štvrtok, 19 júna, 2025
  • DOMOV
  • Zľavové kódy
  • Všetky články
  • Pražiarne
  • Kaviarne
  • O nás
Žiadne výsledky..
View All Result
  • DOMOV
  • Zľavové kódy
  • Všetky články
  • Pražiarne
  • Kaviarne
  • O nás
Žiadne výsledky..
View All Result
Blog o káve
Žiadne výsledky..
View All Result
Domov Zdravie

Môže dekalcifikácia kávovaru spôsobiť zdravotné riziko? Čo s tým spraviť? (VIDEO)

Ladislav Király Od Ladislav Király
3. apríla 2020
Dekalcifikácia alebo odvápnenie kávovaru

Vedeli ste o tom, že dekalcifikácia kávovaru so sebou môže priniesť určité zdravotné riziko? Viac sa dozviete v našom článku...

Share on FacebookShare on Twitter

Môžu sa do kávy počas prípravy z kávovarov dostať nežiaduce kovové ióny? Ešte pred pár rokmi bola vykonaná vedecká štúdia, v ktorej si kompetentní posvietili na uvoľnený zinok, nikel, olovo, chróm a mangán. K čomu dospeli?

„Zistili veľmi zaujímavé veci,“ uviedol v aktuálnom videu doktor Igor Bukovský, ktorý sa trendom v oblasti výživy a otázkam správnej životosprávy venuje už skoro 30 rokov. „Prišli na to, že rýchlovarné kanvice neuvoľňujú do vody nadlimitné množstvo zo žiadneho zo spomínaných kovov. V tomto zmysle sú teda bezpečné.“

Na kávovar si po dekalcifikácii treba dať pozor

Vedci skúmali hlavne to, ako sa rýchlovarná kanvica alebo klasický kvalitný kávovar správajú pred dekalcifikáciou a po dekalcifikácii, teda po odstránení vodného kameňa. Tu už prišli na zásadné rozdiely.

„Výrobcovia odporúčajú, že zo spomínaných zariadení treba odstraňovať vodný kameň. Áno, na jednej strane je to veľmi užitočná a prospešná vec, ale na druhej strane bolo zistené, že tesne po dekalcifikácii uvoľňujú filtrové kávovary do kávy najviac kovových iónov.“

Bio organická káva Cafézia - AKCIA
AKCIA: Osem káv značky Cafézia by vás vyšlo na 100 eur. My vám ich dáme deväť, pridáme kávovar french press zadarmo (ak ho nepotrebujete, môžete si vybrať aj desiatu kávu) a vyjde vás to LEN NA 99 eur. Viac na eshop.cafeziaherbalcoffee.sk.

150-násobne prekročený limit olova?

„V jednom prípade – nebolo uvedené, o ktorú značku a ktorý prístroj ide – sa prišlo na to, že bezprostredne po dekalcifikácii, teda v prvý či druhý deň, bola koncentrácia olova v káve až 150-násobne vyššia, než je povolené limitné množstvo,“ pokračoval Bukovský pripomínajúc, že vo väčšine prípadov však išlo „len“ o štyri- až šesťnásobok.

Situácia však nie je až taká zlá, ako by sa mohlo zdať. Uznávaný expert to ďalej vysvetlil: „Už na tretí deň po dekalcifikácii sa hodnoty uvoľnených iónov vracali na úroveň spred dekalcifikácie.“

Zbavovania zariadení vodného kameňa sa však netreba báť. Jednak je nevyhnutné to spraviť a jednak existuje návod, ako si týmto krokom neublížiť.

Ako dekalcifikáciu správne „dokončiť“?

„Skutočnosť, že tieto materiály po chemickom zásahu uvoľňujú viac kovových iónov, sa dá ošetriť aj inými opatreniami. Vieme, že už na tretí deň po prečistení – hlavne automatov, ktoré si kávu aj samé melú a používajú vnútorné filtre – obsah kovových iónov vylučovaných do kávy dramaticky klesá. Z toho vyplýva dobrá správa: po dekalcifikácii by sme mali kávovar niekoľkokrát – nielen raz alebo dvakrát – prepláchnuť čistou vodou.“

„Ja si však myslím, že by v tom mala byť aj káva a jednu či dve porcie kávy by som rád obetoval. Myslím si totiž, že na vytvorenie zoxidovanej mikro-vrstvy, ktorá bráni uvoľňovaniu kovových iónov, sú potrebné aj kyseliny, ktoré sú v káve. Možno teda nestačí čistá voda,“ dodal Igor Bukovský.

Celé video nájdete na priloženom linku:

https://youtu.be/VS8_2FS7R0Y
0x Super článok


Newsletter: Dostávaj novinky, horúce tipy
na kávy a zľavové kódy pravidelne e-mailom.

Intuit Mailchimp

Značky: dekalcifikáciakávakáva a zdraviekávovar
Ladislav Király

Ladislav Király

Káva mi dlho nechutila. Bol to pre mňa len horký a nepríjemný nápoj, s ktorým som sa nevedel zblížiť. Až som raz čistou náhodou ochutnal výberovú kávu a pochopil som, že káva nemusí byť len horká. Káva môže chutiť.

Veľmi som túžil vykričať to do sveta a dať o tom vedieť všetkým. Preto som si v roku 2019 bookol doménu blogokave.sk a založil tento web.

Záleží mi na tom, aby ste ochutnali kávu zo slovenských pražiarní a touto cestou ich podporili. Tuto nájdete ZĽAVOVÉ KÓDY do najlepších z nich.

Potrebujete poradiť? Napíšte mi na IG @ladislavkiraly.

Ďalší článok
Kávový klystír - blog o káve

Kávový klystír: Oplatí sa aplikovať si kávu do análu?

KATEGÓRIE ČLÁNKOV

  • Audioblog
  • Druhy kávových nápojov
  • Exkluzívne
  • Kaviarne
  • Kávovary
  • Kávové drinky s Vlčie sirupy
  • Kávové trendy sociálnych sietí
  • Kávový bloger
  • Nezaradené
  • Poď ochutnať slovenskú pražiareň
  • Predstavujeme nové kávy
  • Recenzie káv
  • Recenzie kávových kapsúl
  • Recepty
  • Spôsoby prípravy
  • Zaujímavosti o káve
  • Zdravie

VAŠE ZĽAVOVÉ KÓDY

SOCIÁLNE SIETE

    Colombia Whiskey Infused a Colombia Luisa od Cipolla Caffé

    Ochutnali sme dve Kolumbie od Cipolla Caffé: Jednu funky, jednu s príchuťou whisky

    18. júna 2025
    Colombia Ortiz od Coffeeinu - Chiroso a Pink Bourbon

    Ako vplýva genetika na chuť kávy? Pink bourbon a chiroso od pražiarne Coffeein

    18. júna 2025
    zbohom talianska káva

    Zbohom talianska káva: Tri kvalitné kávy zo slovenských pražiarní, ktoré vás nezruinujú

    17. júna 2025
    Mexiko Esmeralda SHG EP od READY AFTER - espresso

    30 % + 10 %: Dvojitá zľava na MexiK.O. Esmeralda od READY AFTER

    17. júna 2025
    reklama Coffeein

    Z novej reklamy Coffeeinu padla sánka: Čo chce pražiareň dosiahnuť a koľko to stálo?

    16. júna 2025
    Veves Organic Cafe od Roba Pappa - espresso

    Káva od Roba Pappa prekvapila: Vykazuje minimum defektov, napražila ju slovenská pražiareň

    13. júna 2025
    Blog o káve

    Na Slovensku máme viac ako 120 pražiarní kávy. Poďte ich spolu s nami ochutnať.

    Naše sociálne siete

    KATEGÓRIE ČLÁNKOV

    • Audioblog
    • Druhy kávových nápojov
    • Exkluzívne
    • Kaviarne
    • Kávovary
    • Kávové drinky s Vlčie sirupy
    • Kávové trendy sociálnych sietí
    • Kávový bloger
    • Nezaradené
    • Poď ochutnať slovenskú pražiareň
    • Predstavujeme nové kávy
    • Recenzie káv
    • Recenzie kávových kapsúl
    • Recepty
    • Spôsoby prípravy
    • Zaujímavosti o káve
    • Zdravie

    ZNAČKY

    Alter-Nativ anketa Barista Coffee Roasters Be:café cappuccino Coffeein Coffia cold brew De'Longhi ekológia espresso festival kávy filtrovaná káva Goriffee jednorazové poháre kaviarne kofeín koronavírus káva káva a chudnutie káva a zdravie káva na chudnutie Kávoholik kávovar kávové kapsuly kávové nápoje kávové trendy kávový bloger kávový odpad Marián Takáč pestovanie kávy podcast o káve Pozitívne vlastnosti kávy praženie kávy pražiareň kávy príprava kávy Ready After Ready After Coffee recenzia kávy recepty rozhovor Verticcio video výberová káva zaujímavosti o káve

    TOP ČLÁNKY

    Colombia Whiskey Infused a Colombia Luisa od Cipolla Caffé

    Ochutnali sme dve Kolumbie od Cipolla Caffé: Jednu funky, jednu s príchuťou whisky

    18. júna 2025
    Colombia Ortiz od Coffeeinu - Chiroso a Pink Bourbon

    Ako vplýva genetika na chuť kávy? Pink bourbon a chiroso od pražiarne Coffeein

    18. júna 2025
    zbohom talianska káva

    Zbohom talianska káva: Tri kvalitné kávy zo slovenských pražiarní, ktoré vás nezruinujú

    17. júna 2025
    Mexiko Esmeralda SHG EP od READY AFTER - espresso

    30 % + 10 %: Dvojitá zľava na MexiK.O. Esmeralda od READY AFTER

    17. júna 2025
    • Cenník
    • Ochrana osobných údajov
    • Štatút

    Copyright © 2025 Blogokave.sk - Všetky práva vyhradené. Made by Creawise.DIGITAL

    Spravovať Súhlas

    Na poskytovanie tých najlepších skúseností používame technológie, ako sú súbory cookie na ukladanie a/alebo prístup k informáciám. Súhlas s týmito technológiami nám umožní spracovávať údaje.

    Funkčné Vždy aktívny
    Technické uloženie alebo prístup sú nevyhnutne potrebné na legitímny účel umožnenia použitia konkrétnej služby, ktorú si účastník alebo používateľ výslovne vyžiadal, alebo na jediný účel vykonania prenosu komunikácie cez elektronickú komunikačnú sieť.
    Predvoľby
    Technické uloženie alebo prístup je potrebný na legitímny účel ukladania preferencií, ktoré si účastník alebo používateľ nepožaduje.
    Štatistiky
    Technické úložisko alebo prístup, ktorý sa používa výlučne na štatistické účely. Technické úložisko alebo prístup, ktorý sa používa výlučne na anonymné štatistické účely. Bez predvolania, dobrovoľného plnenia zo strany vášho poskytovateľa internetových služieb alebo dodatočných záznamov od tretej strany, informácie uložené alebo získané len na tento účel sa zvyčajne nedajú použiť na vašu identifikáciu.
    Marketing
    Technické úložisko alebo prístup sú potrebné na vytvorenie používateľských profilov na odosielanie reklamy alebo sledovanie používateľa na webovej stránke alebo na viacerých webových stránkach na podobné marketingové účely.
    Spravovať možnosti Správa služieb Spravovať {vendor_count} dodávateľov Prečítajte si viac o týchto účeloch
    Spravovať
    {title} {title} {title}
    Žiadne výsledky..
    View All Result
    • DOMOV
    • Zľavové kódy
    • Všetky články
    • Pražiarne
    • Kaviarne
    • O nás

    Copyright © 2025 Blogokave.sk - Všetky práva vyhradené. Made by Creawise.DIGITAL