Jakub Sobota

Jakub Sobota: Fermentácia kávy ako rozšírenie palety chuťových profilov

Jedným z moderných trendov spracovania kávy je fermentácia kávy. Toto označenie počujeme pomerne často, avšak mnoho obyčajnejších kávičkárov ani nevie, čo…

Čítaj viac »