Za približne desať hodín fyzicky náročného zberu kávy zarobia 3 až 5 €. Niektoré zberačky v Tanzánii pracujú s kávou celé desaťročia, no nápoj z nej nikdy neochutnali. Čerstvá reportáž tanzánskeho zdroja The Chanzo priniesla konkrétne príbehy žien zo Southern Highlands, ktoré dostávajú zaplatené podľa množstva nazbieraných čerešní a počas dobrej pracovnej zmeny naplnia päť až sedem veľkých vedier kávovníkových čerešní.
Autorka reportáže Jane Shussa navštívila kávové farmy vo svojej rodnej oblasti a rozprávala sa so štyrmi ženami, ktoré sa zberom živia. Medzi nimi bola 45-ročná Christina Job, ktorá začala zbierať ešte ako školáčka v roku 1994, pretože videla, že jej súrodenci za túto prácu dostávajú peniaze. Za plné 20-litrové vedro kávovníkových čerešní dnes dostane v prepočte asi 0,65 až 0,82 € a počas dobrého dňa naplní približne päť vedier. Pracuje od piatej ráno približne do tretej popoludní a denne si tak zarobí okolo 3,30 až 4,10 €.
„Za peniaze z kávy dom nepostavíte“
Christina sa pri káve pohybuje už viac ako tri desaťročia, vychovala šesť detí a tri roky pracovala aj pri triedení vysušenej kávy pred exportom. Keď sa jej Shussa opýtala, čo jej všetky tieto roky práce umožnili vybudovať, odpovedala: „Za peniaze z kávy dom nepostavíte.“ Podľa nej ide skôr o peniaze na základné veci, ako sú mydlo či oblečenie pre deti. A pracovný deň sa odchodom z farmy nekončí – doma ženy čaká ďalších niekoľko hodín varenia, nosenia vody, upratovania a starostlivosti o deti.
Jednou z ďalších zberačiek je Judith, ktorá s kávou pracuje od roku 1998 a zažila už niekoľkonásobné zvýšenie odmien za nazbierané vedro. Dnes dokáže za deň naplniť až sedem 20-litrových vedier a v prepočte zarobiť približne 4,60 až 5,75 €, no príjem zo zberu jej nestačí, takže pestuje aj kukuricu a arašidy. Zber je navyše sezónny a počet dní, počas ktorých ženy skutočne dostanú prácu, závisí od dozrievania kávy a potrieb jednotlivých fariem.
Kávu zbierajú desaťročia. Nevedia však, ako chutí
Na celej reportáži je najpozoruhodnejšia iná vec. Väčšina žien, s ktorými sa Jane Shussa rozprávala, kávu nikdy neochutnala, hoci niektoré s ňou pracujú desiatky rokov. Pohľadom aj dotykom pritom dokážu rozoznať správne dozreté čerešne a ich práca priamo ovplyvňuje kvalitu výslednej kávy. Hotový nápoj, ktorý sa predáva zákazníkom po celom svete, je však od ich života veľmi vzdialený.
Nie je to iba skúsenosť sezónnych zberačiek. Evance Malleo, ktorý vyrastal v rodine pestovateľov kávy v oblasti Kilimandžára a dnes prevádzkuje kaviareň v Dar es Salaame, hovorí, že ani jeho rodičia kávu nepijú a dávajú prednosť čaju. „Prečo je to tak, keď Tanzánia produkuje jednu z najlepších káv na svete?“ pýta sa Malleo. Podľa Tanzania Coffee Board smeruje väčšina produkcie do zahraničia a domáca spotreba predstavuje iba malý zlomok toho, čo krajina vypestuje.
Dvadsaťročná Jessica chce vlastnú kávovú farmu
Iný príbeh má 20-ročná Jessica, ktorá absolvuje iba svoju druhú sezónu. Zo začiatku podľa vlastných slov vôbec nevedela, ako správne vyberať iba dozreté červené čerešne, ale mala veľmi jednoduchú motiváciu: „Potrebovala som peniaze.“ Dnes zarobí za deň približne 4,60 € – časť použije na jedlo, časť vloží do miestneho sporenia a zvyšok si odkladá. „Mojím cieľom je dostať sa na 800 000,“ povedala o sume, ktorú chce nasporiť, aby mohla založiť vlastnú kávovú farmu. Ide o sumu v tanzánskych šilingoch, v prepočte je to približne 263 €.
Pre Jessicu by to znamenalo zásadnú zmenu postavenia. Namiesto človeka, ktorý dostáva zaplatené za každé naplnené vedro, by vlastnila samotné kávovníky a predávala vlastnú produkciu. Zároveň dúfa, že jej dvojročná dcéra Beatrice raz vyštuduje poľnohospodárstvo a budú kávu pestovať spoločne. Jej príbeh tak ukazuje, že aj veľmi nízko platená sezónna práca môže byť pre niektorých pracovníkov cestou k niečomu väčšiemu.
Na inej farme pracujú 12 hodín za približne 3 doláre
The Chanzo pritom nie je jediný zdroj, ktorý v roku 2026 opísal podobné podmienky. Februárová reportáž magazínu Untold z Baraka Coffee Farm pri Arushe zachytila 43-ročnú Veronicu Laizer a ďalších sezónnych pracovníkov, ktorí zbierali kávu od svitania do súmraku, teda takmer 12 hodín denne. Za celý pracovný deň dostávali približne 3 doláre. Majiteľ farmy zároveň vysvetlil, že zberačov najíma podľa potreby počas sezóny, pretože kávové čerešne dozrievajú v jednotlivých vlnách.
Tieto čísla samozrejme nemožno označiť za priemerný zárobok všetkých zberačov kávy v Tanzánii. Odmeny sa môžu líšiť podľa regiónu, farmy, sezóny aj výkonu konkrétneho pracovníka. Dve nezávislé reportáže z roku 2026 však ukazujú veľmi podobný obraz: ľudia môžu za celý deň fyzicky náročného ručného zberu zarobiť iba niekoľko eur. A niektoré ženy, ktoré touto prácou strávili desiatky rokov svojho života, pritom stále nevedia, ako chutí káva, ktorú pomáhajú produkovať.
