Nie je novinkou, že známe osobnosti a influenceri často rozširujú svoj biznis a dostávajú sa tak aj do gastro a kávovej sféry. A ja tieto podniky veľmi rád testujem. Veď si spomeňte na ošiaľ, ktorý vyvolala návšteva Black Garden Zuzany Plačkovej na Donovaloch. Tentokrát som sa z hôr a lyžiarskych svahov presunul do urbánneho prostredia nášho hlavného mesta, kde sídli zaujímavý podnik nesúci názov Aura CoffeeStudio, ktorý je súčasťou širšieho konceptu Aura Health Club. Vlastní ho známa internetová tvár Lucia Almaksus, ktorú možno lepšie poznáte pod prezývkami „Lula“ alebo „llnzz“.
Aj v tomto prípade je otázka rovnaká ako pri ostatných influencerských podnikoch: Má vám Aura CoffeeStudio skutočne čo ponúknuť, alebo je to len ďalší priemerný podnik ukrývajúci sa za známym menom?
Kto je Lula?
Lucia „Lula“ Almaksus patrí medzi známe slovenské influencerky, ktoré sa z prostredia sociálnych sietí úspešne presunuli aj do podnikania. Do povedomia širšej verejnosti sa dostala ešte počas účinkovania v reality šou Farma, no dnes sa jej meno spája najmä so silnou osobnou značkou a aktívnym pôsobením na Instagrame, kde ju sledujú desaťtisíce ľudí.
Popri influencerstve sa venuje aj biznisu. Stojí za konceptom Aura Health Club, ktorý prepája moderný životný štýl, pilates a kvalitné, vizuálne atraktívne gastro produkty (káva, matcha či smoothies). Už z Instagramu je jasné, že estetika zohráva v koncepte Aura veľmi dôležitú rolu. A to vôbec nemusí byť zlé. Poďme však spoločne zistiť, či sa za instagramovým pozlátkom ukrývajú skutočne kvalitné a chutné produkty.
Podobne ako na Donovaloch
Aura CoffeeStudio sa nachádza na ulici Odbojárov 5 a je otvorené každý deň v týždni – cez víkendy od desiatej do šiestej a počas pracovného týždňa už od ôsmej rána. Skorej rannej káve a smoothie sa odoláva len veľmi ťažko, a preto do podniku prichádzam tesne po otváračke.
Prevádzka na ulici Odbojárov má čo-to spoločné so spomínaným podnikom Zuzany Plačkovej na Donovaloch. V podstate ide o „stánok“ s okienkom, pri ktorom si môžete objednať a následne si nápoje zobrať do priľahlého dvora premeneného na útulnú a štýlovú terasu.
Vizuál
Pri okienku dostávam ako zákazník v podstate všetky potrebné informácie. Víta ma veľká tabuľa s obsiahlym menu a jasne viditeľnými cenami. Za okienkom vidím kvalitný a čistý pákový kávovar s dvomi hlavami, mlynček, pult s čerstvými ingredienciami na prípravu smoothie, ale aj chasen a chawan, a s nimi celý set na správnu prípravu matche.
Rád by som vyzdvihol poriadok a organizovanosť za aj pred okienkom a veľmi milú obsluhu, ktorá každého zákazníka určite poteší. K tomu sa pridáva veľmi štýlová terasa s ružovým kontajnerom, ktorý vás ukryje pred dažďom, no pred chladom nie. Preto tu posedenie odporúčam len za dobrého počasia. Inak si svoje nápoje radšej vezmite so sebou.
Čo som si vybral?
Aura CoffeeStudio ponúka naozaj široký sortiment, ktorý sa netýka len kávy. No čo by sme boli za Blog o káve, keby sme sa nezamerali hlavne na ňu? Základom tohto testu je dvojité espresso a kapučíno, no ochutnal som aj matcha latte s alternatívnym mliekom a jedno z ich ospevovaných smoothie.
Strawberry Cream (6,30 €)
Začnime „smoothiečkom“. Vopred by som rád povedal, že sa nepovažujem za žiadneho odborníka na tento druh nápojov, a preto vám v tomto prípade ponúknem čisto subjektívny názor.
Za 6,30 € som si vybral lákavo znejúci Strawberry Cream a dostal som v podstate to, čo si pod týmto názvom predstaví väčšina z nás. Za sýto ružovou farbou sa ukrýva bohatý nápoj s mliečnou textúrou, výraznou chuťou jahôd a jemnou sladkosťou. Chuťovo by som ho prirovnal k mliečnemu nápoju Müllermilch, ktorý nájdete v supermarketoch, no s čerstvejšou chuťou a bohatšou textúrou. Mne Strawberry cream ulahodil a akceptujem aj jeho cenu.
Dvojité espresso (3,30 €)
Základom kávových nápojov v Aura CoffeeStudio je espresso. A tu narážam na mierny problém. Dvojité espresso, ktoré si v širšom centre Bratislavy objednávam za 3,30 €, by mohlo chutiť lepšie. Naše hlavné mesto priam prekypuje extrémne dobrou kávou, no v Aura CoffeeStudio dostávam veľmi nudné, konzervatívne pražené espresso, ktoré tu v mojich očiach nemá veľkú šancu.
Je pripravené a vyextrahované správne, má dobrú textúru a pomerne vyvážené chute, no stále je to len konzervatívna nuda. Aj keď si takáto káva určite nájde svojich fanúšikov, trúfam si povedať, že na Bratislavu je to málo. V modernom podniku, za aký sa Aura určite považuje, by som očakával modernejšiu kávu so zaujímavejšími chuťami.
Kapučíno (3,30 €)
Rovnaké zrno nájdete aj v kapučíne. Za to som zaplatil rovnako ako za doppio, teda 3,30 €, a som s ním v podstate spokojný.
Konzervatívnosť espressa sa v kapučíne prakticky stráca a s mliekom táto káva obstojne ladí. Mlieko je napenené správne a na ideálnu teplotu, vďaka čomu nápoj nie je ani príliš horúci, ani studený. Mikropena na povrchu po chvíli degraduje a rozpadá sa, no po technickej stránke k tomuto kapučínu nemám zásadné výhrady.
Chuťovo ide – opäť vďaka espressu – o úplne klasické kapučíno, ktoré vás ničím nenadchne, no ani zásadne nesklame. V mojom ponímaní ide o priemerný nápoj, kvôli ktorému by som sa nevracal, ale ani neutekal.
Matcha kapučíno (4,50 €)
Posledné, čím sa Aura po nápojovej stránke prezentuje, je matcha. V ich ponuke nájdete viacero rôznych ochutených variantov, ale aj klasické matcha kapučíno (verziu matcha latte s menším objemom mlieka).
Za barom si mimochodom všímam kvalitné sirupy od značky Vlčie, čo považujem za obrovské plus, no pre potreby testu si vyberám neochutené matcha kapučíno s alternatívnym mliekom – konkrétne kokosovým. S tým je práca pomerne náročná a vytváranie mikropeny zložité, čo je vidieť aj vo výslednom nápoji.
Aj napriek tomu, že dostávam matcha kapučíno bez latte artu a s väčšími vzduchovými bublinkami, textúra aj chuť nápoja nie sú vôbec na zahodenie. Matchu tu pripravujú čerstvo a správnym spôsobom pomocou metličky chasen. Z farby a chuti navyše usudzujem, že na nej nešetria. Je prirodzene sladká, mierne umami a len jemne horká.
V spojení s kokosovým mliekom dostávam za 4,50 € nápoj, s ktorým som spokojný oveľa viac než v prípade kávy.
Hodnotenie
Celkovo som za štyri nápoje utratil 17,40 €. Či je to málo alebo veľa, posúďte sami.
Vo mne zanecháva Aura CoffeeStudio zmiešané dojmy. Je z nej cítiť „influencerskosť“. Aj keď ide v podstate len o stánok s okienkom a terasou, každý detail je po vizuálnej stránke dotiahnutý tak, že si svoje latte či smoothie jednoducho budete chcieť odfotiť.
Vizuál, čistotu a obsluhu teda hodnotím veľmi pozitívne. O nápojoch, ktoré som ochutnal, to však nemôžem povedať úplne jednoznačne. Matcha a smoothie ma potešili surovinami aj chuťou, no na káve by mali v Aure popracovať. Pre bratislavskú klientelu to môže byť málo.
V čase, keď dokončujem tento článok, má Aura CoffeeStudio na Google hodnotenie 3,8. Na základe nápojov, ktoré som tu ochutnal, s týmto hodnotením súhlasím. Stačilo by však veľmi málo – napríklad kvalitnejšie kávové zrno – a do Aura CoffeeStudio by som sa pokojne rád vrátil.
