V Blogu o káve neprestajne pracujeme na tom, aby sme pre vás nachádzali kávy s najlepším pomerom cena/kvalita. Nuž a teraz sme našli takú bombu, že to azda ani nie je možné. Etiópia Burka Gudina z pražiarne Barista Roasters je výberová káva vysokej kvality, ktorej kilogram si môžete kúpiť za 23,85€, aj keď v iných pražiarňach stojí vyše 40€.
Slovenská pražiareň urobila všetko pre to, aby mohla ísť s cenou čo najnižšie. Podriadila tomu aj balenie, pretože káva je k dispozícii len v kilogramových baleniach. Na druhej strane však ponúkla extrémnu hodnotu a tu je dôkaz: rovnakú kávu nájdete v austrálskej pražiarni Vertue Coffee za 41,01€/kg a v troch amerických pražiarňach Red Shift Coffee za 41,68€/kg, 606 Coffee Roasters za 38,79€/kg a Alpen Sierra Coffee za 45,54€/kg (v prepočte podľa aktuálneho kurzu). To sú všetky pražiarne, v ktorých sme ju v okamihu písania tohto článku našli.
Tieto ceny dobre odzrkadľujú vysokú nákupnú cenu zeleného zrna. Keď sa káva neskôr náhodou objaví aj v iných pražiarňach, takmer s určitosťou to bude cez 40€/kg. Barista Roasters však s cenou zišli na 26,50€, pričom po uplatnení kódu BLOGOKAVE10 za ňu na eshope baristaroasters.sk zaplatíte len 23,85€. Za tú istú kávu! Barista Roasters idú bez zisku s cieľom akvizície nových zákazníkov. Nuž a my sa tak môžeme tešiť z extrémnej hodnoty.
Mňam mňam
Po otvorení obalu a vysypaní zŕn sa mi jednoznačne potvrdilo, že ide o výrazne vyššiu kvalitu, ako hovorí cenovka. Zrná boli krásne a s absolútnym minimom defektov, čím jednoznačne napĺňali požiadavky výberovej kávy. Ich karamelovo nasladlá vôňa mi navyše veľmi lahodila a nevedel som sa dočkať ochutnávky.
Kávu som si pripravil na automatickom kávovare De’Longhi Eletta Explore, keďže túto prípravu stále uprednostňuje drvivá väčšina zákazníkov. Tradične som volil najjemnejšie mletie, vďaka ktorému sa dá inak rýchla extrakcia automatov celkom dobre natiahnuť. Vytiekla mi sladká a mierne ovocná káva s príjemnou aciditou, v ktorej cítim aj karamel a lahodnú čokoládovosť.
Dávam si dúšok za dúškom a nechce sa mi veriť, aký pomer cena/kvalita držím v rukách. Doslova neuveriteľný. A hreje ma radosť z toho, že v posledných týždňoch a mesiacoch dokážeme slovenskému kávovému publiku poskytovať parádnu hodnotu a skvelé kávy ponúkať za neveľa peňazí. Takto môže náš kávový trh doslova explodovať.
Tých z vás, ktorí stále pijete horké supermarketové kávy, chcem vyzvať: dajte šancu niečomu takémuto. To je úplne iný kávový svet. Toto nie je mňam, ale mňam mňam.
Čo na to barista Filip?
Kávu som vzápätí posunul nášmu baristovi Filipovi Lörincovi, ktorý skončil na nedávnom slovenskom šampionáte pražiarov na treťom mieste a zrnu sa veľmi dobre rozumie. Ako kávového znalca ho ochutnávka veľmi potešila.
Napísal o nej toto: „Presne tento typ káv na espresso dlhodobo vyhľadávam. Naturálne Etiópie majú často krásny ovocno-sladký charakter s plným telom a inak tomu nie je ani pri Etiópii Burka Gudina od Barista Coffee Roasters. Už vo vôni je cítiť mix ovocného džemu a čokolády a presne to sa premietne aj do jej chuti. Tá sa skladá z jemnej citrusovej acidity, ktorá by vďaka svojej miernej intenzite nemusela prekážať ani širšej skupine ľudí. Aciditu dopĺňa príjemná sladkosť kôstkového ovocia (ja nachádzam marhuľu) a mliečnej čokolády a dochuť obohacuje príjemná horkosť pripomínajúca karamel a kakao. Telo kávy je stredne ťažké a textúra hladká, čo len a len vyzdvihuje celkový uhladený dojem z tejto kávy. V takejto cenovej hladine je Etiópia Burka Gudina skvelou voľbou pre milovníkov sladko-ovocných afrických espress alebo mliečnych nápojov.“
Káva, ktorú si musíte kúpiť
Vynikajúcu naturálne spracovanú kávu Etiópia Burka Gudina od farmára Ibrahima Husseina, ktorá v zahraničných pražiarňach stojí viac ako 40€ za kilogram, môžete mať za menej ako 24€. Uznajte, že toto je ponuka, ktorú musíte využiť. Poďte na eshop baristaroasters.sk a pri nákupe využite zľavový kód BLOGOKAVE10.
