cupping kávy
-
Cupping: Čo to je a akých chýb by ste sa mali vyvarovať?
Pravdepodobne ste si všimli, že pri recenzovaní káv využívame metódu zvanú cupping. Ohľadom jeho realizovania ste nám poslali už mnoho…
Čítaj viac » -
Ako si pražiarne vyberajú nové kávy?
V ponuke jednotlivých pražiarní kávy sa sem-tam objavia nové kávy. V niektorých sa tak deje pravidelnejšie, v niektorých menej často, ale všetkým ide…
Čítaj viac » -
Prečo sa má káva sŕkať? Debata o chuti, aróme a retronazálnej olfakcii…
V priebehu tohto týždňa sa na YouTube objavilo video od Green Plantation, v rámci ktorého dal Valerian Hrala možnosť ochutnať drahú geshu…
Čítaj viac » -
Ako prebieha cupping kávy, teda hodnotenie jej kvality?
Cupping alebo tasting kávy, inak povedané ochutnávanie. Posudzovanie jej kvality. Je to veľmi dôležitá oblasť záujmu, vďaka ktorej sú špecificky…
Čítaj viac »