Komentáre k Recenzia: Finca Las Mañanitas od Ready After rúbala vysoko

Od: Peter

Peter — Sat, 22 Apr 2023 09:16:48 +0000

Som pravidelným konzumentom káv z tejto pražiarne a v podstate rotujem tri duhy od nich:
– Cuba Serrano Lavado Wash 100% Arabica
– Brasil Santos Cerrado 17/18 Natural 100% Arabica
– Colombia Supremo Medelin Wash 100% Arabica

Takže vďaka za tip na štvrtú.

Od: Matko

Matko — Mon, 17 Apr 2023 19:44:44 +0000

Neviem ci som nepochopil vtip, alebo autor nepozná správny názov diskusného webu pre mamičky modrykonik.sk

Od: Ladislav Király

Ladislav Király — Fri, 14 Apr 2023 16:16:07 +0000

Odpoveď na MichalV.

Zdravím vás. Filip, ktorý je spoluautor tejto recenzie, len pred pár dňami hodnotil mlynčeky pre blog Bolge: https://bolge.sk/recenzia-mlyncekov-na-kavu-nas-filip-si-na-to-posvietil/

Ja sám mám doma viacero mlynčekov, okrem tých obyčajnejších mám aj Comandante alebo Mahlkönig X54. Určite ich detailnejšie vysvetlíme aj tuto na Blogu o káve. Onedlho 🙂

Od: MichalV

MichalV — Fri, 14 Apr 2023 16:07:40 +0000

Odpoveď na Robert.

ja som za experiment…. a môžete to porovnať aj s ručným mlynčekom… samozrejme pri priamom porovnaní je tam rozdiel v chuti… ide o to, že na niektorých mlynčekoch sú kamene kónické a na iných rovné… a samozrejme je okolo toho veľký vývoj… pretože práve tvar ostria na kameňoch ovplyvní ako rovnomerne bude káva namletá – koľko v nej bude menších a koľko väčších častíc ako je požadované mletie – a potom to vplýva pri extrahovaní ako sa rovnomerne káva vylúhuje…. darmo sa hovorí, že ešte dôležitejšie ako samotný kávovar je mlynček… a to sa nebavíme, že aj rýchlosť mletia vplýva na rovnomernosť mletia, kde v princípe pomalšie je lepšie alebo sú kamene určené iba na filter kde majú mlecie kamene iný tvar, pretože kávu melú na väčšie častice ako na espresso

Od: Robert

Robert — Fri, 14 Apr 2023 12:54:17 +0000

Odpoveď na MichalV. Ako sa lisia mlecie kamene na vyberovu kavu a na komoditne espresso ? Ako iny kamen ovplyvni chut kavy pri podobnej hrubke namletia ? @kiraly ak na tom nieco je, mozno by to stalo za porovnanie ako a ci mlyncek ovplyvni chut na rovnakom pakovom stroji?

Od: MichalV

MichalV — Fri, 14 Apr 2023 12:14:28 +0000

k tej nevýraznosti kávy… asi by už bolo dobré investovať do kvalitného mlynčeka na espresso, najlepšie takého kde sú priamo mlecie kamene upravené pre výberovú kávu – keď zvýraznia jej ovocnosť… a to určite bol aj tento problém, kde mlynčeky na automatoch vôbec nie sú kvalitné a stavané na výberovú kávu… skôr na tradičnú komoditnú.. keď skôr zvýraznia telo kávy jej čokoládovosť a potlačia jej ovocnosť a kyslosť