Ktorá je najlepšia káva na espresso? V Blogu o káve dlhodobo zbierame vašu spätnú väzbu a vďaka tomu vieme, aká káva chutí najväčšiemu počtu zákazníkov. V chuťovom profile by mala mať čokoládu, oriešky, nugát, prípadne karamel a mala by vykazovať veľmi nízku, prípadne žiadnu aciditu. Takto to má rada väčšina milovníkov kávy, ktorí majú automatický či pákový kávovar.
S remeselnými pražiarňami kávy o týchto preferenciách intenzívne komunikujeme a snažíme sa prísť s riešeniami, ktoré by mali byť veľmi silnou konkurenciou pre bežne dostupné supermarketové kávy. Jednoducho, aby podľa možností každý nakupoval u malého kávového remeselníka, podporoval domáceho podnikateľa a ešte si aj užil nadpriemerne kvalitnú kávu.
Náš tip: kliknite na menu AKCIE v hornom menu tohto webu a zobrazia sa vám aktuálne akciové kávy.
Aká by mala byť najlepšia káva na espresso?
Keď si chcete vychutnať kvalitné espresso, stavte na čerstvosť. Čerstvo pražená káva ponúka výraznejšiu arómu a najlepšie možné chute. Staršia káva stráca komplexnosť a espresso môže pochopiť plocho a zvetralo.
Ale pozor: nepripravujte si espresso z kávy, ktorá je deň či dva po pražení. Doprajte jej trochu odpočinku, na chuťový vrchol sa dostane cca po týždni od praženia a zotrvá na ňom minimálne mesiac. Je na balíčku vašej kávy uvedený dátum praženia? Ak nie, viac ju nekúpte.
Stredné alebo tmavé praženie
Pri hľadaní najlepšej kávy do espresso kávovaru je dôležitý aj profil praženia. Na klasické espresso väčšine našich čitateľov vyhovuje stredné až stredne tmavé praženie. Takéto zrná zvýrazňujú čokoládové, orieškové a karamelové tóny, ponúkajú plnšie telo a nižšiu aciditu.
Svetlejšie praženia dokážu priniesť ovocnosť a sviežosť (napríklad ja vyhľadávam práve tie), no vyžadujú precízne nastavenie mletia aj extrakcie. Keď ste si už v káve čo-to odskákali, moderné espresso zo svetlejšie praženej kávy je cesta.
Keď však hľadáte stabilný a vyvážený výsledok a ste fanúšikom konzervatívnejších kávových chutí, voľte stredné alebo tmavé praženie.
Robusta nie je dobrá voľba
Zloženie zmesi je otázkou preferencií. Lepšie kávy sú zložené len z arabiky a pri tých najlepších poznáte aj konkrétnu odrodu kávovníka, spôsob spracovania či konkrétne miesto, kde boli zrná dopestované. Zmesi s robustou sú zväčša lacnejšie, chuťovo nezaujímavejšie a horkejšie. Vyhnite sa im.
Najlepšia káva na espresso je tá, ktorá je vyvážená – bez nepríjemnej trpkosti či spálenej horkosti a s jasne čitateľnými chuťovými tónmi. To, že robusta vyprodukuje cremu, nie je žiadna výhoda. Crema totiž nemá žiadne pozitívne chuťové tóny a celkovú chuť espressa skôr kazí.
Aktuálne akcie na kávu
My v Blogu o káve na základe vašich preferencií dlhodobo sledujeme ponuku remeselných pražiarní kávy a vyberáme pre vás tie kávy, ktoré vyhovujú najširšiemu kávovému publiku. Hľadáme konzervatívne kávy bez prehnanej horkosti, s minimálnou alebo žiadnou aciditou a extrémne výhodnou cenou. Ich úlohou je byť vstupnou bránou do veľkého sveta kávy pre tých z vás, ktorí ste doposiaľ holdovali supermarketovým kávam.
Kávy, ktoré sú práve v akcii, nájdete v hornom menu webu blogokave.sk v položke AKCIE. Ich cena je extrémne výhodná a zľavovým kódom BLOGOKAVE10 ju môžete ešte znížiť. Dostanete tak kvalitnú kávu, ktorá chutí väčšine a ekonomicky vás nezruinuje.
Ak hľadáte najlepšiu kávu na espresso, hľadajte remeselnú kvalitu, čerstvosť a lokálnosť. My vám toto všetko pomôžeme nájsť za férovú cenu. Kliknite na AKCIOVÉ KÁVY.
