V dňoch 19. až 21. mája sa v Bratislave uskutoční gigantický kávový festival Two Coffee Champs, ktorý ponúka priestor až pre 50 pražiarní kávy. Organizátorom je československý kávový časopis a podcast Roast Different, ktorý vedie Mário Adamčík. Na jeho pleciach je teraz ťarcha toho, aby všetko prebehlo hladko a bez problémov.
Ide to zatiaľ dobre? „Ide. Už sme aj zverejnili zoznam zaregistrovaných pražiarní a rozpis, kde a kedy ich uvidíte,“ povedal Mário v rozhovore pre Blog o káve. „Práve dnes (vo štvrtok, pozn. autora) k ním ešte pribudla dubnická Sedmitchka a Spaceship z Hurbanova.“
Konkrétny zoznam pražiarní nájdete na IG @twocoffeechamps. Pozrite aj výber storiek.
Registrácia na prednášky od 1. mája
Mário mi prezradil, že jedným z headlinerov festivalu bude medzinárodne uznávaná baristka a kávová expertka Agnieszka Rojewska z varšavskej pražiarne Sheep and Raven. „Bude mať prednášku na tému ‚99 percent nie je 100 percent‘, v rámci ktorej prezradí zaujímavosti týkajúce sa prípravy na kávovú súťaž. Na čo nemožno zabudnúť a čo všetko treba naplánovať? Hovoriť bude aj o tom, že kávové súťaženie je vlastne profesionálny šport.“
Podobne skvelých prednášok bude viacero a registrácia na prednášky bude spustená počnúc prvým májovým dňom. Prihlásiť sa budú môcť kávomilci, ktorí si už zakúpili vstupenky cez GoOut. Niet na čo čakať.
Súťažiť budú aj šéfovia Coffeeinu a Kávoholika
Okrem šampionátu v príprave kávy cez aeropress organizátori vypísali aj novú súťaž zvanú Brewer’s Showdown. „Víťaz pôjde na desať dní do Kolumbie. Registrovali sa už súťažiaci zo Slovenska, Česka i Poľska a na naše prekvapenie sú medzi nimi aj Peter Szabó z Coffeeinu či Ján Hoľko z Kávoholika. V akcii teda uvidíte aj šéfov slovenských pražiarní. Súťaž je veľmi komplexná. Rozdelená bude na dve časti: senzorické zdatnosti a skúsenosti s brewingom.“
Všetci návštevníci festivalu dostanú prvé pivo od remeselného pivovaru Proud zadarmo. K dispozícii bude rozšírená zóna s jedlom a pitím; okrem bistra Dvanásť duší sa o jedlo budú starať aj Giraffe Bakery a Regal Burger so svojim špeciálnym streetfood-festivalovým menu.
„Zaujímavá bude aj afterpárty, na ktorej by mal hrať Tomáš Novák z Diamond’s Roastery,“ prezradil Mário. „Veľa ľudí nevie, že nie je iba skvelý pražiar, ale aj výborný DJ.“
Prídu aj kávoví farmári
„Obrovskou bombou je podľa mňa to, že na Two Coffee Champs príde aj niekoľko kávových farmárov, pričom headlinerom bude Sebastiáno Ramiréz z kolumbijskej farmy Finca El Placer,“ dodal Mário Adamčík.
Kapacita festivalu je 1 000 návštevníkov denne, teda 3 000 na tri dni. Trojdňových permanentiek bolo k dispozícii 300 a už sú takmer všetky vypredané. Denných lístkov je k tejto chvíli predaných takmer 40 percent. Zakúpiť si ich viete cez GoOut. Ale pozor: festivalová taška plná vzoriek kávy je k vstupenkám k dispozícii len do 30. apríla.
