Slovenská pražiareň kávy Be:Café nasadila do predaja horúcu novinku Venezuela Trujillo Lavado. Skvelá správa je tá, že namiesto ceny 30 €/kg si ju teraz v rámci uvádzacej zľavy môžete zakúpiť za 23,40 €/kg. Na eshope becafe.sk je do 17. mája zlacnená na 26 €, pričom so zľavovým kódom BLOGOKAVE10 túto cenu ešte znížite.
Venezuela Trujillo Lavado je mokro spracovaná káva zahŕňajúca odrody typica a caturra. Pochádza z horského regiónu Trujillo nachádzajúceho sa v západnej časti Venezuely, ktorý je súčasťou andského pásma. Kombinácia nadmorskej výšky 1 200 až 1 800 mnm, chladnejšieho horského podnebia, vulkanickej pôdy a častých hmiel vytvára podmienky vhodné pre pestovanie arabiky s veľmi elegantným chuťovým profilom.
Káva z tohto regiónu je typicky skôr sladká, jemne čokoládová a orechová s tónmi karamelu. Zvyčajne vykazuje nižšiu aciditu. Nepochádzajú odtiaľ žiadne „explozívne“ africké profily, ktorými je známa Keňa či Etiópia, ale skôr o veľmi harmonické, komfortné a elegantné kávy. V Be:Café kávu napražili tak, aby aciditu úplne potlačili a aby kávu našili na mieru širokého publika.
Venezuela Trujillo Lavado je vďaka zrnu a spôsobu praženia vhodná aj do automatických kávovarov, ktoré si s ňou bez problémov poradia. V Be:Café ju napražili stredne tmavo, pomocou kolorimetra sme namerali 72,44 Agtronov. Ide o niečo podobné ako extrémne populárna Káva za babku – tabuľku káv podľa svetlosti/tmavosti nájdete TU.
„Odrody typica a caturra sú známe výraznou sladkosťou a presne taký je aj espresso roast od Be:Café,“ povedal po ochutnávke barista Blogu o káve Filip Lörinc. „Je to pravé, nefalšované konzervatívne espresso, ktoré stavia na výraznej sladkosti a horkosti, ktorá vám neskrúti ústa. Praženie je tmavšie, no nepredstavujte si prepálený taliansky roast. Nazval by som ho konzervatívnosťou s ľudskou tvárou. Vďaka nemu má espresso veľmi lahodné telo a textúru, ktoré spoločne vytvárajú smotanový až krémový dojem, pod ktorý sa podpisujú aj chute samotnej kávy.“
„Espresso je sladké, s výraznými tónmi horkej čokolády a trstinového cukru. Chladnutím sa do popredia dostávajú oriešky a oriešková zmrzlina, pričom v dochuti vám na jazyku ostane mix pražených lieskovcov a kakaa. Venezuela sa podľa mňa veľmi dobre hodí do každodenného kapučína či lattečka, no ak preferujete klasické espresso, nič ňou nepokazíte. Aciditu v nej nehľadajte, no nečakajte ani prenikavú a nezastaviteľnú horkosť,“ dodal Filip Lörinc.
Na nič nečakajte a poďte hneď na eshop becafe.sk. Venezuela Trujillo Lavado je aktuálne v uvádzacej cene zlacnená z 30 € na 26 €/kg, pričom so zľavovým kódom BLOGOKAVE10 sa dostanete na sumu 23,40 €. Za kávu tejto ligy je to cena snov.
