Povedzme si na rovinu. Pripraviť si výberovú kávu nie je vôbec také jednoduché, ako by sa mohlo zdať. A pripraviť ju správne na cestách je ešte tvrdší oriešok. Pražiareň Goriffee však prináša riešenie, ktoré odbúra akékoľvek starosti so správnym zalievaním, mletím či použitím vhodného príslušenstva.
Brew Bags, do ktorých naplnili svoj obľúbený blend Peach Please, vyzerajú ako čajové sáčky, no pripravia vám šálku kvalitnej filtrovanej kávy. A to bez akéhokoľvek špecializovaného vybavenia.
Káva v čajových sáčkoch
Len nedávno sme písali o prakticky rovnakej technológii od známej dánskej pražiarne La Cabra, ktorá ponúka tzv. “Single Serve” sáčky. Ubehlo len pár dní a podobný kávový hack do svojej ponuky zaradila aj bratislavská pražiareň Goriffee. Nazývajú ich Brew Bags. Do každého sáčka plnia 12 gramov kávy a v balení ich nájdete osem, pričom každý je samostatne zabalený.
Chuťová bomba Peach Please
Do úplne prvej edície Brew Bags vybrali v Goriffee jednu zo svojich najobľúbenejších káv. Peach Please je blend dvoch výberových káv z Kolumbie a Kene.
Kolumbijská zložka prešla honey spracovaním doplneným o kofermentáciu s broskyňami. Práve tá je zodpovedná za najvýraznejšie chute tejto kávy. Broskyňové tóny sa naplno prenášajú aj do výslednej šálky a spolu s jemnými tónmi bieleho čaju vytvárajú dojem, akoby ste pili broskyňový ľadový čaj. To však nie je všetko.
Druhá časť blendu pochádza z Kene, krajiny, z ktorej pochádzajú azda tie najovocnejšie kávy na svete. Kenské zrná dodávajú zmesi svieže citrusové tóny, ktoré dopĺňa sladkosť karamelu a horkosť čierneho čaju.
Najjednoduchšia príprava bez príslušenstva
Myslím si, že voľba takto chuťovo výrazného blendu je pre kávové sáčky úplne správna. Moja skúsenosť so sáčkami od La Cabry totiž napovedá, že tento spôsob prípravy dokáže chute kávy mierne utlmiť. Blend Peach Please je však aj v tejto podobe krásne výrazný a komplexný. Najlepšie na tom je, že jeho príprava je maximálne jednoduchá.
Stačí vám kanvica na vodu (nemusí byť špeciálna na kávu), hrnček s objemom aspoň 200 ml a Brew Bags od Goriffee. Na obale nájdete presný recept. Sáčok vložíte do hrnčeka a zalejete približne 200 ml vody. Alebo môžete pokojne najprv naliať vodu a až potom do nej ponoriť sáčok. Následne ním niekoľkokrát pohýbete, jemne zamiešate a necháte lúhovať päť až sedem minút. Potom už len sáčok vyberiete, vyhodíte a môžete si vychutnať šálku filtrovanej kávy.
Ja som Peach Please extrahoval približne sedem minút a výsledok mi veľmi sadol. Káva bola jemná, no zároveň chuťovo intenzívna, komplexná a príjemne vyvážená.
Filter bez drippera
Brew Bags od Goriffee sú skvelou voľbou na cesty alebo pre ľudí, ktorí doma nemajú vybavenie na prípravu filtrovanej kávy, no radi by ju vyskúšali. Úplne eliminujú všetku zložitosť spojenú so správnou extrakciou, receptami či potrebou vlastniť kvalitný mlynček, kanvicu a dripper.
Peach Please je pre tento spôsob prípravy ideálna voľba, pretože aj z kávového sáčka ponúka výraznú a intenzívnu chuť. Mňa Brew Bags od Goriffee veľmi bavili a myslím si, že budú baviť aj vás. Ak ich chcete vyskúšať, nájdete ich priamo na e-shope Goriffee. Použite zľavový kód BLOGOKAVE10 a nakúpite ich o niečo lacnejšie.
