Poznáte ten pocit, keď niečo prvýkrát ochutnáte a poviete si „Wau, tak toto je ono“? Presne takýto wau-moment som zažil pri najnovšej zásielke káv z bratislavskej pražiarne Goriffee. Nicaragua Las Nubes sa veľmi rýchlo stala mojou novou obľúbenou kávou na filter.
Káva Nicaragua Las Nubes pochádza od sestier Any a Marthy Albir, ktoré svoju farmu zdedili po otcovi. Na farme pestujú okrem iného aj odrody Catuai a Caturra a práve tie, spracované naturálnou metódou, pre nás napražilo Goriffee.
Môj tip: Na eshope goriffee.com môžete využiť zľavový kód BLOGOKAVE10.
Najlepší filter z Nikaraguy
Káva je pražená na filter a musím povedať, že som doteraz nepil lepší filter z Nikaraguy. Káva má krásne smotanové telo a plné a výrazné chute. V chuti dominujú sladké lesné jahody a cukríky marshmallow. Dochuť je sladká, pripomínajúca trstinový cukor.
Nicaragua Las Nubes mi najviac chutila pripravená cez dripper Hario V60. Rád by som sa s vami podelil o svoj recept a prípravu.
Recept Hario V60 Nicaragua Las Nubes
15 g kávy pomletej na 21 klikov (mlynček Comandante)
250 ml vody (92 stupňov Celzia)
Nálevy:
0:00 – 0:30 65 ml (prudký krúživý nálev a následné zamiešanie)
0:30 – 1:00 65 ml (krúživý nálev)
1:00 – 1:30 120 ml (krúživý nálev)
Celkový čas extrakcie cca 3:00
Recept som vám natočil aj v podobe videa. Poďte si teda túto sladkú a šťavnatú Nicaraguu pripraviť spolu so mnou. Na eshope goriffee.com ju vďaka kódu BLOGOKAVE10 kúpite o niečo lacnejšie.
