Žilinský Bulvár – park Antona Bernoláka zažíva v posledných rokoch rozkvet. Dáte si tu dobré jedlo, posedíte pri pivku alebo len vyvenčíte psa či deti. Pre nás kávopičov je najdôležitejšie občerstviť sa dobrou kávou. Navštívili sme teda Verticcio, ktoré tu sídli od čias, kedy bol Bulvár len “zelenou lúkou”.
Pražiareň Verticcio predstavovať asi netreba. V kávovom svete je to známy pojem spojený s distribúciou najrôznejšieho kávového náčinia. O princípe fungovania ich žilinskej prevádzky nám viac prezradil Lukáš Tóth (@lukas__toth), zakladateľ značky Verticcio.
Broskyňový jogurt a “Dirty sex”
Skôr, než sme sa dostali k debate, nás Lukáš ponúkol jeho kávou. Už tradične – filter a nejaký drinčík k tomu. Filtre sme vyskúšali hneď dva. Chuťový profil, v ktorom sme uhádli broskyne v jogurte, nás skutočne potešil a veľmi milo prekvapil.
Nasledoval drink “Dirty Sex”, ktorého svieže chute tvorili maliny a zázvor prelínajúce sa s barrel aged espressom.
Verticcio vo svojej kaviarni/predajni ponúka výber až štyroch káv na espresso a množstvo zaujímavých produktov. Všetky tieto dobroty sme si vychutnali v kúte prevádzky, ktorú z väčšej časti tvoril showroom. Z Bulváru ste sa síce mohli pohodlne usadiť priamo na terase tejto kaviarne, ale tu sa dostávame k pointe toho, čo je hlavným cieľom prevádzky.
“Bez kávy neodídeš…”
Keď prechádzate ulicou popred Verticcio, váš zrak okamžite zaujme presklený výklad v ktorom sa vyníma La Marzocco Linea Micra – malý sen každého home baristu. Obklopená množstvom sortimentu je súčasťou expozície, ktorá dokazuje, že priamo tu vo Verticcio si môžete vyskladať celý set-up pre vašu kaviareň či domáce potešenie.
“Naša prevádzka je v podstate showroom, kde si ľudia preberajú svoje objednávky a naši klienti vyberajú zariadenie pre svoje prevádzky,” povedal Lukáš.
Dôkazom je aj stena po strane kaviarne, kde si vyberiete najvhodnejší mlynček, dripper, či zrnká kávy, s ktorými môžete hneď odkráčať domov. Či už prevádzkujete kaviareň, alebo ste len nadšencom, Verticcio zaručene splní všetky sny o kávovom pôžitku.
Zaujímavý je aj rozsah chuťových profilov. Na poličkách nájdete kávy od konzervatívnejších horkých až po veselé a hravé fermenty. Rovnako je to aj s výberom kávy, ktorú si vychutnáte priamo na mieste. Len ťažko si predstaviť, že si tu nevyberiete to, čo hľadáte.
Káva všetkých chutí
Kvality Verticcio by som jednoducho zhrnul v niekoľkých vetách. Dostanete tu naozaj dobrú kávu, nech už sú vaše chute nastavené akokoľvek. Zdá sa, že nie je možné, aby tu niekomu nevyhoveli.
Aj keď na samotnom Bulvári sídli hneď niekoľko kaviarní, Verticcio láka svojim profesionálnym vybavením a prístupom, skvelou lokalitou a tak celkovo je jednoducho pekné dívať sa na toľko kávového vybavenia naraz.
Čo sa týka práve vybavenia, dodajú čokoľvek, na čo si pomyslíte a možno to nájdete priamo v ich prevádzke.
Ak vstúpite do tohto showroomu, ocitnete sa v priestoroch, kde sa pred deviatimi rokmi zrodila veľká pražiareň kávy známa naprieč kávovou komunitou. Aj keď o tom nadčasový priestor nevypovedá, ale práve tu sa odohrávala ich história.
Keď budete najbližšie v Žiline, bežte sa poprechádzať po Bulvári a nezabudnite sa cestou zastaviť vo Verticcio na dobrú kávu. Možno odídete s novým espresso strojom 🙂
Verticcio sledujte na instagramovom konte @verticcio. Prevádzku nájdete na ulici Antona Bernoláka 5 v Žiline.
