeme nové kávy
    • Recenzie káv
    • Recenzie kávových kapsúl
    • Recepty
    • Spôsoby prípravy
    • Uncategorized @sk
    • Zaujímavosti o káve
    • Zdravie

    ZNAČKY

    Alter-Nativ anketa Barista Coffee Roasters Be:café Brazília cappuccino Coffeein Coffia cold brew De'Longhi ekológia espresso festival kávy filtrovaná káva Goriffee jednorazové poháre kaviarne kofeín koronavírus káva káva a chudnutie káva a zdravie káva na chudnutie Kávoholik kávovar kávové kapsuly kávové nápoje kávové trendy kávový bloger Marián Takáč mlynček na kávu pestovanie kávy Pozitívne vlastnosti kávy praženie kávy pražiareň kávy príprava kávy Ready After Ready After Coffee recenzia kávy recepty rozhovor Verticcio video výberová káva zaujímavosti o káve

    TOP ČLÁNKY

    tím Verticcio

    Mega zľavy na kávu a darčeky k objednávkam: Verticcio oslavuje 10 rokov

    7. júla 2025
    Jednoducho káva od Goriffee - príprava espressa na La Marzocco

    Jednoducho káva: Pražiareň Goriffee nasadila espresso zmes za 7 €

    4. júla 2025
    Barista Roasters - akcia - espresso za euro

    Výberové espresso za 1 €: Taký je júl v kaviarňach Barista Roasters v Lučenci

    4. júla 2025
    Idylika - produkty siete Me Gusta

    Pražiareň Idylika nie je len o Martine – jej kamenné obchody nájdete aj v Žiline vo VOYAGE a Rajeckých Tepliciach v PENSIONE RELISH

    3. júla 2025
    • Cenník
    • Ochrana osobných údajov
    • Štatút

    Copyright © 2025 Blogokave.sk - Všetky práva vyhradené. Made by Creawise.DIGITAL

    Spravovať Súhlas

    Na poskytovanie tých najlepších skúseností používame technológie, ako sú súbory cookie na ukladanie a/alebo prístup k informáciám. Súhlas s týmito technológiami nám umožní spracovávať údaje.

    Funkčné Vždy aktívny
    Technické uloženie alebo prístup sú nevyhnutne potrebné na legitímny účel umožnenia použitia konkrétnej služby, ktorú si účastník alebo používateľ výslovne vyžiadal, alebo na jediný účel vykonania prenosu komunikácie cez elektronickú komunikačnú sieť.
    Predvoľby
    Technické uloženie alebo prístup je potrebný na legitímny účel ukladania preferencií, ktoré si účastník alebo používateľ nepožaduje.
    Štatistiky
    Technické úložisko alebo prístup, ktorý sa používa výlučne na štatistické účely. Technické úložisko alebo prístup, ktorý sa používa výlučne na anonymné štatistické účely. Bez predvolania, dobrovoľného plnenia zo strany vášho poskytovateľa internetových služieb alebo dodatočných záznamov od tretej strany, informácie uložené alebo získané len na tento účel sa zvyčajne nedajú použiť na vašu identifikáciu.
    Marketing
    Technické úložisko alebo prístup sú potrebné na vytvorenie používateľských profilov na odosielanie reklamy alebo sledovanie používateľa na webovej stránke alebo na viacerých webových stránkach na podobné marketingové účely.
    Spravovať možnosti Správa služieb Spravovať {vendor_count} dodávateľov Prečítajte si viac o týchto účeloch
    Spravovať
    {title} {title} {title}
    No Result
    View All Result
    • DOMOV
    • Zľavové kódy
    • Všetky články
    • Pražiarne
    • Kaviarne
    • O nás

    Copyright © 2025 Blogokave.sk - Všetky práva vyhradené. Made by Creawise.DIGITAL