zaujímavosti o káve
-
Čo je to Flavor Wheel a ako ho používať?
Poznáte Flavor Wheel? Je to pekne spracované koleso chutí a vôní pomáhajúce lepšie rozoznať konkrétny senzorický profil kávy. Profesionáli ho postavili…
Čítaj viac » -
Ako v káve vzniká ovocnosť a ktoré faktory ju spôsobujú?
Káva je ovocie. Túto skutočnosť sme pripomínali už viackrát a aj prostredníctvom nej sme vysvetľovali, prečo by káva mohla (alebo mala?)…
Čítaj viac » -
Čo sa stane keď raz ochutnáte dobrú kávu?
Aj my sme to zažili. Keď sme raz ochutnali ozaj dobrú kávu, nechápali sme, že káva môže chutiť tak skvelo.…
Čítaj viac » -
Skladovanie kávy v mrazničke. Je to v poriadku?
Pri téme skladovania kávy sa často spomína aj alternatíva týkajúca sa jej zmrazovania. Je to však OK? Je skladovanie kávy…
Čítaj viac » -
Čo sú to africké postele?
Predstavte si krásnu posteľ s baldachýnom, ktorý vás počas pobytu v Afrike chráni pred moskytmi a ďalším hmyzom. Už ste si ju predstavili?…
Čítaj viac » -
Brew ratio: Tajný recept na dokonalú kávu
Keď sa intenzívnejšie zaujímate o prípravu veľmi dobrej kávy, pravdepodobne ste sa už stretli s pojmom brew ratio (čítaj brú rejšo). Spomínajú…
Čítaj viac » -
Žlté kávové čerešne: Vedeli ste, že existujú?
Poznáte tú príhodu o pastierovi Kaldim, ktorého kozy začali v Etiópii skákať ako zmyslov zbavené a prekypovali energiou? Práve on podľa legendy objavil…
Čítaj viac » -
Koľko dní po pražení nepiť kávu?
Oslovili sme odborníkov pracujúcich s kávou a zisťovali sme takúto vec. Koľko dní po pražení nepiť kávu? Prečo by to okamžite po…
Čítaj viac » -
Káva nedozrieva naraz: Prečo je to problém?
Nedávno sme na Instagrame uverejnili post o zelených kávových čerešniach. Bola ich obrovská hŕba, boli nedozreté, bez kvalitatívnej hodnoty, bez sladkostí…
Čítaj viac » -
Prečo by ste si mali v lietadle na káve prelepiť ventil?
Počas debaty mi jeden pražiar povedal takúto vec: „Keď letíš lietadlom a máš vrecko kávy, tak si prelep ventil, lebo ti…
Čítaj viac »