Moccamaster patrí medzi jeden z najobľúbenejších prístrojov na prípravu kávy. Na Slovensku historicky vládlo koťogo, prípadne bola uprednostňovaná zalievaná káva (turek), ale postupom času sa posúvame. Veľký priestor už majú aj automatické kávovary a čoraz populárnejšia je aj príprava filtrovanej kávy. Nuž a práve do tejto oblasti patrí aj Moccamaster.
„Kávovar od firmy Moccamaster Technivorm je jednoduchý prístroj, avšak s precíznou a dômyselnou technológiou,“ povedal pre Blog o káve predajca kávovarov značky Moccamaster Michal Bartovič. „Vyrába sa ručne a je súčasťou dlhoročnej tradície holandskej firmy, ktorá exportuje svoje kávovary do celého sveta.“
Ako funguje Moccamaster?
Michala sme sa opýtali na detailnejšie opísanie samotného procesu prípravy. „Pri použití Moccamastra prebieha príprava kávy mimo samotného prístroja,“ odvetil Trnavčan. „Deje sa tak v tzv. filtračnom koši, ktorý je upevnený nad tryskou s vodou.“
„Je to kávovar určený na prípravu kávy na filter. Skladá sa zo základne, kde je samotná ohrevná jednotka tvorená kvalitnými materiálmi z mede, ocele a nerezovej ocele. Nad touto jednotkou je nádoba na vodu s obsahom až 1,25 litra, z ktorej mieri tryska do koša pre filter. Práve cez ten sa napokon extrahuje samotný nápoj. Pod košom na filter sa nachádza karafa alebo termoska. Jej výhoda spočíva v tom, že keď kávovar ukončí činnosť, karafa naďalej udržiava potrebnú teplotu.“
Kávovar na prekvapkávanú kávu
Michal Bartovič nám vzápätí pripomenul seriál Dva a pol chlapa. V ňom si hlavný hrdina Charlie každé ráno nalieval kávu z karafy podobného prístroja, ako je Moccamaster. „Ľudovo ho môžeme nazvať aj ako kávovar na prekvapkávanú kávu, ale v skutočnosti je za tým omnoho viac,“ skonštatoval.
„Chcel by som zdôrazniť, že filtrovaná káva je zdravá a prospešná. Moccamaster je určený pre milovníkov kávy na filter, ktorá vyzdvihuje všetky jej vlastnosti, chuťový profil a navyše je zdravá. Filter dokáže zachytiť všetky škodlivé a potenciálne karcinogénne látky, ktoré stroje určené na espresso zachytiť nedokážu. Kávovar je jednoducho ovládateľný, v podstate jedným až dvomi tlačidlami, ktoré vám pripravia výbornú kávu. V prípade typu kávovaru s termoskou je možnosť aj prenosu samostatnej termosky či už do práce alebo na cestu.“
Má Moccamaster nevýhody?
Nevýhody sa pri takomto produkte hľadajú ozaj ťažko. Jedine to, že papierový filter s vyextrahovanou kávou treba z filtračného koša ručne vybrať a vyhodiť. Samostatný kôš je ideálne umyť a rovnako treba prepláchnuť aj karafu. „Všetko je to otázka niekoľkých sekúnd, takže táto forma prípravy kávy podľa mňa nemá žiadnu zásadnú nevýhodu,“ vyjadril sa Michal Bartovič.
Viac ako líder kávy na jeden šup
Najznámejšia verzia moccamastra vie pripraviť až 1,25 litra kávy, ale autori tohto produktu mysleli aj na iných ľudí. „Veru tak. Mysleli aj na tých, ktorí si kávu pripravujú len pre seba. Tým ponúkli možnosť kúpy kávovaru Moccamaster ONE CUP určeného na prípravu jednej šálky kávy. Ďalšie typy – KBG SELECT a KBGT – nám vedia pripraviť až 1,25L nápoja za neuveriteľných 6 minút, čo je zhruba 10 šálok kávy. K dispozícii je možnosť výberu kávovaru so sklenenou karafou alebo termoskou.“
A aby toho nebolo málo, prístroj Moccamaster je vhodný aj pre malé kaviarne. „Je to tak. Samotné typy KBG a KBGT sú optimálne aj pre menšie kaviarne, ktoré chcú ponúkať pripravovanú kávu,“ prikývol Michal Bartovič.
Kde si kúpiť Moccamaster?
Kávovar Moccamaster si viete zakúpiť prostredníctvom stránky www.mrseed.sk. Nájdete tam aj príslušenstvo a papierové filtre.
