Vianoce sa už nezadržateľne blížia a vy určite vyberáte darčeky pre vášho obľúbeného kávoholika. My vám s tým radi pomôžeme. Pražiareň Kávoholik totižto každoročne vydáva svoj nadupaný degustačný kávový box nesúci názov Xmas box. Táto krabica ukrýva svetlo pražené kávové pecky, ktoré potešia aj toho najväčšieho fajnšmekra. Celkovo deväť špičkových výberových káv v malých baleniach.
Vďaka Xmas boxu od pražiarne Kávoholik, môže byť každé ráno cestou objavovania zaujímavých chutí a vôní, ktoré káva dokáže ponúknuť.
Náš tip: na eshope kavoholik.sk platí zľavový kód BLOGOKAVE10 – uplatniť ho môžete na nezľavnené produkty.
9 krát 60 gramov zábavy
Vo vianočnom boxe od Kávoholika nájdete až deväť vzoriek kávy. Všetky sú pražené svetlo, vďaka čomu sa hodia primárne na filter. Každá vzorka obsahuje 60 gramov čerstvo pražených zŕn a nie len takých hocijakých. V balení nájdete 92,5 bodové súťažné geishe alebo hit minulých Vianoc – so škoricou a kokosom fermentovanú kávu Kokoškorko.
Najlepší producenti
Až sedem z deviatich káv vypestovali poprední pestovatelia z Kolumbie. Jedna káva pochádza z Panamy a jedna z Kostariky. Kolumbia, Panama a Kostarika sa v dnešnej dobe radia medzi krajiny produkujúce tú najkvalitnejšiu kávu na svete.
Nemôžu za to len ideálne klimatické podmienky, ale aj vzdelaní farmári, ktorí sa neboja experimentovať a prinášať inovatívne metódy v oblasti pestovania a spracovania kávy. Farmy a producenti ako Campo Hermoso, Ninety Plus, El Vergel či Hacienda Tobosi sa dnes radia medzi zvučné mená a ich kávu nájdete len v tých najlepších pražiarňach po celom svete. Vďaka Xmas boxu sa ocitli doslova pod jednou strechou.
Čo vás čaká?
Keďže v boxe nájdete až deväť vzoriek kávy, nebudeme si každú predstavovať do detailov. Objavovanie necháme na vás alebo na vami obdarovaného milovníka kávy. No bude to zaručená zábava. Za zmienku určite stojí 92,5 bodová súťažná geisha od Edwina Norenu spracovaná laktickou fermentáciou spolu so šťavou z kávovníkových čerešní označovanou ako mossto. Vďaka tomu je výrazne kvetinová, funky a melónová.
Kvetinové sú aj ďalšie kávy, napríklad odroda java blossom od farmárov Eliasa a Shadyho Baytera alebo geisha spracovaná honey IPA metódou od Edwina Norenu. Funky vínové tóny zase očakávajte od kostarickej odrody villalobos alebo 92,5 bodovej panamskej geishe od producenta Ninety Plus.
Ak máte radi kofermentované kávy, poteší vás vianočný hit Kokoškorko, ktorý je fakt extrémne kokosový a škoricový, prípadne káva Columbia Scarlet, ktorá bola fermentovaná s červeným ovocím. Ale to je len krátka upútavka. Vaša ochutnávka bude neskutočne zábavná a plná rôznorodých chuťových vnemov.
Ako si ich pripraviť?
Ak plánujete jednotlivé kávy pripravovať pomocou drippera Hario V60, máme pre vás univerzálny recept. Pri každej káve môžete využiť rovnaké premenné a postup zalievania. Upravujte len hrúbku mletia, a to na základe spracovania jednotlivých káv. Pri experimentálne a vo všeobecnosti viac spracovanom zrne použite jemnejšie mletie, pri menej funky kávach o čosi hrubšie. A vždy sa snažte nastaviť ho tak, aby výsledný čas nebol kratší ako 2:30, no zároveň nepresahoval tri minúty.
Recept, ktorý vám pomôže (Hario V60)
20 g kávy
16 až 23 klikov Comandante (stredne jemná až stredná hrúbka mletia)
300 ml vody (94 °C)
Postup zalievania:
0:00 – 0:30: do 60 ml vody (krúživý nálev a zamiešanie celým dripperom)
0:30 – 1:05: do 200 ml (krúživý nálev)
1:05 – 1:30: do 300 ml (krúživý nálev)
Výsledný čas extrakcie: cca 2:30 až 3:00
Deväť zážitkov pod stromček
Vianočný degustačný box ponúka viac než jeden balík vianočnej limitovanej kávy. Ponúka až deväť rôznych kávových zážitkov, ktoré zabavia aj toho najnáročnejšieho kávičkára. Ak hľadáte ideálny darček pod stromček alebo len tak na decembrové kávičkovanie, Xmas box od Kávoholika je výborná voľba. Nájdete ho na eshope pražiarne alebo priamo v ich bratislavskej prevádzke.
Náš tip: na eshope kavoholik.sk platí zľavový kód BLOGOKAVE10 – uplatniť ho môžete na nezľavnené produkty.
