S letnými kávovými novinkami sa akoby roztrhlo vrece. A nezaostáva ani známa značka L’OR. Vlastne práve naopak. L’OR prináša niečo, čo je diametrálne odlišné od všetkých ostatných kávových noviniek. Nie je to ani špeciálny letný blend, ani instantná káva určená do studených nápojov. Sú to rovno praskajúce kávové guličky, alebo, ako ich L’OR nazýva, Coffee Popping Pearls. Teda praskajúce kávové perly.
Tieto perly sú naplnené kávou, ktorá vraj priam srší chuťami. Teda aspoň podľa etikety. Ale je to skutočne tak? A načo má vlastne tento pomerne bizarný produkt slúžiť? To vám odhalí nasledujúci test kávových perál od L’OR.
Koľko stoja a z čoho sú vyrobené?
Začnime základnými informáciami. Určite vás totiž zaujíma, z čoho sú perly vyrobené, koľko stoja a ako vyzerá ich balenie. My sme stogramové balenie kúpili za necelých šesť eur. V papierovej škatuľke nájdete malý plastový kelímok naplnený tekutinou, v ktorej plávajú jednotlivé guličky natlačené jedna vedľa druhej ako sardinky.
Perly sú lesklé, majú jednotnú veľkosť a musím uznať, že ako produkt pôsobia zaujímavo a lákavo. Skladajú sa z vody, cukru, tekutého kávového extraktu (7,9 %), škrobu, niekoľkých „éčok“ a extraktu z morských rias. Káva tak netvorí ani desatinu celého produktu.
Využitie kávových perál
Keď jednu z perál vezmete do ruky, zistíte, že má pomerne mäkkú štruktúru s tenkou škrobovou stenou, ktorá obaľuje tekuté vnútro. Stačí na ňu jemne zatlačiť a praskne. A presne tak praská aj v ústach. Nepredstavujte si praskanie ako pri detských praskacích cukríkoch, ktoré vám ihneď začnú šumieť na jazyku. Tieto guličky budete musieť prekusnúť.
Perly sú podľa L’OR určené do studených kávových nápojov alebo ako dekorácia na rôzne dezerty. Mne ako prvé napadlo ľadové latte, ktoré s perlami tvorí asi najlogickejšiu kombináciu. Potvrdzuje to aj samotný výrobca, ktorý na obale uvádza recept na prípravu ľadového latte s kávovými perlami. Tak si ho poďme pripraviť.
Ľadové latte s perlami
Je to v podstate veľmi jednoduché. Postačí vám pohár s ľadom, približne dva decilitre studeného mlieka, espresso a 25 gramov kávových perál od L’OR. Presnú gramáž uvádza priamo výrobca. A áno, 25 gramov predstavuje štvrtinu balenia. Za šesť eur si tak pripravíte štyri ľadové latte. Teda, aby som bol presný, šesť eur vás budú stáť iba samotné perly.
Trúfam si povedať, že espresso, ľad aj mlieko budú v tomto prípade predstavovať menšiu časť celkových nákladov. Už teraz je teda jasné, že perly od L’OR sú poriadne drahou ingredienciou. Dokážu však nápoj o toľko pozdvihnúť?
Ako chutia?
Keď perly pridáte do latte, tekutina, ktorá ich obklopuje, mierne zafarbí a ochutí mlieko, zatiaľ čo samotné perly klesnú na dno. Ak poznáte ázijské bubble tea, princíp je veľmi podobný. Guličky budete musieť nasať hrubšou slamkou. Keď sa dostanú do úst, rozhryznete ich a ich obsah sa uvoľní. Ak však nemáte dostatočne hrubú slamku, budete ich musieť loviť lyžičkou.
Perly aj ich obsah chutia veľmi podobne ako úplne obyčajná instantná káva osladená cukrom. Samy osebe nie sú žiadne terno. Dominantná je sladkosť, zatiaľ čo káva vytvára jemne horké až rumové tóny. S mliekom však tieto chute pomerne dobre ladia. Ľadovému latte navyše dodávajú ďalší rozmer v podobe zaujímavej textúry. Ak ste už niekedy pili spomínané bubble tea, presne viete, o čom hovorím.
Viac vám však o kávových perlách nepoviem, pretože mi nič ďalšie neprinášajú.
Predražené a priemerné
L’OR vám za šesť eur predá sto gramov guličiek naplnených osladenou, priemerne chutiacou komoditnou kávou. Podľa oficiálneho dávkovania vám vystačia na „vytuningovanie“ štyroch kávových nápojov alebo dezertov. Bežné ľadové latte vás tak vyjde približne o 1,50 € drahšie. A to rozhodne nie je málo.
Ak by však guličky vytvárali pridanú hodnotu zodpovedajúcu ich cene, bolo by to v poriadku. Za mňa ju však neprinášajú. Nápoju síce dodajú ďalšiu kávovú chuť, ktorá je veľmi priemerná, osladia ho a vytvoria zaujímavú textúru, no tam to končí. Práve textúru pritom považujem za najväčšie a zároveň jediné skutočné plus tohto produktu.
Ak by boli kávové perly lacnejšie alebo naplnené kvalitnejším obsahom, vedel by som sa s nimi stotožniť. V súčasnej podobe však nie.
