rozhovor
-
Máme mnoho talentovaných pražiarok kávy, tvrdí jedna z nich Alica Bánszka
Na česko-slovenskej kávovej pražiarenskej scéne pôsobia aj ženy. Jednou z nich je Alica Bánszka pôsobiaca v brnenskej pražiarni Rebelbean a jej životný…
Čítaj viac » -
Od 60 kíl kávy k tonám. Ako vyrástla pražiareň Coffeein?
Peter Szabó ukázal, že aj chlapec z malého mesta sa môže presadiť vo veľkom svete kávy. Narodil sa v Šahách nachádzajúcich sa…
Čítaj viac » -
Predsudky, arogancia, snobi, hipsteri: Výberová káva má byť o niečom inom
Pražiar Triple Five Coffee Martin Beniak navštívil viacero pre nás exotických krajín. Bol už v Austrálii, Malajzii i v Japonsku a kávovú kultúru má…
Čítaj viac » -
Piešťanskú pražiareň kávy neprajníci nezlomili, o kvalitu a čerstvosť je záujem
„Kvalitná káva nie je lacná. Našou snahou je udržať ceny kávy na primeranej úrovni a zároveň zachovať pomer kvalita/cena.“ Takéto slová…
Čítaj viac » -
Coffee Masters v Londýne: Aké šance má Slovák Rasťo Kasár?
V Londýne sa v závere septembra uskutoční súťaž Coffee Masters 2021. Svoje sily si zmeria dvanásť baristov, ktorí budú musieť predviesť svoje…
Čítaj viac » -
Kávoholik a snaha pokryť celý trh: Každý zákazník má pre nás cenu zlata
Na slovenskom kávovom trhu sa nedávno objavil hráč, ktorého komunikácia je neprehliadnuteľná. Azda každý, kto sa aspoň trochu zaujíma o kávu,…
Čítaj viac » -
Farebné latté: Epilepsia priviedla baristu k skvelému nápadu
Môžu ľudia trpiaci epilepsiou piť kávu? Idú epilepsia a káva vôbec dokopy? V tejto súvislosti nás zaujal príbeh Petra Popoviča, ktorý sa…
Čítaj viac » -
Výberová káva v Trenčíne? Vitajte v True Brew
Spektrum fanúšikov výberovej kávy je čoraz väčšie a v priamej úmere s narastajúcim dopytom rastie aj ponuka. Jedným z miest, ktoré by fanúšikovia kvalitnej…
Čítaj viac » -
Kaviarne chcú zadarmo kávovar a mlynček: Slovenský neduh
Menšie pražiarne kávy sa na Slovensku často boria s nezvyčajným problémom. Keď chcú rozširovať svoje pole pôsobnosti a svoj dosah, tak pri…
Čítaj viac » -
Moa Moa: Maškrtný kohút na československom trhu výberovej kávy
Na území Slovenska a Českej republiky je viacero producentov praženej kávy, ktorí sa neuspokoja s priemernosťou a podpriemernosťou. Chcú búrať dlhoročne budované status…
Čítaj viac »