praženie kávy
-
Ako presne odmerať stupeň praženia kávy?
Jedno z hlavných kritérií rozhodujúcich o tom, ktorú kávu si kúpim, je stupeň jej praženia. Osobne vyhľadávam svetlejšie pražené kávy a som rád,…
Čítaj viac » -
Koľko hmotnosti stratí kávové zrno pri pražení?
Pri pražení kávy prichádza k strate hmotnosti kávového zrna. Stráca vlhkosť a pochopiteľne je čoraz ľahšie a ľahšie. Niečo sa z neho „vypraží“ a pražiari…
Čítaj viac » -
Omni praženie alebo omni roast: Čo to je a má to zmysel?
Jedným z najdôležitejších okamihov života kávového zrnka je jeho praženie. Práve vďaka tomuto procesu sa z neho dostávajú nuansy, ktoré v sebe má…
Čítaj viac » -
Kvalitná káva: Čo všetko určuje kvalitu a na čo si dať pozor?
Všetci túžime po tom, aby sme si vychutnávali najlepšiu možnú kávu. Nie je to však také jednoduché, pretože kvalitná káva…
Čítaj viac » -
Stupne praženia kávy: Od zelenej k celkom spálenej
Poznáte stupne praženia kávy? Viete, ako sa označujú a koľko ich je? V tomto článku sa vám pokúsime povedať viac…
Čítaj viac »