Kniha o káve by mohla byť jednou z vecí, ktoré vám prídu na um vo chvíli, keď zháňate darček pre nadšeného kávičkára. Možno ste ani netušili, ale na trhu je kávových kníh viacero a rozhodne je z čoho vyberať. Predstavujeme vám najlepšie knihy o káve.
Ak máte známeho, ktorý miluje kávu a okrem toho rád číta, prípadne sa rád dozvedá nové veci, ste na správnom mieste. S veľkou radosťou vám pomôžeme vybrať pre neho knihu o káve. Alebo ste tým kávičkárom a milovníkom vône kníh práve vy?
Ktoré sú najlepšie knihy o káve?
Knihy a káva podľa nás patria k sebe. Sme o tom presvedčení. Pokojne sa usadiť, spraviť si dobrú kávu, otvoriť knihu a relaxovať. Kniha o káve je ideálny program na ktorýkoľvek deň.
Na tému sme si posvietili a preverili sme, čo všetko si viete zakúpiť v kníhkupectve MARTINUS, na BUX.SK, prípadne na PANTA RHEI. A kníh o káve veruže nie je málo. Dámy a páni, kávičkárky a kávičkári, Blog o káve má pre vás tipy na najlepšie knihy o káve.
NEED FOR ESPRESSO (UNDERGROUND)
Adrián Krišák je vyrastajúca osobnosť slovenského kávového sveta. Pri pohľade na názov tejto knihy by si človek možno mohol myslieť, že ide o dielo zo zahraničia, ale nie je to pravda. Je to rýdzo slovenská knižka označovaná aj za „bibliu pre profesionálneho baristu“. Celkovo 113 strán s množstvom zaujímavých informácií doplnených ilustráciami z dielne Nikolety Garajovej.
TECHNOLÓGIE VODY
Aj za týmto dielom stojí rovnaký autor, teda Adrián Krišák. V skutočnosti ide o druhý diel série Need for Espresso: Underground, ktorý sa volá Technológie vody. Vďaka tejto knižke sa dozviete veľa vecí napríklad o základnej chémii vody. Ale rovnako aj o tom, prečo vaša káva možno nechutí tak, ako by ste si predstavovali. Kniha vznikla vďaka podpore viacerých odborníkov a vďaka spolupráci s medzinárodnými firmami venujúcimi sa filtrovaniu vody. Určite si ju kúpte.
NEED FOR ESPRESSO: UNDERGROUND (Algoritmus filtrovanej kávy)
Adrian Krišák zavŕšil svoju trilógiu, ktorá je v odborných kruhoch považovaná za bibliu profesionálneho baristu. Vďaka tejto knihe sa vnoríte do skutočného sveta baristiky. Algoritmus filtrovanej kávy je prvá knižka tohto druhu v slovenskom jazyku. Čitateľovi ukáže možné riešenia formou diagramov. Chcete vedieť, ako spolu jednotlivé parametre súvisia? Vďaka tomuto dielu sa v príprave kávy posuniete o level vyššie.
FILTROVANÁ KÁVA
Ide o dielo Petry Střeleckej, ktorá v Brne založila kaviareň a pražiareň Industra Coffee. Petra získala na svetových súťažiach viacero ocenení a je aj lektorkou kávových kurzov. Vďaka tejto knihe nahliadnete pod pokrievku jej skúseností s prípravou kávy, ale dozviete sa toho omnoho viac. Tešiť sa môžete aj na kávové drinky a dezerty, ale čakajú na vás aj informácie o tom, ako spoznať dobrú kaviareň.
VELKÁ KNIHA O KÁVĚ
Autorkou tohto diela je Petra Davies Veselá, majsterka Českej republiky v príprave kávy. Táto dáma sa okrem iného zúčastňuje aj medzinárodných súťaží a vedie baristické kurzy. Veľká kniha o káve je rozšírenou a aktualizovanou verziou pôvodnej Knihy o káve, z ktorej sa predalo takmer 30 000 kusov. Právom patrí medzi najlepšie knihy o káve.
Zaujme nádhernými fotografiami, ktoré čitateľov ešte viac vtiahnu do deja. Zavedú ich priamo na kávové plantáže, do pražiarní či k zaujímavým osobnostiam z odboru. Ak túžite vyskúšať nové metódy prípravy kávy a lákajú vás netradičné receptúry, neváhajte a knihu si čo najskôr obstarajte. Jej súčasťou sú aj praktické rady o tom, ako si založiť a prevádzkovať vlastný podnik.
PRI KÁVE O KÁVE A KÁVOVINÁCH
V popise tejto knihy možno tak trochu egoisticky stojí, že je to „jediná kniha o káve, ktorú budete kedy potrebovať“, pričom ide o dielo „pre kávových znalcov, ale aj bežných konzumentov“. Čitateľ sa pútavou formou zoznámi s históriou i súčasnosťou pestovania kávovníka, spracovania kávových zŕn a zahĺbi sa aj do tajomstiev praženia.
Autorom knihy je uznávaný odborník Jozef Augustín, ktorý priložil aj mnoho osvedčených receptov na kávové špeciality. Vyskúšajte si ich doma pripraviť. Ak hľadáte knihu, ktorá vám otvorí nové obzory, prevedie vás rôznymi kútmi sveta a o jednom z najobľúbenejších nápojov sveta podá naozaj do detailov prepracovanú správu, viac nehľadajte. Toto je ona.
KÁVA NA KAŽDÝ DEŇ
Táto kniha je určená všetkým vášnivým kávičkárom, ktorí sa prostredníctvom nej dostanú k viacerým zaujímavým návodom či receptom. Autorka Anette Moldvaerová poradí ako spracovať zrná, ako si vybrať správne pomôcky a zavŕšiť to nádherným latté art.
V knihe „Káva na každý deň“ sa nachádza vyše sto originálnych receptov. Úvod do slovenského vydania napísal barista Martin Hudák, dvojnásobný vicemajster sveta v kategórii Coffee in good spirits. Fajn knižka. No a Martin Hudák mimochodom pripravuje aj kávovo-kokteilovú bibliu Spiritual Coffee.
MANUÁL PRO MILOVNÍKA KÁVY
Autori Jessica Eastoová a Andreas Willhoff si posvietili na to, čo všetko obnáša príprava chutnej kávy. Aké „nástroje“ sú na to potrebné? Dali si záležať a výsledok stojí za to, o čom svedčia aj ohlasy a ocenenia, ktoré kniha dostala.
Čitateľ sa dozvie viac o tom, čo všetko ovplyvňuje kvalitu kávy, jej silu či horkosť, naučí sa správne kupovať, mlieť, dávkovať i zalievať. Kniha ponúka aj prehľad rôznych mlynčekov, kávovarov, filtrov, kanvíc a ďalších pomôcok, ktoré sú k dispozícii.
Ak sa zaujímate aj o to, aké druhy kávy sa pestujú, čím sa od seba odlišujú a odkiaľ sa dovážajú, tak táto kniha je určená presne pre vás. Naučíte sa rozlišovať ich vlastnosti, arómy, chute i príchute. No a prídete napríklad aj nato, prečo môže byť uvarená káva príliš slabá alebo príliš horká.
Táto kniha vám prinesie množstvo odpovedí a z pitia kávy budete mať omnoho väčší pôžitok, ako doposiaľ.
MILUJI KÁVU
V lepších kaviarňach vám skúsený barista šálku ozdobí umeleckou kreáciou z mlieka, prípadne zo smotany. Ryan Soeder a Kohei Matsuno vám ako známi tvorcovia latté artu ukážu, ako podobné kúzla zvládnete aj sami. Postačí vám na to domáci kávovar a správne vybrané suroviny. Nacvičíte si základné techniky prípravy a začnete vytvárať dokonalé obrázky. No neznie to lákavo?
LEXIKON KÁVY
Denne sa na svete vypijú viac ako dve miliardy šálok kávy, avšak väčšina z bežných zákazníkov aj tak nemá poňatie o tom, kde sa káva vlastne vzala. A ani o tom, ako sa pestuje, ako jej plody vyzerajú, ako sa zbiera a praží. Nie každý bohužiaľ číta tento blog.
Uvedený lexikón jednoduchou formou odpovie na základné otázky zo sveta kávy. Čitateľ sa dozvie napríklad aj to, ako rozoznať arabiku od robusty, ale prečíta si aj o mnohých rôznych typoch kávových nápojov. Pomerne rýchlo sa posunie na pomyselnú vyššiu kávovú úroveň.
KÁVA – PUTOVÁNÍ ZA TAJEMSTVÍM KÁVOVÝCH SPECIALIT
Táto kniha je o kuchárskych receptoch na prípravu slaných i sladkých jedál, ktorých neoddeliteľnou prísadou je rozpustná káva Nescafé. Vydala ju práve táto spoločnosť, ktorá chcela takýmto netradičným spôsobom podporiť predaj svojich produktov.
My síce nepatríme medzi fanúšikov instantnej kávy a na tomto blogu ju neradi propagujeme, ale proti gustu žiaden dišputát. Ak takúto kávu doma máte a zvyknete ju nakupovať, spomínaná kniha je určená presne pre vás.
KÁVA JE PRO ČLOVEKA ZLATEM
Toto kávové dielo ponúka najrôznejšie príslovia, poviedky, pravdy, mýty a mnoho ďalších vecí, ktoré sa týkajú kávy. Jeho súčasťou sú aj citáty slávnych osobností z najrôznejších odborov, ktoré pitie kávy ovplyvnilo natoľko, že sa k tomuto fenoménu jednoducho museli vyjadriť. Do zbierky sa hodí.
KRÍŽOVKY: VŠETKO O KÁVE
Toto dielko je určené pre všetkých milovníkov krížoviek, ktorých tajničky ukrývajú zaujímavé a užitočné informácie o jednom z najobľúbenejších nápojov sveta, o káve. Ak si krížovkami radi vypĺňate dni, poďte do toho.
THE WORLD ATLAS OF COFFEE
Svetový atlas kávy je k dispozícii v angličtine, takže bohužiaľ nie je určený pre každého. Zaoberá sa napríklad tým, odkiaľ káva pochádza, ako je zbieraná, ako prebieha proces jej praženia, ale analyzuje napríklad aj vodu, ktorá má takisto vplyv na finálnu chuť.
Autorom je šampión-barista a uznávaný kávový expert James Hoffmann, ktorý ide krajinu za krajinou – od Bolívie po Zambiu – a identifikuje kľúčové vlastnosti a metódy, ktoré determinujú kvalitu produkcie v danej oblasti.
Celkovo sa zaoberá viac ako 35 krajinami a ak sa chcete o káve dozvedieť viac, neváhajte a knižku si kúpte. James Hoffmann je inak aktívny aj na sociálnych sieťach a jeho YouTube kanál, prípadne instagramové konto, by ste rozhodne mali poznať.
THE COFFEE DICTIONARY
The Coffee Dictionary v preklade znamená niečo ako „kávový slovník“, prípadne „kávový lexikón“. Je to kvalitná príručka kávičkára, ktorý sa dozvie viac o technike prípravy kávy, ale aj o potrebnej výbave a o odrodách.
Jej autorom je trojnásobný britský šampión medzi baristami a kávový odborník Maxwell Colonna-Dashwood. Kniha je v angličtine a ak viete po anglicky, určite neváhajte. Toto doma musíte mať.
COLD BREW COFFEE
„Cold brew“ je pomerne moderný spôsob prípravy kávy. Tá sa lúhuje pri nízkej teplote, vďaka čomu sa vytvára jemnejší a intenzívnejší chuťový profil. Kniha je zasvätená práve tejto technike. O spomínanom modernom trende sa dozviete všetko, čo potrebujete a dostanete mnoho cenných rád. Verte nám, okamžite si pôjdete spraviť svoje prvé cold brew.
Súčasťou diela je i 35 delikátnych receptov, vďaka ktorým si vytvoríte drinky od Espresso Martini až po Cold Brew Negroni – jednoducho všetko, čo vám príde na um. Knižka je určená pre fajnšmekrov, avšak podobne, ako dve predchádzajúce, aj táto je v angličtine.
AUDIOBLOG DOMÁCA PRÍPRAVA KÁVY
Za týmto dielom stojíme my z Blogu o káve a ide o knihu vo zvukovej podobe. Spojili sme viacerých slovenských odborníkov a priniesli sme ucelené informácie týkajúce sa domácej prípravy kávy.
Kapitoly audioblogu:
História kávy a tradičné spôsoby jej prípravy (Coffeein)
Automatický kávovar (Ready After Coffee)
Pákový kávovar (Be:Café)
Kávová gramotnosť: Základné výrazy týkajúce sa domácej prípravy kávy (Kávoholik)
Alternatívne spôsoby prípravy kávy (Coffeein)
Filtrovaná káva (Be:Café)
Výber domáceho mlynčeka (Kávoholik)
Hrúbka mletia pre jednotlivé metódy prípravy (Aurelica)
Voda (Coffeein)
Šálka na kávu (Casa del Caffé)
Tak čo poviete? Je toho ozaj dosť. Či chcete obdariť niekoho známeho, prípadne chcete radosť spraviť sebe samému, výber je ozaj bohatý. Neváhajte a vyzbrojte sa, aby ste sa v kávovom svete dennodenne posúvali ďalej a ďalej.
Ak už niektoré zo spomínaných knižiek máte, budeme veľmi radi, ak sa o skúsenosti podelíte v diskusii pod článkom. Vďaka!
