Klasický espresso tonic už všetci dobre poznáte. Ale čo tak ho trochu vytuningovať? V spolupráci s Vlčími sirupmi a pražiarňou Kávoholik sme si pre vás pripravili twist – marhuľový cold brew tonic.
Kvalitný sirup a sladká káva
Základom drinku je sirup Marhuľa – Zázvor od Vlčích sirupov. Sirup je výrazne sladký a prevláda v ňom chuť marhúľ. Výborne sa hodí k tropickým ovocným kávam. Sirup je zaujímavý aj svojou štruktúrou – pripomína pyré a skutočne v ňom vidieť kúsky marhúľ.
Druhá, veľmi kľúčová, ingrediencia je sladká káva. My sme zvolili Kostariku Roberto Mata Naranjo z pražiarne Kávoholik. Výhodou tejto naturálne spracovanej Kostariky je jej výrazná a sladká chuť nabitá tropickým ovocím. V chuťovom profile kávy nájdete okrem tropického ovocia med a sladké orechy. Sladkosť a ovocná acidita kávy výborne vyváži horkosť tonicu a podporí sladkosť marhúľ sirupu.
Náš tip: pri nákupe na eshope kavoholik.sk môžete využiť zľavový kód BLOGOKAVE10.
Keďže gro klasického espresso tonicu tvorí tonic, do drinku ho samozrejme treba zakomponovať. Aby ste predišli prílišnej sladkosti, tonic zrieďte sódou. Tá nápoj zjemní a vytvorí priestor pre sirup bez toho, aby ste prišli o perlivú zložku.
Cold brew koncentrát
Espresso, cold brew alebo filtrovaná káva? Do klasického espresso tonicu sa využíva, ako napovedá názov, espresso. Nebojte sa zaexperimentovať a použiť buď koncentrát z filtrovanej kávy alebo cold brew. My sme použili cold brew koncentrát, ktorý pripravíte veľmi jednoducho. Návod a tipy nájdete v článku s názvom “Čo je to cold brew a ako ho správne pripraviť?”
Takto pripravená Kostarika Roberto Naranjo je ovocná a chuťovo výrazná. Aciditu pomarančov dopĺňa sladký med, červené víno a tropické ovocie. V jej dochuti sa objavuje chuť pomarančovej kôry a orechov.
Ingrediencie na prípravu marhuľového cold brew tonicu:
10 ml sirupu Marhuľa – Zázvor od Vlčích sirupov
50 ml cold brew z Kostariky Roberto Mata Naranjo od Kávoholika
100 ml tonicu
50 ml sódy
ľad
voliteľné: ako garnish – mäta, plátok pomaranča
Postup prípravy:
- Do pripraveného pohára nalejte 10 ml sirupu Marhuľa – Zázvor od Vlčích sirupov.
- Pridajte 100 ml tonicu a 50 ml sódy. Všetko to spolu poriadne premiešajte.
- Do pohára vložte zopár kociek ľadu.
- Kocky ľadu by mali vyplávať na povrch. Veľmi pomaly na nich nalejte 50 ml cold brew z Kostariky od Kávoholika.
- Pred pitím nezabudnite nápoj premiešať, aby sa všetky chute prepojili.
Záver
Marhuľový cold brew tonic je výbornou alternatívou ku klasickému espresso tonicu. Zaujme najmä svojou sladkou marhuľovou chuťou, ktorú výborne dopĺňa Kostarika z pražiarne Kávoholik. Horkosť tonicu v nápoji vyvažuje sladkosť sirupu. Sóda drink zjemní a svojou perlivosťou ozvláštni jeho štruktúru. Marhuľový cold brew tonic je jednoduchý drink, ktorý si vás proste získa.
Máte radi obmenené drinky alebo ste zástancami originálov? Dajte nám vedieť v komentároch.
Z prípravy marhuľového cold brew tonicu sme pre vás pripravili aj video:
